本地黄瓜与刺黄瓜的区别
本地黄瓜和刺黄瓜在形状上不同。刺黄瓜就是野黄瓜。野黄瓜的生长周期很长，一般在4-6年之间。从外形上来看，它的身材却显得十分小巧，即使长到成年以后，身高也不会超过40厘米。
本地黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
刺黄瓜的茎蔓绵软细长，表皮光滑洁净，具有较强的攀援能力，如果依附在灌木丛上，就能长成一片绿色的屏障。如果没有依附物的话，它的茎蔓只能匍匐在地面上，变成一种半卧式的生长姿态。野黄瓜的叶子变化较大，幼苗期是卵圆形，成年后变为扇形，并且长有三个大小不一的开裂纹。不过，它的叶片还有一个最大的特点，就是叶柄粗壮，表皮长有一层细细的白毛。
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛等特点。
野黄瓜，属性平和，味道略甘，具有健脾养胃、清热明目的功效，还对消化不良和胃胀有着非常明显的治疗效果。
本地黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
刺黄瓜和黄瓜的区别
刺黄瓜和本地黄瓜营养价值都一样。
刺黄瓜bur cucumber，葫芦科(Cucurbitaceae)Sicyos属几种热带攀缘植物。叶裂片尖削，卷须分叉；花穗腋生，有长梗，花白色，5瓣，簇生梗端；果卵形，有刺，含种子一粒。有时种作屏障，但可能孳生成为杂草。
无刺黄瓜又称水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸，能清热利水。含糖类和多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B，C和钙，磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍，维生素C比西瓜高五倍，有降低血压和胆固醇作用，还有减肥美容等好处。应以生食凉拌为主。
刺瓜和黄瓜有区别啊
刺黄瓜和黄瓜的区别：
1、品种不同：水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺；旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。
2、大小不同：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜小。
3、口感不同：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。
挑选黄瓜
（一）看外观：首先看外观，如果黄瓜的表皮有小刺，凹凸不平，甚至小凸起上还有小白点，那么这根黄瓜绝对十分鲜嫩。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这个黄瓜的非常新鲜。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜，通常口感比较差，如果是无刺的黄瓜，则说明瓜已经老了。
(二）看颜色：如果黄瓜的颜色绿油油的，或者绿得发黑的，说明是比较鲜嫩的黄瓜，如果黄瓜本身已经变黄或者近似黄色的话，说明黄瓜比较老，此时若是买回去吃的话，口感不好，炒着吃，或者做汤吃还可以。
（三）看外形：如果黄瓜的瓜身比较直，而且又细长均匀的话，这类黄瓜的肉质一般都是比较好的，口感自然也不会有差的。个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，如果黄瓜的瓜肚比较大，头又尖尖的，脖子细细的，这类畸形的黄瓜，可能是发育不好的黄瓜，质量较差，不要购买。
（四）手感：大家也可以把黄瓜放在手里掂一下，好的黄瓜在手里比较重一些，手感硬的，说明黄瓜里面的水分比较充足，用手指甲轻轻的掐黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。不新鲜的黄瓜，拿在手里较软，没有那么挺实。
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