冬芹 冬青

芹菜种类有哪些?

芹菜种类：黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹（原秋实）、夏芹、天津实心芹菜。

芹菜营养丰富，含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。现代医学研究发现，芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利等症的食疗。

什么时候适合种植芹菜？

芹菜是全年都可以种植的蔬菜，芹菜属于半耐寒性的蔬菜，喜欢生长在阴凉湿润的环境中，并且不耐高温，在高温环境下会停止生长，所以在每年的春季和秋季种植芹菜是最合适的。春季和秋季的温度并不会过高，出现影响芹菜生长的情况。15-20℃的环境才能让芹菜更好的生长，环境温度超过26℃的时候，芹菜就会停止生长发育。

芹菜对光照的要求也较多，到了生长后期需要充足的阳光促进芹菜的发育。因为芹菜的根系较浅，吸收水分和养分的能力较弱所以要选择疏松肥沃、透气性较好的土壤进行种植，生长期要及时地进行浇水和追肥工作，促进芹菜的生长。

拓展资料：

芹菜在幼苗期怎么管理

芹菜苗期需要适量的光照，但是对光照的需求不高，在光照较为强烈的中午要为幼苗庇荫，其余的时间可以去掉遮阳网，让幼苗接受光照。芹菜幼苗期需要充足的养分进行生长，可以为其施加腐熟的粪肥，促进幼苗的生长。养分不足的情况下，幼苗的生长速度就会变得比较缓慢。要保持土壤的湿润，避免出现幼苗生长所需的水分不足，造成叶片干枯发黄的情况。

芹菜的功效：

降血糖血压：芹菜的钙、磷含量较高，能起到保护血管，增强血管弹性的作用，还能促进骨质发育。芹菜含有的黄酮类物质能提高血管的韧性，起到降压，降脂，防治心血管疾病的效果。芹菜还含有芹菜素，有抗肿瘤、抗氧化、降血压等作用。

缓解便秘：芹菜含有大量纤维素，能加速肠道蠕动，进入胃中后会吸水膨胀，排出肠胃中的杂质，有效地缓解便秘。此外，芹菜含有的独特香味还能增进食欲，促进消化。

清热补血：芹菜含有丰富的碱性成分，能镇静安神，利尿消肿，清热解毒，能缓解失眠，头疼等。还能中和体内的酸性物质，预防中风。芹菜含有铁元素，能补血养身，防治贫血。此外，芹菜还有疏通肌肤毛细血管，排出肌肤的毒素，防止青春痘的产生。

抗癌防癌：芹菜含有木质素，作为强抗氧化剂能抑制肠道细菌产生的致癌物质，减少肠胃收到的伤害，能有效预防结肠癌。而芹菜中含有的活性物质能抑制肿瘤的生长，起到抗癌抑癌的效果。

芹菜有哪些优良品种？

（1）玻璃脆：开封顺城街菜农从当地芹菜的自然杂交株中选出，属于本芹。根群发达，长势强。株高90～100厘米。叶柄黄绿色，实心，粗壮，纤维少，质脆，不易老，色如碧玉，透明发亮，故得名玻璃脆。耐寒、耐热，适应性强。一年四季均可种植，定植后3个月即可收获。更适宜露地秋季和保护地秋冬季生产。单株重可达0.5千克，667米2产量5000～7500千克。

（2）津南实芹1号：该品种是天津南郊区双港乡农业科技站，从当地白庙芹菜中选出的，属于本芹。长势强，株高80～100厘米，叶柄长而宽厚，实心，呈黄绿色，基部白绿色，纤维少，质地脆嫩、味香，口感好，抽薹晚，单株重0.25～1千克，667米2产量高达5000～10000千克。该品种适应性广，推广面积大。在保护地、露地栽培均表现良好。

（3）白庙芹菜：中国农业科学院蔬菜花卉研究所提纯复壮的优良品种，属于本芹。植株长势强，株高80～90厘米，叶深绿色，叶柄长而肥大，最长叶柄可达70～80厘米，实心，纤维少、质地脆嫩，香味浓，无药味。适应性强，一年四季均可栽培。

（4）佛罗里达683：该品种从美国引进，属西芹。植株长势强，株高60厘米，叶柄深绿色，基部宽5～6厘米，实心，质地柔嫩，纤维少，品质优，适口性好。单株重1～2千克，667米2产量10000～15000千克，在保护地栽培下表现更好。

（5）FS西芹1号：河南农业大学引进的绿色类型西芹新品种。植株长势中强，叶柄肥厚，光滑，茎秆实心，口感爽脆。平均株高70厘米，第一节长30厘米。喜肥水，抗病性好。适于春秋露地及保护地栽培，河南、山东、河北多用于秋冬茬大棚及温室栽培。667米2栽8000～15000株，单株1千克以上，有的可达2.5千克，667米2产量10000千克以上。

（6）FS西芹2号：河南农业大学引进的黄绿色西芹新品种。植株高大，生长势强，叶色绿，叶柄绿白色，基部宽4厘米，第一节长30厘米以上，叶柄抱合紧凑。品质脆嫩，纤维极少，抗病性好。从定植到收获80天左右。单株重1～1.5千克，667米2产量10000千克。河南、河北、山东多用于秋冬茬温室大棚栽培，表现很好。

（7）意大利冬芹：意大利品种。叶片深绿，茎秆实心，平均株高70厘米，单株250克。能耐0℃以下低温，高温季节也可正常生长，可四季栽培。667米2产量5500千克左右。

（8）美国芹菜：该品种具有丰产、优质、适应性强的特点。生长势强，株高70厘米，叶柄宽而肥厚。组织细密，质脆，实心，品质极佳。单株重0.7～1.5千克，667米2产量7000～12000千克。

南昌地区芹菜品种

您想问的是江西南昌的芹菜是什么品种吧？是囊瓣芹品种。

囊瓣芹，江西囊瓣芹为伞形科囊瓣芹属的植物，是中国的特有植物，分布于中国大陆的广东、江西、四川、贵州、广西等地，生长於海拔1000米的地区，多生于沟边或林下，目前尚未由人工引种栽培。

芹菜的品种一般有以下几种：

1.津南冬芹。

2.华丽。

3.嫩脆。

4.弗罗里达683。

5.胜利西芹。

芹菜有哪些种类

芹菜有哪些种类

芹菜有哪些种类,，芹菜是有着很高的营养价值的健康蔬菜，芹菜富含的膳食纤维能够促进肠胃消化，从而能更好去吸收食物的营养物质，那么大家是否了解过芹菜有哪些种类，本文内容将详细介绍芹菜有哪些种类。

芹菜有哪些种类1

水芹菜：

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

黄心芹：

在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

青芹：

青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的.香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

芹菜的功效

1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

3、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

4、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

6、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

芹菜有哪些种类2

1、西芹

(l)犹他系列

绿色品种，株高64-70厘米，叶柄长28-31厘米厚而光滑，易软化，外部叶片易老化空心，应及时采收，生长期115-120天。

(2)佛罗里达683

绿色品种，系从犹他系列中选出，株高56-61厘米，呈圆筒形，叶柄长26-28厘米，抗病力较强，耐寒性差，易抽薹，不宜于寒冷季节栽培，生长期110-115天。

(3)康乃尔19

黄色品种，植株较直立，株高53-55厘米，叶柄长24-26厘米，易感软腐病，宜于软化栽培，软化后呈白色，品质佳，抽薹较迟，生长期100-110天。

(4)冬芹

黄色品种。株形较开展，株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米，叶柄充实粗壮，适应性广，耐热抗寒，一般生长期100天左右，适宜于冬季栽培。

2、本芹

本芹在我国长期栽培下已选育成许多品种，按叶柄色泽分为青芹和白芹两类。

西芹：一般，比较干，而且比较香，多做香料使用；

芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹是有一种特殊的味道的，有点像草药的味道，所以我们又称西芹叫做药芹，西芹的菜叶比芹菜粗，而我们本地芹菜是比较的细的，西芹茎叶都是绿色的，而普通的芹菜是上半部分是绿色，下半部分是白色。

北极酸野菜学名

北极酸野菜的学名为Cochlearia officinalis，又名冬蓟、冬芹、北极芹等。