绿甘蓝属于绿通吗
绿甘蓝就是与紫甘蓝为伍的十字花科植物的茎叶，俗名包心菜与洋白菜。别看它普通，可营养却是一流，尤其是它还含有一种被学者们称之为癌抑制物的吲哚类高营养化合物，堪称防癌之星。绿甘蓝就是俗称的包菜，属于绿通蔬菜。
绿甘蓝可以生吃吗 绿甘蓝能不能生吃吗
1、绿甘蓝清洗洁净后通常可以生吃。绿甘蓝俗称包心菜，是生活中的常见食物，富含纤维素、多种维生素，且热量较少，食用后有助于促进胃肠蠕动，防止大便干燥。生食绿甘蓝的食用方式简单，同时口感较好，也可以使营养成分得到充分保留。
2、食用简单：将绿甘蓝一片片剥下并清洗干净后，切丝加调味料进行凉拌，或制成沙拉，即可直接食用，该种食用方式较为简单，且口感不输炒食；
3、保留营养成分：在加热过程中，绿甘蓝中的维生素C、维生素B以及其他矿物质成分，会随水分析出而有一定程度的流失，而生食并不存在此问题，可使营养成分最大程度得以保留。
4、部分绿甘蓝培育时会喷洒农药，选择生食的食用方式时，一定要将绿甘蓝清洗干净。同时月经期也不适合生吃绿甘蓝等生冷的食物，否则可能导致月经量增多，出现腹痛。此外，患有胃部疾病的人群，如胃溃疡等也不宜进食生冷食物，易造成腹痛、腹胀等不适。日常生活中应合理膳食，避免由于进食单一的食物而造成营养不良。
怎么区分包菜和绿甘蓝
包菜和绿甘蓝是一种蔬菜，没有区别。
绿甘蓝是我们生活中常吃的一种蔬菜，绿甘蓝的原产地在欧洲的地中海沿岸，以为叶心由内向外生长为一个球状，所以被称为是包菜，但其实它的学名叫作绿甘蓝，在我国的很多省市都有大面积的种植。
绿甘蓝的习性
绿甘蓝性喜温和冷凉的气候，耐寒力较强，但不耐炎热，种子在4-8℃就能发芽，幼苗在5开始生长，生长的适宜温度为25左右。在20℃－25℃时，适宜于外叶生长，进入结球时，以15-20℃为适宜。
绿甘蓝要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱，一般在80-90%的空气湿度和70-80%的土壤湿度下生长最好。甘蓝要求肥沃的粘壤土或冲积土。生长前期要求氮肥较多，而以莲座期需要量为最多。在结球期则需要较多的钾和磷，土壤酸碱度以pH6-7为适宜。
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