小麦收获期连续阴雨导致穗发芽怎么办？
（1）选用培育抗穗发芽或早熟、适应当地种植的小麦品种。
（2）适期播种，使小麦成熟期尽量躲过当地的雨季，必要时在雨季到来之前喷洒“穗得安”，可有效防止穗发芽。
（3）小麦成熟后组织收割机抢收、抢打，尽快晾干入库。
（4）已经发芽的根据实际情况尽可能减少损失。
（姜东）
水稻怎么会穗发芽？
水稻穗发芽原因
1、品种的休眠期。绝大部分杂交水稻制种组合，种子无明显的休眠期，故很容易在穗上发芽，休眠期的长短，除了与品种特性有关外，还与抽穗扬花授粉和成熟期温、湿度的高低有关。一般说来，气温高、湿度大，休眠期短；气温低、湿度小，休眠期长。
2、谷粒上的柱头。稻粒授粉后，柱头长期外露，遇到阴雨或早晚有大露水天气，水分容易从柱头浸入种子而发芽。
3、水稻倒伏。雨天过后，水稻倒伏田块稻种长期浸在水中，稻谷吸水，更加促使穗上发芽。
4、谷壳的厚薄。一般谷壳较薄的品种，吸水速度快，容易在穗上发芽。
5、天气因素。种谷吸水达谷重的25 %以上时就会发芽。稻种成熟期遇上了气温高、雨水多的天气对种谷吸水发芽有利。
水稻为什么会发芽？发芽了应该如何处理？
水稻发芽是引起水稻减产的重要原因之一，而且影响稻谷的品质，今年江西7月份前期雨水多，使部分早熟早稻出现穗发芽，收割后的湿谷按低价处理，严重影响农民的收成。
在水稻灌浆快要成熟或已成熟，遇到高温多雨天气，使稻谷的水分含量增加，同时外界又提供适宜的萌发环境，容易促使水稻出现穗发芽的现象。水稻穗发芽在雨水多，穗部湿润时，一般3、4天就能发芽。
影响水稻穗发芽的因素包括内因和外因，外因主要是光照、温度、水分等环境因素，内因包括种子休眠性、籽粒和颖壳内发芽抑制物、内源激素、植株形态结构和籽粒性状、籽粒内α-淀粉酶等酶类的活性，是一个比较负责的生理生化过程。
水稻穗发芽了要及早抢收，穗发芽的稻谷含水量比较高，要及时晒干，若不及时及时晒干或用烘干机烘干，在贮藏期内易发生局部发热出现“烧仓”、霉变等现象。在阴雨天气比较多的情况下，抢收的稻谷建议出售给烘干厂，避免收获的稻谷在家里因湿度大而发芽！
如何预防水稻穗发芽，应做好以下4点措施：
首先要选用抗穗发芽的品种；第二，根据当地气候环境、品种生育期合理安排播种期、适时收割；第三，合理水肥管理，平衡施用氮磷钾肥，分蘖期施硅锌肥，忌偏施氮肥防止水稻贪青、增加倒伏，要适时适度晒田，间歇灌溉促灌浆、成熟；第四，当有利于穗发芽的气候条件发生时，及时采取排涝、抢收等措施。
如何预防水稻穗发芽，应做好以下4点措施：
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什么是穗发芽？怎样预防？
小麦穗发芽是指在小麦收获前在麦穗上出现发芽的现象。小麦成熟期如果遇连阴雨，不能及时收获，常出现部分受潮的麦粒在麦穗上发芽，严重影响产量和食用品质，若种子田出现穗发芽现象，则会影响秋播时种子发芽率和田间出苗率，给下茬小麦生产带来不利影响。例如2008年北方冬麦区小麦收获期降雨较多，造成一些品种出现了较重的穗发芽现象，个别品种因此严重影响了秋播小麦种子的发芽率和出苗率。因此小麦穗发芽问题应引起重视。小麦子粒成熟时虽有一定的休眠期，但还有一部分种子休眠性很弱，遇雨后种子吸水膨胀，同时温度适宜，因而萌动发芽。休眠期较短的白皮品种或有些红皮品种，成熟期遇雨不能收获，子粒在田间通过休眠期，更容易出现穗发芽。
预防穗发芽首先要选用抗穗发芽的品种或成熟不过晚的品种。其次要密切注意天气预报，尽量避开降雨，及时收获，收获后及时晾晒，避免子粒在场院发芽。
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