韭菜子的吃法
韭菜子常见的吃法是韭菜盒子，做法如下：
准备材料：韭菜、面粉、鸡蛋、油、葱、盐、姜末、水。
一、将300克韭菜子清洗干净，控水备用。
二、准备好300克面粉、一个鸡蛋。
三、把面粉的三分之一用开水合成面絮。
四、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着，千万不要硬了。
五、一个鸡蛋打散，锅烧热放油（可以多放些馅里就不用再放油了），把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块。
六、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀。
七、将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。
八、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。
九、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中。
十、慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。
韭菜籽泡酒需要炒吗
需要的用韭菜籽来泡酒的话，一定要把它炒熟。而且选择白酒一定要在55度以上，比例是1斤白酒，然后差不多1两左右的韭菜籽，不要把韭菜籽放得太多了，太多的话会造成虚不受补的情况。尤其是对于本身体质就特别虚弱的人来讲，很有可能喝完以后会导致上火，最为重要的是如果你本身对酒精有出现过敏反应，那建议你不要服用它，不管它可能带来什么样的功效和作用。
韭菜籽我想把他炒熟,可不知道怎么炒
用铁锅小火炒即可，韭菜百籽中脂肪、膳食纤维、粗蛋白、维生素B1、维生素B2和烟酸的含量都很高，其中脂肪占15．8％，膳食纤维占18．2％，粗蛋白占12．3％。
韭菜籽中还含有大量人体必需的矿物质元素和氨基酸，如矿物质元素中的铁、钙、锌和氨基酸中异亮氨酸、色氨酸、蛋氨度酸等，其中蛋氨酸的含量比较高。
扩展资料：
功效：
1、韭菜子可益肝健胃，韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
2、韭菜子可行气理血：韭菜子的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3、韭菜子可润肠通便：韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，辅助治疗便秘，预防肠癌。
参考资料来源：
百度百科-韭菜籽
人民网-韭菜籽到底都有哪些功效？
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