乌鱼养殖技术:
一.乌鱼的精养化:
(1)池塘要求： 乌鱼精养池以土池为好，不但造价低且适合其生活习性，便于调节水质，还不损伤鱼体。水面大小均可，但水面太大则容易造成乌鱼苗摄食不均，驯食困难，难于管理。因此，精养塘一般3—5亩为宜，水深1.5米以上，池底以沙泥为宜，鱼池四周环境安静，排灌方便。鱼苗下池前，鱼池彻底排干晒底，用生石灰和茶粕清塘消毒后进水培育浮游生物，池水PH值要求8.0—8.5，透明度为40—50厘米。
(2) 鱼苗投放：一般从3月份至10月份均可放养乌鱼苗，但放养时间多集中在4—6月份。放苗前，先放20—30尾桶装试水，以观察水体药性是否已消失。放养规格要整齐，鱼种健壮、低伤病。放苗量视放养规格，一般全长3厘米规格的鱼种每亩放15000—20000万尾。
(3)饲料投喂：乌鱼属肉食性鱼类，目前人工养殖生鱼仍以冰鲜鱼、小杂鱼作为主要饵料，但现用膨化饲料取代冰鲜杂鱼，饲养生鱼取得成功，而且这也将成为今后集约化精养生鱼的主要方式。
投喂膨化饲料驯食方法为：开始用冰鲜鱼浆诱食，2、3天后根据鱼苗口径用相应大小的膨化饲料与冰鲜鱼浆拌喂，直至主要用膨化饲料（90%以上）或全用膨化饲料，驯食过程需5—7天。每天早、晚投喂，日投喂量为鱼体重的2—4%。投喂量应视天气变化来调整。
二、饲养管理:
(1)经常调节水质:防止水质恶化 高密度养殖产生大量粪便，如不换水将造成水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量大大增加，水体溶氧含量减少，影响生鱼食欲，出现生鱼吐料现象，从而影响生鱼生长，且容易滋生各种病菌。因此，要经常加注新水，防止水质恶化。池水每隔3天施放陈家珍菌群B型，用量为1一2.5Kg/亩水面/次, 施用后起到降解氨氮、亚硝酸盐等有害物质, 净化养殖池塘水环境。
(2)防病治病： 每10—15天投喂药饵3克磺胺嘧啶，以加强生鱼的抗病能力。一旦发现鱼病及时治疗，连续投喂药饵4-5天。
病害预防： 生鱼的养殖是一个集约化、高密度的生产过程，与野生自然环境下相差很大，所以这就大大增加了鱼种感染各种各样疾病的可能。一旦发病，很容易使病情扩散，即使采取治疗措施，花费往往很高而结果也未必理想，给养殖户带来不可估量的损失。所以在生鱼养殖过程的病害防治，应注重于以防为主，防重于治的方针。
鱼的发病: 是鱼体受伤、病原菌、水体环境三者相互作用下，致使鱼体抵抗力. 免疫力会很低的, 会因此形成鱼体患病。了解到这一点，对于生鱼的病害防治，可从改良环境、增强生鱼抵抗力、减弱病原菌二方面来着手。
（1）加强饲养管理，增强鱼体自身抗病能力。适量投喂，保证饲料质量，加强日常养殖管理。
（2）改善生态环境 ，保持水质干净清新，定期更换新水，保持水环境的稳定。
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