吃韭菜上火吗（吃韭菜会上火?）

为什么一吃韭菜就上火

韭菜是春天应节的食物，它有个别名叫做“起阳草”，有温通肾阳、暖腰膝、通大便的作用。韭菜在春天与自然界的气候相适应。从春天开始，自然界万物都处于一种生发的状态，阳气渐渐地升起来，气候逐渐变暖。春雷打响，潜伏在地下冬眠的虫类、生物被春雷吵醒，纷纷出来了，这也是顺应自然界阳气升发。我们自古以来的春季踏青，就是去吸纳自然界的阳气，来升发自己体内的阳气。人是靠阳气来维持生命活动的。有阳则生，无阳则死。在食物当中，韭菜就是温通肾阳的一个典型代表食物。

韭菜平常很多人用来煎鸡蛋，也会用来包饺子。它特别适合一些脾肾阳虚、小便清长、白带稀多、男性阳痿早泄、女性四肢冰冷的人群食用。在春季可以多吃韭菜。春天的韭菜是最好的。夏天的韭菜，除了上火以外就没有通阳的作用了。

有人就说，我也很想吃韭菜，但是一吃韭菜就会上火，怎么办呢？其实韭菜，最好是早餐或午餐吃。对于阴虚火旺的体质，我们就不要在晚上吃韭菜了，因为它有通阳升阳的作用，阴虚火旺体质或者是湿热性体质在晚餐过多进食韭菜，易出现烦躁易怒，甚至是第二天早上起来会口干口苦、大便秘结等。如果吃了韭菜容易上火的话，我们推荐一餐当中，既有韭菜同时也可以配白菜和萝卜。这样一凉一热，既能通阳又不会上火。

如果我们是用韭菜来煎蛋的话，就把韭菜切碎，炒熟韭菜。因为鸡蛋比较容易过火的，所以最后才煎蛋，先把韭菜炒熟了再打鸡蛋进去，放少量的盐。如果吃韭菜容易上火的话，我们可以韭菜炒豆芽，因为豆芽是凉性的。先把韭菜炒好了，盛起来再炒豆芽，最后两种食材混合在一起。为了有更好的温通肾阳作用，用韭菜炒河虾也是很不错，对肾阳虚弱、腰膝酸软、男子遗精早泄、阳痿是最有效果的。韭菜炒河虾是温肾壮阳的佳肴。

韭菜还有个别名叫做“清肠草”，是因为韭菜含有大量的粗纤维，有很好的通便和降脂作用。所以我们在早上吃韭菜，特别是对脾肾阳虚引起的便秘，会有很好的辅助疗效，这样一天下来精气神都会更加协调。

韭菜吃多了会上火吗?

韭菜吃多了肯定会上火，韭菜性热，所以吃多了容易上火，韭菜有补肾壮阳，提高食欲，杀菌消炎，，活血散瘀的功效，但是眼病患者，体质燥热，肠胃虚弱，消化不良，消化道溃疡，习惯性便秘，直肠癌痔疮的人不适合食用

吃韭菜会上火吗

人体质偏热的少吃，容易上火。

韭菜一般人群皆可食用，尤其适合体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、有痔疮等人群。韭菜食用方法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等都是常见的美食。韭菜还可与粳米同食，熬成韭菜粥，味道鲜美。需要提醒的是，以下几类人要少吃韭菜。

爱上火。这类人体质偏热，经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会加重上火症状。

大病初愈。这类人体质较弱、消化能力较差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物。

扩展资料

注意事项：

韭菜性温、味辛，具有补益温阳、益肝健胃的作用。春季气温冷暖无常，需要保护阳气，应多吃一些韭菜、葱、姜等温性食品。春季养生重在养肝，吃些韭菜有助疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜所含的挥发油及硫化物具有帮助降低血脂、防止动脉硬化的作用。

此外，韭菜富含维生素和粗纤维，素有“洗肠草”之称，故有润肠通便、治疗便秘的功效，也能有效预防肠癌的发生。

参考资料来源：人民网—有些人要少吃韭菜：爱上火 消化差 病初愈

我爱吃韭菜，吃多了对身体有坏处吗

有坏处。

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

3、韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。

扩展资料：

韭菜的药用功效

(1)传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

(3)韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

(4)患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

(5)韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官。

参考资料来源：人民网-哪些人不宜吃韭菜 食用韭菜的几个禁忌

吃韭菜上火吗

韭菜是一种营养价值很高的食物，一般不会上火。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。而且对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处。钾含量高的食物很适合高血压的人吃。

中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。

市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

拓展资料：

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

参考资料：百度百科—韭菜