向日葵是瓜子吗
向日葵的种子是瓜子。向日葵的种子就是成熟之后的向日葵脱落的果实，民间称为瓜子。瓜子营养全面，是全民都爱的零食。当然，不同种类的向日葵产出的瓜子也不同。
一、向日葵经济作物向日葵是中国从北美洲早年引进的著名经济作物和农作物之一。向日葵的果实就是我们常吃的瓜子，有营养又喜闻乐见。二、向日葵生命力顽强向日葵是典型的全面型植物，对环境和土壤以及气候都不挑剔，只要有适量的水分就可以生存，生命力顽强坚不可摧。也正因如此，向日葵得以在全国大部分的土地上种植，年产量很高。向日葵也逐年转向经济型作物，成为地方经济支柱。三、向日葵就是瓜子向日葵籽一般就是我们所说的瓜子，种子也是。成熟的向日葵籽颗颗饱满圆润不干瘪，没有坏死，这样的向日葵籽是最好的种子，也能卖出最好的价格。四、向日葵作用广泛向日葵籽的作用很多很广泛，可以作为日常零食，也可以作为药材入药，是人们最常见的植物之一。大面积种植的向日葵体型高大，身材壮硕有朝气有生命力，越是高大的向日葵，所产出的瓜子也就越厚实丰满，最适合做种子。
向日葵为什么会长瓜子
向日葵会长瓜子是向日葵的繁殖行为，向日葵的花粉授精形成受精卵再经过生长而形成，向日葵的瓜子其实是向日葵的种子。向日葵瓜子的生长期是指从出苗到种子成熟所经历的天数。
向日葵的瓜子，即为葵花籽、葵瓜子。含油量极高，可作为榨油的原料，也可炒制称食用。向日葵瓜子的生长期一般为85-120天以上，整个生长期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生长时期。
开花授粉15天左右是子粒形成阶段。向日葵是菊科的一年生草本花卉，也被称作朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲、太阳花。
向日葵瓜子可以生吃吗
向日葵瓜子，当然可以生吃。
生吃向日葵瓜子，还有一个好处，就是不上火。
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。
葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。
果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。
葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子（籽仁）。
葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E 31毫克；最贵重的是葵花籽中的油，种仁含油率为50~55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。
3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。
4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。
向日葵什么时候结瓜子
向日葵在8-9月结果，果实为瘦果，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。果实包括果皮、种皮、胚三部分。
食用型果实较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20～30%，千粒重40~110克。
原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。
扩展资料：
生长习性
向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。
向日葵的品种可分为“观赏用”品种或“食用”品种，观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中；
食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
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