铁的主要食物来源是什么
食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4～5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。
扩展资料
最补铁的9种食物：
1、动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，尤其值得推荐。
2、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
3、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4、鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。糙米：糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
5、南瓜籽：100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。
6、全谷食物：小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
7、黑巧克力：100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
参考资料来源：人民网—9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取
铁的良好来源的食物是
动物血，牛肉，动物肝脏，鱼肉
动物血中含有优质的蛋白质和丰富的铁元素，动物的血、肉一向是国人补充优质蛋白质的重要途径，而动物血中的铁元素主要是血红素铁，人体的肠胃黏膜上皮细胞对该物质吸收率很高，正因如此，它也对预防和治疗缺铁性贫血有重要的帮助。
牛肉含有丰富的铁质、蛋白质、氨基酸，营养成分分析表示，牛肉的含铁量一般是是每75克2.4毫克。适量食用，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
动物肝脏含铁量也是非常高的，可以用于预防缺铁性贫血，此外动物肝脏含有维生素a也是比较多的。可以用于治疗夜盲症以及眼干燥症。动物肝脏含有其他的矿物质也比较多。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
铁的主要食物来源是什么？
猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等。
1、猪肝
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
2、猪血
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平。
3、鸭血
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。
4、芝麻
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
5、蘑菇
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：百度百科-芝麻
参考资料来源：百度百科-鸭血
参考资料来源：百度百科-猪血
参考资料来源：百度百科-猪肝
参考资料来源：百度百科-铁
以下那些食物是铁的良好来源、
铁的良好来源的食物
铁的良好来源是动物血、肝脏、鸡胗、大豆、黑木耳、牛羊肉、瘦肉、红糖、蛋黄、干果（杏干、葡萄干一般来源有鱼、谷物、菠菜、扁豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）。此外用铸铁锅煮番茄或其他酸性食物，也可增添铁质。
食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织；我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。
还有豆类制品黄豆的营养也是很丰富的，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，其中它里面的铁元素又比米面强的很多。
铁的良好来源的食物
铁的良好来源的食物
铁的良好来源是动物血、肝脏、鸡胗、大豆、黑木耳、牛羊肉、瘦肉、红糖、蛋黄、干果（杏干、葡萄干一般来源有鱼、谷物、菠菜、扁豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）。此外用铸铁锅煮番茄或其他酸性食物，也可增添铁质。
食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织；我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。
还有豆类制品黄豆的营养也是很丰富的，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，其中它里面的铁元素又比米面强的很多。
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