我的肥料发酵小实践：红糖来帮忙

大家今天跟大家唠唠我自个儿捣鼓肥料发酵的事儿，主要是加点红糖进去试试效果。咱也不是啥专家，就是平时喜欢在阳台、院子里种点花花草草，老买肥料也挺费钱，就寻思着自己动手弄点。

为啥要加红糖？

也是瞎琢磨，加上听别人说过，红糖不是甜的嘛里面有糖分，估摸着能给那些发酵的微生物当点“口粮”，让它们干活快点、卖力点。反正家里总有剩下点或者快过期的红糖，扔也可惜，不如废物利用试试。

我是咋干的：

整个过程挺糙的，没那么精细，大家看个乐呵，参考下就行。

• 准备材料：我主要是攒平时厨房里的那些玩意儿，比如菜叶子、果皮（别用太多柑橘类的皮，听说有点影响发酵）、咖啡渣、豆渣这些。还得有点干料，像落叶、锯末、或者干草，用来调和湿度的。然后就是主角——红糖，还有个大点的塑料桶或者泡沫箱，带盖子的最但别盖太死，得透点气。
• 开始操作：我一般是铺一层厨余垃圾，再撒上一层干料。这个比例大概看着来，目标是让整个堆料保持潮乎乎的，但你用手攥一把，不能滴出水来，那感觉就对。
• 加红糖：关键一步来。在铺料的时候，我会顺手抓几把红糖撒进去。没啥精确比例，就感觉差不多就行，比如铺个两三层厨余垃圾，就撒上一小把红糖。有时候也试过先把红糖用温水化开，然后淋上去，感觉这样可能匀一点？具体差别多大，我也说不反正都试过。
• 搅拌和管理：所有料都放进去后，我会用个棍子啥的，把它们稍微搅和搅和，让干湿料、红糖都混得稍微均匀点。然后盖上盖子，但会留点缝，或者在盖子上扎几个孔。把它放在角落里，不碍事的地方。隔个三五天或者一周，想起来就去翻动一下，让空气进去，这样发酵得更快，也不容易产生臭味。

过程中的观察和体会：

刚开始几天，没啥大动静。慢慢地，你会发现桶里的温度有点升高，手伸进去能感觉到温热，这就是微生物在努力工作。气味嘛刚开始可能有点酸甜味，混着点腐烂味，但只要你干湿搭配勤翻动，就不会是那种让人受不的恶臭，更多的是一种发酵的、有点像酱香味或者泥土味的感觉。

加红糖，我感觉好像发酵速度是快那么一点点，尤其是前期升温好像明显些。但是不是心理作用，我也没做过严格对比，反正觉得加没坏处。

啥时候算弄好？

这个看天气和你的用料，快的话一两个月，慢的话可能得三四个月甚至更久。判断标准就是：

• 里面的东西都变成深褐色或者黑乎乎的。
• 原来的厨余垃圾基本看不出原样，变得碎碎的。
• 闻起来是那种雨后森林的泥土味，没有酸臭味。
• 温度降下来，跟环境温度差不多。

这样基本上就算发酵熟成，可以直接用。

咋用？

我一般是把它当底肥用。种菜种花前，挖坑或者翻地的时候，掺一些到土里去，大概占土总体积的十分之一到五分之一，看土的肥力情况。不能全用这个发酵肥，太肥也烧苗。或者是在盆栽换盆的时候，把它跟园土、沙子啥的混合起来做成新的培养土。