随着保护地栽培的发展，利用塑料大棚栽培薄皮甜瓜的面积不断扩大。大棚栽培可提前成熟，经济效益明显增加。
一、选择品种
冬春茬栽培必须选用早熟、耐寒、抗病、糖度高、风味好的品种，如青州银瓜、红城脆、冰糖脆、喇嘛黄等。
二、培育壮苗
薄皮甜瓜的壮苗标准是：叶色翠绿；茎粗壮，节间短；须根发达，无病虫；苗龄约35天，4-5片真叶。
1.营养土配制用60％的肥沃园田土与40％的腐熟圈肥混合，然后在每立方米混配土中加入50％的多菌灵可湿性粉剂10克。将营养土浇透水，扣小拱棚提温。
2.种子处理将种子放入55-60℃的温水中，不断搅拌，使水温降至30℃，浸种4小时。然后，用0.2％的高锰酸钾溶液浸种20分钟，捞出后用水冲洗干净，用纱布包好，在28-30℃条件下催芽。每天用温水淘洗1次，待种子大部分露白时即可播种。
3.播种选择晴天上午播种，每个营养钵中播种1-2粒发芽的种子，然后均匀覆盖1厘米厚的湿润营养土，再覆盖地膜增温。一般在1月下旬至2月中旬播种育苗。
4.苗期管理
(1)温度管理。从播种到出苗，白天保持25-30℃，夜间16-18℃。播种3天后，应去掉地膜，白天25℃，夜间13-15℃，降温以防徒长。定植前10天通风炼苗，白天可保持在
22-25℃，夜间10-12℃。
(2)水分管理。在播种时浇足水的情况下，第一片真叶出现前，一般不宜浇水。苗期可视墒情浇水1-2次，临定植前3-5天可浇1次水。
(3)矮化处理与摘心。在幼苗具有2叶1心时用60×10－6的乙烯利喷雾，可起到矮化和促进雌花形成的作用。
薄皮甜瓜以子蔓和孙蔓结瓜为主，要在3片真叶时对主蔓及早摘心。
另外，香瓜幼苗出土后，在苗床上撒1遍0.5-1厘米厚的潮湿营养土，可填补裂缝和保墒。为防止发生苗期病害，可每隔7天喷施1次70％的代森锰锌可湿性粉剂800倍液。
三、定植
要求土壤耕层深厚、肥沃、疏松。大棚内多采用高垄定植。每亩需施用腐熟的有机肥4000-5000千克，过磷酸钙100千克，碳酸氢铵40千克，饼肥150千克。将基肥的2/3在深翻时撒入土壤中。整平地面后，按小行距0.5米、大行距1米，在棚内划好线，把剩余的基肥撒在线上，撒幅40厘米，然后与土混匀，做成底宽40厘米、顶宽20厘米、高15厘米的高垄。
香瓜幼苗具有4-5片叶时定植。华北地区一般在3月中下旬定植。选择晴天，在垄上挖穴，按穴距0.4米栽苗，浇足水。然后封穴，整平垄面，覆盖地膜。
四、定植后的管理
1.温、湿度控制缓苗阶段要求较高的温度，保持白天28-32℃，夜间14-16℃，故此期要封严塑料薄膜。定植后若遇寒流天气，需加强保温，可在棚内覆盖小拱棚，必要时夜间要覆盖草苫，防止冻苗。缓苗后，适当通风降温，以白天25-30℃，夜间15-18℃为宜。坐瓜后可适当提高温度，白天保持28-32℃，夜间18-20℃。随着温度的升高，大棚要以通风为主，防止高温伤苗和瓜秧早衰。香瓜要求较低的空气湿度，相对湿度以50％-60％为宜，如果长期高于70％，则易发生病害。因此栽培上要采取地膜覆盖，膜下浇暗水。
2.追肥浇水伸蔓期要及时浇水和追肥，结合浇水每亩施用尿素10千克，雌花出现后应控制浇水。当大部分植株已有2个瓜坐住时，可开始浇大水，结合浇水每亩施用磷酸二铵20千克。盛瓜期可每亩追施氮、磷、钾复合肥30千克，随即浇水。结瓜期还可结合喷药进行叶面追肥2-3次，花期可喷洒0.1％的硼砂，以利坐果。
3.整枝方法一般在主蔓有5-6片真叶时摘心；子蔓长出后，每株可留子蔓3-4条，每条子蔓在2-3节坐瓜，坐瓜后可留2-3叶摘心。孙蔓花出现后可留3-4叶摘心，每株留4-6个瓜。
4.授粉与翻瓜雌花开放后，可在晴天上午进行人工授粉。授粉期如无雄花或阴天过多，也可用20×10－6-30×10－6的2，4-D蘸花。瓜坐住后，可在瓜下垫草。同时选择晴天翻瓜，提高商品性。
5.病虫害防治对霜霉病、炭疽病可选用70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50％扑海因1500倍液，每5-7天喷1次，连续喷2-3次。对细菌性角斑病、叶枯病，可用72％农用链霉素4000倍液、77％可杀得400倍液或50％甲霜铜600倍液喷雾。美洲斑潜蝇，可用敌敌畏熏杀成虫，或用48％乐斯本乳油800-1000倍液喷雾。
五、采收
薄皮甜瓜皮薄质脆，不耐运输，一般需在九成熟时采收。采收应以开花到成熟所需天数为基本标准，而天数又因品种而异，需28-35天。同时可结合品种成熟时的典型特征，如有五色泽变化、香味的有无等来判断是否成熟。5月下旬可采收。
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