青花菜高产栽培技术

  青花菜又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜,是甘蓝的一个变种,一二年生草本植物,以绿色的花球供食用。其营养高,质地脆嫩,清爽适口,为消费者所喜爱。青花菜作为新兴的蔬菜品种,一些菜农对其特性及生长发育要求还不很了解,栽培的产量不稳定,品质较差。为此,特将栽培技术介绍如下:

  品种选择

  青花菜按成熟期可分为早、中、晚熟三个类型。我国目前栽培的青花菜品种多由美国、日本等国引进,可根据不同的栽培季节选择适栽品种。夏秋季生产应选择耐热、早熟的品种,如绿风、珠绿、里绿、大绿等;冬季生产应选择耐寒、株型紧凑、花球紧实的中熟或中早熟品种,如绿岭、富士绿、秋绿等。

  育苗

  1、播种前准备:青花菜可采用营养杯或苗床播种育苗。用营养杯育苗要先配制好营养土,选择三年内没种过十字花科蔬菜的园土或稻田土3份,加充分腐熟农家肥1份,然后按每立方米的营养土加入过磷酸钙1公斤、硫酸钾0?6公斤或生物钾0?5公斤,充分混匀,装杯;用苗床育苗要选择排灌方便的壤土犁翻晒透,起宽1?7―1?8米(包沟)、高20―25厘米的畦作苗床。每平方米苗床施腐熟有机肥10―15公斤和一定量的磷钾肥,施后将肥土混匀,耙碎整平。

  2、播种:采用营养杯播种育苗,播前将营养土淋湿,每杯播种1粒,播后盖薄土,喷都尔除草剂;苗床育苗,预先将种子与一定量的细砂混匀再播种,每平方米播种量4―5克(即育5平方米的苗可供一亩田种植),播后覆盖0?5―1厘米薄土,喷都尔除草剂,然后盖上一层薄稻草。夏末初秋天气高温多雨,无论营养杯或苗床育苗,都要盖上遮阳网以遮阳防雨。

  3、播后苗期管理:播种后要注意淋水,经常保持土壤湿润,苗床育苗的大约3天可齐苗,要及时把稻草揭去。出苗期保持土壤相对湿度70%―80%。齐苗后酌情补充水分。夏季育苗,苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫为害。移栽前7―10天揭除遮阳网,使幼苗充分见光炼苗。青花菜壮苗标准为:株高15厘米左右,茎粗0?6―0?8厘米,叶片数4―5片。

  定植及田间管理

  1、定植:定植前选择排灌条件良好、前作是水稻的壤土田犁翻晒透、耙碎。按畦宽1?5米(包沟)、高25―30厘米起畦。青花菜植株高大,生长量大,对土壤营养条件要求较高,植前要施足基肥。每亩施腐熟农家肥2000―2500公斤和适量硼肥、钙肥,混施于土中。在华南地区7月至翌年1月均可种植,选晴天下午进行移栽。采取双行植,株距30―40厘米,早熟种一般亩栽3000株,中熟种2000―2500株。

  2、肥水管理:青花菜喜肥水,分期适时追肥、浇水是丰产的关键。追肥种类以氮肥为主。生长前期每次每亩淋施腐熟粪尿水25―30担,或尿素8―10公斤,追施2―3次。花球形成期施重肥,亩用复合肥(最好为有机复合肥)25―30公斤,加适量镁、钙、硫、硼肥等,并结合中耕培土。进入采收期,每次采收后追肥一次,亩施复合肥15―20公斤。青花菜需水量较多,尤其在花球形成期要及时灌水,保持土壤湿润,在雨季应及时排水,以免引起烂根。

  防治病虫害

  青花菜常见的主要病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。

  1、病害防治:黑斑病的发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或65%代森锌可湿性粉剂500倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治,连续2―3次,隔5―7天喷1次;霜霉病在发病初期可用58%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治,连喷2―3次,隔5―7次喷1次,并注意交替用药。

  2、虫害防治:蚜虫可用40%乐果乳剂1000倍液防治;菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用80%敌敌畏乳剂1000倍液,或2?5%溴氰菊酯2500倍液,或20%甲氰菊酯2000倍液喷杀。

  五、采收

  青花菜的顶端花球已充分膨大、花蕾尚未开放时为适收期,应及时采收,避免采收过晚造成散球或开花,降低产品质量。采收时,将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶球采收后,植株腋芽萌发,并迅速长出侧枝,于侧枝的顶端又形成花球,即侧花球。当侧花球长到一定大小,花蕾尚未开放时,可再进行采收,一般收获2―3次。

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