青麻叶大白菜是原产于津冀沿海地区的一个大白菜类型，是经过当地菜农几百年栽培选择形成的。由于地处海洋性和大陆性气候交叉地带，气候多变，土壤盐碱度偏高，因此在此条件下育成的品种对不良气候条件和土壤条件的适应能力较强，形成了抗逆性和抗病性强的特点，特别是对干烧心病的抗性异常突出。从外观上看，青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状、扩大了光合面积，叶色浓绿、叶绿素含量高、提高了光合效率，球帮呈翡翠色且帮薄，叶球美观、商品性好。青麻叶大白菜叶柄浅绿色，菜质脆嫩，叶肥心紧，鲜嫩又好吃，无论是清炒，还是炖、煮、生拌等，都是非常不错的，品质好，下锅即熟，味道鲜美。青麻叶大白菜高抗病毒病，抗霜霉病，且耐软腐病，是十分适宜秋播的一个白菜品种，生育期60-65天，产量6500kg，批发价格在0.2-0.8元一斤。
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