凯特杏于1991年从美国加州引入中国，凯特杏属于大果型，主要为圆形，平均果重为80-100g之间，最大的可长到200g。凯特杏大小也很均匀，果实顶部平滑，果皮为橙黄色，阳面有红晕，离核，肉质细嫩，芳香味浓，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%。凯特杏在山东6月下旬成熟，在重庆、四川5月底-6月初成熟，产地批发价格在2-4元/斤左右。
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