青苤蓝，适宜天津露地种植，是农家品种，由天津地方品种经过多年提纯选育而成。青苤蓝为中熟品种，叶片少，叶痕浅，球茎扁圆型，绿色，表皮光滑，肉质脆嫩，无纤维，平均单球重2斤左右，产量高。青苤蓝的食用部分是其球茎，可生吃，可素炒做菜，也可做成凉拌菜，或与肉同炒。青苤蓝种子适宜发芽温度20-25度，球茎适宜生长温度12-20℃，23℃以上品质变老，肉质根由圆变长，颜色变白。该品种生长势较壮，抗逆性强，适应范围广，春秋露地均可栽培。春季栽培一般2月上旬播种育苗，3月下旬定植，秋季栽培可采取直播，4-6片真叶后，球茎开始膨大，生长速度快，球茎大，整齐一致，不裂球，不易抽苔。青苤蓝每亩地可产4000公斤左右，市场价每公斤能卖到2.40元，每亩可收入近万元。
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