红根蒜苗种子是冒蒜苔的蒜种，蒜瓣比较小，颜色紫红色，蒜味比普通蒜要足，嫩蒜苗的口味也比较足；播种的方法和时间和普通蒜都是一样的，就是生长的时间比较长，要想让蒜苗生长成红根，就选用紫皮蒜作为蒜种，一般选用无病虫害，无伤痕健壮的蒜头作为种蒜，选用个头偏小适中的蒜瓣，紫皮、白皮、独头蒜都可以当作种蒜。蒜苗适应性比较强，对土壤要求不是太高，正常土壤均可满足发育生长。种植蒜苗时以施农家有机肥最好，一般一亩地施用腐熟呕透的的农家有机肥6000斤左右为宜。蒜苗发育生长初期的营养物质靠蒜瓣自身提供，一般不建议使用化肥作基肥。红根蒜苗每斤售价在1~3元左右。
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