黑苦瓜，为葫芦科植物黑苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。黑苦瓜是湖北省武汉市一种极具特色的产品，学名脆妃苦瓜。黑苦瓜颜色是墨绿色的，外形比绿苦瓜长，果肉更厚，瘤状突起鲜明发亮，光泽度极好，这种苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多，果肉也比较厚，口感又十分清脆，受到很多消费者们的喜爱。在种植方面，农户们根据黑苦瓜自身的特性，采用相应的种植方法。它的施肥量大，打侧枝达1米以上，在采摘时也有特定的要求，要选择细长而且青嫩的苦瓜，为了防止苦瓜的瘤部破损，影响品质，都采用纸箱储运。黑苦瓜生命力十分旺盛，抗病性强，适应性广，产量极高，采摘期要在5个月左右，亩产在10000斤以上，收购价5-7元每斤。
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