氨基酸羧基保护

氨基酸为什么要去保护 1 反刍动物含硫氨基酸保护的意义和方法原理含硫氨基酸（SAA）主要指胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸。反刍动物获得含硫氨基酸有三种途径。一是来源于日粮蛋白质，日粮蛋白质在瘤胃中可被微生物降解约60％－80 ％，仅有20％－40％的蛋白质进入真胃和小肠；二是来源于反刍动物瘤胃硫素再循环，瘤胃微生物利用饲料和唾液中的含硫化合物（包括SAA）经千一磷…