怎么判断氨基酸反应完全

本文目录一览： 1、氨基酸的基本反应检测 2、检验氨基酸用什么方法？ 3、水解蛋白质成氨基酸的方法,如何判断水解终点 氨基酸的基本反应检测 1、茚三酮反应（ninhydrin reaction） 试剂 颜色 备注 茚三酮（弱酸环境加热） 紫色（脯氨酸、羟脯氨酸为黄色） （检验α－氨基） 2、坂口反应 （Sakaguchi reaction）α-萘酚+碱性次溴…