波尔山羊是大型的肉用山羊品种之一，在许多国家都有养殖，60年代初期，我国首次引入养殖，1998年开始大面积开始繁殖，波尔山羊的适应能力很强，在我国海拔2000米的地区都可以进行推广。
波尔山羊被毛大部分为白色，颈部以上为红褐色，前额与鼻梁部有一条长而宽的白色带，颈部呈长方形，长度适中，与体长相称，它们的背腰成一条直线，臀部丰满，四肢结实而有力，公羊的角比较粗壮，母羊的角稍细短，成年公羊的平均体重为90.35千克，成年母羊的平均体重为69.32千克，羊羔的初生重为4千克，10周龄断奶羔羊的平均体重为18千克，育肥羊出栏的平均体重为42千克，屠宰率为48%。
如何提高波尔山羊养殖的效益
它的饲养与其它山羊品种管理一样，波尔山羊养殖也应追求规模效益。养殖的适度规模决定于农户的投资能力、市场价格、草场面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。波尔山羊在自然交配情况下，种公羊和能繁母羊搭配的比例一般为1：25，适度规模应为40至50只。养殖户做好合理分群饲养。除了繁殖生产种羊外，肉羊生产的传统方式是自繁自养。由于种羊和羔羊的生产目的不同，应将种羊和断奶羔羊分群饲养或分户饲养。种羊群饲养管理较羔羊粗放，其重点是保持种用体况，适时配种，防止漏配和流产，在配种期和妊娠期给予充足的营养；而羔羊饲养管理的重点是全程提供营养丰富的饲草饲料，注意防寒保暖和防病。
为波尔山羊提供营养丰富、适口性好的优质牧草，禾荬草、娥菜草等，再加上其它黄豆秸杆、花生和番薯藤等农副产品，基本上可解决养羊一年四季的青饲料来源，以降低饲养成本，增加波尔山羊养殖的效益。生产方面的管理，产羔前，所有羊舍、运动场应彻底清扫，全面消毒。提高羔羊的成活率，吃足初乳，保证常乳；保证羊舍干燥高温，注意羊舍卫生，加强对羔羊的培育。对羔羊注射亚硒酸E油，预防白肌病。加强母羊产前、产后管理。防止母羊流产、产后瘫痪、水肿、子宫内膜眼炎及乳房感染等疾病。
产后应促进母羊体质恢复，泌乳高峰要把奶催上去，并防止乳房炎的发生。舍饲转为放牧应逐渐进行，并于放牧前进行全群修蹄工作。羔羊的管理初生羔羊要尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。从10日龄后开始给草，20天开始训练吃料，以促使羔羊正常发育，对于不作种用的公羔羊可用结扎法或手术法进行去势。育成羊的管理半放牧半舍饲是培育青年羊理想的饲养方式，断奶后至8月龄，每日在吃足优质干草的基础上，补喂含可消化粗蛋白15％的精料0.2公斤，如果草质优良也可以少给精料。
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