氨基酸27
#宝鸡头条# 猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5??10倍，苹果等水果的15??30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”.
苦瓜是酸的
第一次见到赖葡萄，不用说，肯定以为它就是苦瓜，因为它和苦瓜长得实在太像了，至少有八分相似，不过恰恰错了，赖葡萄是水果，而不是蔬菜。
赖葡萄原产于印度，现我国很多地方都有种植，它是一年生攀援草本，未成熟时为青绿色，虽然也能吃，但味道又酸又苦，只有等它成熟时变为橘黄色，果肉变鲜红时食用最佳，此时味道就很甜蜜了，脆甜多汁。
既然赖葡萄是一种水果，当然主要是以生吃为主，当然必须在其成熟之后才好吃，主要食用部分是它红色的果肉，皮不能吃，其中的籽也不能吃。
别看赖葡萄长得很奇怪，但它营养价值是非常高的，富含维生素、矿物质和膳食纤维，以胶钙、磷、铁和17种氨基酸，可以给人体提供多种营养，且它性凉，还是一种非常好的清热降火的食品。
赖葡萄在上市的时候，大概在14元左右一斤，而一个成熟果子有的就能达到一斤。好吃营养高的赖葡萄其实是非常耐种的，它耐肥又耐旱，喜欢温暖湿润的气候，喜光照，可以用种子进行播种繁殖，在2-4月的春季进行是比较合适的。
赖葡萄的结果能力也很强，一株就能结果20-40颗，采收期也长，亩产在4000斤左右，前景不错，而它也可盆栽种植，种在家中好吃又好看。
它不是苦瓜！这种“水果”，吃起来很甜，营养丰富含17种氨基酸,苦瓜是酸的
大家有没有发现，黑不溜秋的乌鸡很少人用来做白切或者清蒸，而多数用来炖汤。
乌鸡又叫竹丝鸡，是一种药食两用的食材，具有非常高的食用价值，价钱比一般鸡肉贵。
作为广东人，乌鸡的吃法，我只见过一种，那就是作为主料炖汤，广东人最喜欢喝的汤之一就是花旗参炖竹丝鸡汤，甘醇美味，两碗下肚，意犹未尽。
很少见到有人用乌鸡来做白切鸡，或者做烧鸡，又或者做烤鸡。是不是因为它的外表黑不溜秋，所以做出来也是黑不溜秋，不好看导致吃不下？
网上查了一下资料，结合一些自己的想法，我觉得，这是由它的营养和肉质决定的。乌鸡富含18种氨基酸、27种微量元素，其中10种氨基酸的含量要比普通鸡肉所含有的量要高出不少，还有含有的胡萝卜素和维生素C比普通鸡肉要多一些。
这18种氨基酸又是一些易溶于水的物质，所以把乌鸡炖汤是更合适的烹饪方式。
其次是肉质，通常乌鸡要炖一个多两个小时，肉质才会变得软烂。反正我没试过用乌鸡做炖汤之外的吃法，不知道它除了炖汤外的口感如何，下次买半只乌鸡试试再告诉大家吧。
有没有人试过清蒸乌鸡，白切乌鸡，爆炒乌鸡啊？你们是怎么做的？#新年福利社##江门头条#
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