农家肥与化肥哪个更健康 农家肥与化肥哪个更健康一些

菜地施肥是农家肥好还是化肥好？为什么？

按说还是农家肥种出来比较口感好，营价值高，含水量低。叶子黑绿色，肥厚，节枝紧凑，光亮。但在市场上，与用化肥种的相比，显的有些老气，不太受销费者欢迎。

现在都说生产“绿色食品”，生产是好生产，就是销路是个大问题。贵了吧，没人买。溅了又不是好么。本来产量又低，菜农更不愿意去种了。

在集市上，谁都愿意买又大，又嫩，的蔬菜。对于有又老，又有虫眼的菜，白给都不要。也没人去种，不挣钱，不如不种。

化肥通过工业合成得来，组分确定，比如说尿素，比如说碳酸氢铵（我老家俗称碳铵），即使是复合肥，其组成成分也是很确定的，把不同化肥按照某个比例混合起来，大多数为无机物，用化肥的好处就在于可以对症下药，比较有针对性，坏处就是可能造成土壤板结或者污染水源。农家肥一般就是来源于动物尸体粪便等，还有农作物的秸秆这些，这些东西组成相当复杂，大多为有机物，类似一些氨基酸，多糖，纤维等，而且通常会被一些微生物代谢成其他相对简单的东西，不同的来源的农家肥在组分上也会有差异。比如动物粪便中尿素比较多，秸秆中一些糖类比较多。农家肥的特点就是营养成分比较多，什么都能补一点，又好像什么都会欠一点。

作为农村人，首先要用农家肥，所以农家肥就是人和家畜的粪便晒干以后打碎就是农家肥了，这样种的庄稼就是有机庄稼了，吃了对人身体好还健康，但是农家肥不高产，所以后期还要追加化肥一辅助庄稼生长需求，化肥不宜过多，化肥多了对身体不好，我们要科学种地，以前人民觉得化肥用的越多庄稼长的越好，这是一个误区，所有东西都有一个生长环境，化肥用时间长了，土地就板结了，产量就会下了，所以化肥只能起辅助功能，农家肥才是王道。

菜地施肥是农家肥好还是化肥好？

菜地施肥是农家肥好还是化肥好？这个要分不同情况，如果土壤比较肥沃，有机质含量高，当然是施用适量化肥的好；如果土壤属性不好，比较贫瘠，农家肥和化肥都不能少。但无论哪种土壤，农家肥和化肥都是蔬菜生长不可或缺的，因为它们都能够为蔬菜的生长提供所必须的养分。下面我说说农家肥和化肥对蔬菜的作用以及它们之间的区别，弄清楚这两点了，这些问题也就很容易解答了。

农家肥及化肥的作用

农家肥和化肥，它们的性质不同，作用也有所区别：

一、农家肥的作用

农家肥的作用，概括起来说有以下四个方面：

1、为作物提供全面的养分供应

农家肥除了含有氮、磷、钾外，还含有中微量元素、小分子有机物等对蔬菜有益的营养物质。因此，能够给蔬菜提供全面的营养，但美中不足的是农家肥养分的含量较低，要想给作物提供足够的养分，需求量较大，从投入产出比来说，是不划算的。因此，使用农家肥提供养分是次要作用，而主要作用是对土壤的改良。

2、对土壤的改良作用

这是我们使用农家肥的主要目的，通过对土壤的改良，进而影响蔬菜的产量和质量。

对土壤物理环境的改善：有机肥可以改善土壤的团粒结构、透气性，并能调节土壤温度，进而为蔬菜的根系生长创造良好的生长环境，提升蔬菜对养分、水分等的吸收，进而提高蔬菜的产量和品质。

对土壤化学环境的改善：施用农家肥后，能够提高土壤中有机质的含量，减少养分的流失，也就是提高肥料的利用率；同时能够提高蔬菜对盐渍化、酸化、板结、农药残留等的抵抗能力，减轻病虫害对作物的伤害。

对土壤微生物环境的改善：施用农家肥后，能够为土壤有益微生物提供充足的食物，从而增加土壤中有益微生物的种群数量，维持土壤生态的平衡。同时，微生物的代谢能够分泌蔬菜生长发育所需的氨基酸、生长素、有机酸等，进而提升蔬菜的风味和品质。

二、化肥的作用

化肥的施用能够为蔬菜快速提供生长所需的矿物质养分，如氮、磷、钾等。但如果施用不当就会造成土壤盐渍化、酸化、板结等问题。

农家肥和化肥的区别

从养分供给来说：农家肥能够提供氮、磷、钾外，还能够提供中微量元素以及有机酸、氨基酸等，养分比较全面；而化肥只能提供所含的特别养分；

从使用效率来说：农家肥属于迟效性肥料，而化肥属于速效性肥料；

从保水保肥能力来说：农家肥能够提高土壤的保水保肥能力，而化肥则无这一优点；

从土壤改良功能来说：农家肥具有改良土壤物理、化学、生物环境的特性；而化肥则无这一缺点，施用不当还会加剧土壤的恶化；

从调节土壤温度来说：农家肥能够调节土壤温度，而化肥则没有这一功能；

从环境抗性来说：施用农家肥能够提高蔬菜对外界不良环境的抗性；而化肥施用如果不合理，反而会降低蔬菜的抗性。

综合以上两点来看，在进行菜地施肥时，最理想的状态是农家肥和化肥结合施用，用农家肥主要来改良土壤和提供全面养分供应的基础；用化肥来提供作物所需的主要养分，尤其是对氮、磷、钾的供应，如果再能配合生物肥料的施用 ，则效果会更好，这样就能够达到养分全面均衡，进而提高蔬菜的产量和品质。

农民为什么大量施用化肥而很少用农家肥呢？

一、从增产效果上来看，化肥的增产效果更好

我们都知道化肥是速效肥料，就拿许多农民都不愿意施用的低档化肥–碳铵而言，其含氮量也在18%左右；而农家肥呢？鸡粪的含氮量仅仅只有3%；牛粪的含氮量也仅仅只有1.65%；猪粪的含氮量也仅仅只有2%；人粪尿的含氮量也仅仅只有0.8%左右。因此，就养分含量而言，农家肥的养分含量是明显低于化肥的。而大多数农作物对氮肥的需求量都很高，如果没有足够量的农家肥，是根本满足不了农作物的营养需求的。在施用同等数量或质量肥料的情况下，化肥的增产效果会更好。

二、从劳动强度上来看，施用化肥劳动强度更小

上面我们已经说过了，农家肥的养分含量很低。假若说一亩地需要施入18公斤氮肥的话，我们去购买一袋碳铵就够了。而一袋碳铵运输着非常省力、方便，劳动强度不大。如果施用鸡粪，就需要将600斤鸡粪运到地里，况且，600斤鸡粪的体积远远比一袋碳铵大得多，运输着非常不方便，从而增加了劳动量和劳动强度。在权衡过劳动强度后，许多农民朋友就更愿意施用化肥了。

三、从安全程度上来讲，化肥比农家肥更安全

我们都知道现在的畜禽业大多都是利用精饲料来养殖的。而精饲料中都含有化学添加剂和抗生素。尤其是抗生素对人体的危害非常大，这些都是有科学定论的，我们不用怀疑。而将畜禽粪便施入到土壤中之后，这些畜禽粪便中的抗生素成分就会被农作物所吸收，从而使农作物变成了含有抗生素的农作物，而人类一旦吃了这些农作物，就会将抗生素吃到身体当中，进而危害人体的健康。而化肥呢？化肥里边是不含有抗生素成分的。因此，从安全程度上来讲，化肥比农家肥更安全。

以上介绍的就是许多农民愿意施用化肥而不愿意施用农家肥的主要原因。当然，由于许多农家肥都没有进行充分科学的腐熟，里边所含有的细菌和虫卵还会对农作物的生长带来危害。因此，许多农民朋友就更不愿意施用农家肥了。