露地栽种辣椒，只要采用关键技术措施，不比大棚种植收益少，而且不易早衰，收获期长。具体做法是：
一丶底肥要增施钾肥
辣椒需肥特点是，对氯敏感，对氮、钾及微量元素钙、镁、硼需求量较大，对磷需求不大。据资料显示每生产100公斤鲜辣椒需从土壤中吸纯氮0.3一0.5公斤，磷0.06一0.1公斤，钾0.5一0.7公斤。氮、磷对花的形成发育有重要作用，钾、硼对果实膨大有促进作用。因此，在施足有机农家肥的基础上每施过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤，尿素35公斤，或施三元素复合肥35公斤。但要注意，不能施含氯的肥料。
二丶培育无病壮苗
苗壮三分收，苗小一半丢，辣椒栽（带）花茄子栽荚（一对子叶）。这是农民对培育辣椒壮苗栽种经验总结。育壮苗，一是要根据自己所在地区及栽培目的，去选抗病良种。二是在育种前要对种子及所使用苗床、营养土进行灭病处理，力求培育无病大壮苗。三是及时育苗，辣椒发芽需要温度25度，幼苗生长适宜温度20一24度，根据这个温度，辣椒苗龄55天左右，进行推算育苗期，因为露地栽种在绝霜期（一般在3月底至4月初）以后，一般地区可在二月底育苗。四是注重苗床管理，做水、肥、光、温的科学调控，力争培育大壮苗。大壮苗的标准：苗龄55天左右，株高18一20㎝，茎粗0.4㎝以上，叶片10片以上，并现蕾。
三丶栽种密度适宜
严格定植密度，适宜密度是丰产的关键措施，过密影响通风透光，田间郁蔽，易生病虫，造成三落而影响产量。过稀了易徒长，也不利于高产。亩栽株数要根据品种特性及地力而定，一般密度为3000一4000（穴）株。
四丶防三落
三落是指落、花、果叶影响产量一种生理病害，要从定植开始采用相应措施去预防，具体措施见本人发文《辣椒三落原因分析及应对策略》一文。
五丶科学追肥
辣椒是分次采收，生育期长，且根系分布范围小，喜湿不耐旱，需要分期追肥和叶面喷肥。（1）第一次施缓苗肥，在缓苗后，有新叶生出时，可亩施尿素5公斤，促发棵早长。（2）第二次施坐果肥，每亩施复合肥10公斤。（3）第三施肥在结果盛期，亩施三元复合肥10一15公斤。以后在每次辣椒采收后追一次肥，施量看长势而定。（4）叶面喷肥，主要防三落，防止早衰，在花期喷浓度为0.1%硼砂水溶液，隔7天喷一次。在结果盛期0.5一1%硝酸镁溶液，隔5一7天一次，连喷3一5次。也可在整坐果期，用0.2一0.4%尿素十磷酸二氢钾水溶液多次喷施。
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