金丝绞瓜怎么搅成丝？
1、准备绞瓜一只，将其切开。
2、将金丝绞瓜去种子选其一半。
3、可以看到金丝绞瓜有丝状的纹理。
4、将金丝绞瓜放入锅里煮开。
5、准备筷子，放凉后准备开始绞。
6、用筷子开始慢慢的绞动，就可以看到有丝状落下。顺时针朝一个方向会越来越脱落的多。
7、全部绞下放入盘中。
金丝绞瓜的功效与作用 金丝绞瓜怎么做好吃
【导读】：金丝绞瓜是一种十分特别的蔬菜，瓜肉天然成丝。金丝绞瓜具有促进人体代谢、降压、减肥等功效，今天我就要来带大家看看金丝绞瓜怎么做好吃。
金丝绞瓜的功效与作用
金丝绞瓜又被人们称为天然粉丝，在生活中是一种并不多见的食物。金丝绞瓜的果肉十分有特色，下面就一起来了解一下它的功效吧。
1、营养丰富
经过研究机构营养分析：每100克瓜肉含水分95克，蛋白质0.6克，碳水化合物3克，植物纤维素0.4克，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、核黄素维生素类硫胺素、尼克酸营养素，特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，营养在瓜果类属顶尖食品。
2、调节新陈代谢
金丝绞瓜具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。经常食用有利于身体健康，特别适宜青少年、老人和孕妇食用，是不可多得的促进生长发育和延年益寿的绿色保健食品。
3、降糖、抗癌
高含葫芦巴碱具有降糖，抗癌和促进毛发生长等药理活性，为普通瓜所不具备。
4、有益肠道
根据资料记载化验该类瓜结果表明含丰富的植物纤维{对人直肠有好处}、微量元素，核黄素维生素类硫胺素、尼克酸和葫芦巴碱等营养物质，全营养在瓜类属顶尖食品。
金丝绞瓜怎么做好吃
一凉拌金丝绞瓜
1. 金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。
2. 捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。
3. 这时可放香油、盐调味，喜欢加醋、加香酱油的伙伴按自己口味来哟！
二蒸金丝绞瓜
1. 将搅瓜对切，切成两半，将中间的籽和茎挖干净
2. 金丝瓜上蒸笼蒸上10分钟左右，蒸熟，用筷子将皮上的金丝搅起来，拌上调料油盐酱醋糖即可
金丝搅瓜的做法是什么？
用料：金瓜搅瓜1.5市斤出丝1.2斤左右、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许
1、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。凉拌金丝搅((绞)瓜。
2、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。凉拌金丝搅((绞)瓜。
3、用刀叉更快更干净。凉拌金丝搅((绞)瓜。
4、捞出丝加入凉拌料。凉拌金丝搅((绞)瓜。
5、将准备好的酱汁拌入瓜丝。凉拌金丝搅((绞)瓜。
6、脆爽的金丝瓜开胃可口。凉拌金丝搅((绞)瓜。
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