食用菌类在人工养殖时是否使用化肥和农药？
有使用，说没使用的都是骗子
食用菌培育分：生料培育、熟料培育，生料培育基本全是杀菌杀虫药水，熟料是高温杀菌所以用的少一些，化肥的话两种都用：硫酸镁、过磷酸钙（磷肥）、磷酸二氢钾等
蘑菇打农药吗
需要，在培养料进房前3d，密闭菇房按100m2用40%甲醛和2.5%阿维菌素各2kg，或用硫磺点燃熏蒸，密闭24~48h，彻底杀灭病虫杂菌，然后打开门窗通风换气。
保证产量的同时尽量减少病虫害的发生，首要的是选用优良菌株。如菌株36的特点是子实体大，出菇密度小，菌株20的特点是子实体小，出菇密度大。
双孢蘑菇采用层架式立体栽培，床架上安装塑料网，用来铺放培养料，能充分利用菇房内空间。培养料可以进行二次发酵，充分分解原料，病虫害少，产量高。
扩展资料：
出菇管理
1、结菇水
当菌丝长至距表层1cm时，要及时按3~4kg/m2用水量喷结菇水，使覆土的含水量恢复到16%~18%。一般气温较低时早晚喷水，轻喷、勤喷，2~3d喷完，棚温最好控制在10~20℃，同时通风1~2h。
2、出菇水
大部分菇蕾长至黄豆粒大小时，要在1~2d按1.5~2kg/m2用水量再喷一次水，喷水方法与喷结菇水相同。
3、维持水
为了维持空气相对湿度和覆土层的水分，满足子实体生长过程中对水分的需要，一般按500g/m2用水量每天喷1~2次。维持水要根据“菇多多喷，菇少少喷，菇蕾生长前期多喷，生长后期少喷”的原则，结合气候条件和菌丝生长情况灵活掌握。
4、转潮水
在每潮菇采收基本结束后，立即清除死菇及老菇根，及时填平采菇后留下菇穴，减少或停止喷水2~3d。待土层内的绒毛菌丝生长后，按1kg/m2用水量在1~2d内喷完，促使菌丝再扭结形成菇蕾。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
金针菇种植时需要化肥.农药吗?
一般是不用喷施农药的。只要精心管理，创造适宜生长的条件就可以获得高产优质。
要种植无公害食用菌，要减小化学药品的使用，尽量采用物理的方法进行病虫害防治。
一般情况下，空房间保持干燥，食用菌进入房间出菇时，可以用漂粉精加入到水中，对地面进行拖洗干净，可以防止细菌残留在地面。对于空间，可以利用噻菌灵50克/100立方米空间进行熏蒸。熏蒸可以用烟剂，也可以用粉剂高温熏蒸。噻菌灵主要用于防治其他真菌。培养期间，如果温度过高且湿度较大，容易产生绿霉和螨虫，可以用克螨特烟剂对培养房间进行熏蒸，根据螨虫病害的程度，可以加大或减少使用频率。
不管是香菇还是平菇还是金针菇，做好日常环境卫生最重要。空房间晾干后使用会降低细菌和霉菌的残留。可以使用烟熏剂对空房间进行熏蒸。
在种植中，子实体阶段，尽量不要用药，前期控制得好的话，后期基本很少发病的。
菌菇类在种植过程中用农药吗
需要，在培养料进房前3d，密闭菇房按100m2用40%甲醛和2.5%阿维菌素各2kg，或用硫磺点燃熏蒸，密闭24~48h，彻底杀灭病虫杂菌，然后打开门窗通风换气。
保证产量的同时尽量减少病虫害的发生，首要的是选用优良菌株。如菌株36的特点是子实体大，出菇密度小，菌株20的特点是子实体小，出菇密度大。
双孢蘑菇采用层架式立体栽培，床架上安装塑料网，用来铺放培养料，能充分利用菇房内空间。培养料可以进行二次发酵，充分分解原料，病虫害少，产量高。
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蘑菇的好处
1、美味。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
2、热量低。一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、可替代主食。如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
4、抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：人民健康网-5种常见蘑菇的独特功效
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