壳聚糖的作用 壳聚糖的作用与功效用法

壳聚糖的作用与功效用法是什么？

壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能。

壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好的抑制作用，并且还能抑制鲜活食品的生理变化。壳聚糖天然无毒，适用于偏酸性及含蛋白质少的食品保鲜，遇高分子和离子性复合物可凝集。

广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。

扩展资料：

壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰化后得到的一种生物高分子物质，甲壳素主要来源于虾壳和蟹壳，是目前自然界中发现的唯一、碱性、带正电荷的天然多糖有机物，一种可再生的自然资源，可以自然降解，对环境不会造成污染，甲壳素经过脱乙酰处理即可得到壳聚糖。

壳聚糖纤维以壳聚糖为主要原料，在适当的溶剂中将其溶解，配制成一定浓度的胶体纺丝液，再经喷丝、凝固成形、拉伸等工艺，制备成壳聚糖纤维。

参考资料来源：

百度百科——壳聚糖

人民网——壳聚糖成保健功纺原料市场新宠

壳聚糖八大作用是什么？

降血脂作用，降血压的作用，降血糖的作用，强化肝脏机能作用，壳聚糖对神经和内分泌系统的调节作用，壳聚糖的止血和凝血作用，壳聚糖的免疫调节作用，壳聚糖的抗癌抑制转移作用。

壳聚糖通过协调脏器功能促进内分泌，实现对胰腺功能的调节，可以刺激迷走神经，兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢，然后使胰腺的血管扩张，增加血液循环量，胰岛素的分泌量增加。改善胰腺的功能，活化胰岛细胞，促进Β细胞分泌胰岛素。

壳聚糖使用注意

初期服用本品的一部分人，由于体质及病情不同，可能出现腹泻、嗜睡、乏力、恶心、排泄物有异味等变化，数日即可自行缓解或消失。除非反应较大，一般无需调整剂量，可继续服用，会收到预期效果。

这种现象的出现是由于机体缺乏某种物质，在得到补充后，生理功能的再调整或是服用以后，机体排出各种有害物质时所引起的一种正常反应。如一旦超过耐受程度可适当减量或暂停使用，必要时应征询医生的意见。

以上内容参考  百度百科-壳聚糖、人民网-壳聚糖有望用于防止一类食物中毒

壳聚糖的功效是什么？

1.控制胆固醇

人类健康的最大问题之一是胆固醇，它导致许多严重的疾病。壳聚糖有两个机制降低胆固醇。一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。首先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。

脂肪酶分解脂肪使人体进行吸收。另外一个是排泄胆酸。一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何副作用。

2.抑制细菌活性

壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，特别值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），这些氨基通过结合负电子来抑制细菌。壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和食品等领域有着广泛的应用。

扩展资料：

此外，壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸和有机汞等，都可以被壳聚糖吸附。特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，而且可以吸附锌、钙、汞和铀。壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。

这些金属离子在人体中浓度太高是有害的。比如，血液中铜离子（Cu2+）浓度过高会导致铜中毒，甚至产生致癌后果。现已证明壳聚糖是高效的螯合物介质。壳聚糖的吸附能力的大小取决于其脱乙酰度。脱乙酰度越大，吸附能力越强。

参考资料来源：百度百科-壳聚糖

壳聚糖的功效有哪些

1、化妆品专用壳聚糖

化妆品专用壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。

2、絮凝剂专用壳聚糖

壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；

在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。

3、日用化工领域

壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，阻止皮肤粗糙和老化，抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗皮肤病和吸收紫外线功能等功效，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中；壳寡糖还具保持头发表面的成膜通透性，湿润易梳理，并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑，应用于护发用品中。

虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。

4、医用壳聚糖

是一种天然高分了量直链多糖，具有良好的生物相容性。

是新型的生物材料一为适应不同的医用目的，需要通过有效地控制壳聚糖分子链的降解，以制得不同分子量的壳聚糖产品，用于制备可吸收性缝线、人工皮、人工细胞、抗凝血柯料和药物等。

4、生物兽药领域

利用其抗菌作用，预防或治疗由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病；利用壳寡糖促进伤口愈合的功能，可用于动物外伤或骨折的辅助治疗；

因为其具有降血脂的作用，还可用于宠物肥胖症的治疗；由于羧甲基壳寡糖对铁离子、锌离子和钙离子等均有良好的络合能力，有望制成新的天然补铁剂、补锌剂和补钙剂。

壳聚糖只能溶于一些稀的无机酸或有机酸中，不能直接溶于水中，这在很大程度上限制了它的应用。

参考资料来源 百度百科-壳聚糖

什么是壳聚糖？虾壳和蟹壳的妙用

什么是壳聚糖？大家很少听到这个词，它是一种大自然赐予人类抵御众多疾病的神奇物质，曾存在于人类食物链之中的必须功能多糖体。

壳聚糖可以有效的调节人体最本源的力量，强化机体免疫力，而最关键的是壳聚糖可以诱导免疫细胞的分化裂变，修复受损细胞。使免疫细胞在分化裂变过程中数量提高，质量提高，从根本上提高人体免疫功能。

壳聚糖还具备十分强大的吸附功能。不仅可以将肠道内的有害物质吸附住，还可以吸附过多的甘油三酯等油脂，阻断消化道吸收脂肪，更是可以将钾，汞，铀等重金属毒素包裹排出体外。

壳聚糖给人类的生命健康带来了无限的福音。西方学者将壳聚糖定义为继蛋白质，脂类，糖类，维生素和矿物质之后的人类第六生命要素。

可是现在人类体内的壳聚糖正在消失，经过专家的研究，从螃蟹小小的躯壳找到了这种神奇物质，螃蟹的甲壳里除了含有蛋白质和碳酸钙，还含有30%的甲壳素，这种甲壳素可使螃蟹能够抗击十分恶劣的环境，甚至抵御足以摧毁一切生物的核辐射。

壳聚糖主要应用于食品、医药、农业种子、日用化工、工业废水处理等行业。壳寡糖具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用，可用于医药、保健、食品领域。在环保领域壳聚糖可用于污水处理，蛋白回收，水净化等。功能材料领域，壳聚糖可用于膜材料、载体、吸附剂、纤维、医用材料等。轻纺领域，壳聚糖可用于织物整理、保健内衣、造纸助剂等。农业领域可应用于饲料添加、种子处理、土壤改良、水果保鲜等。在烟草领域，壳聚糖是性能良好的烟草薄片胶，而且具有改善口感，燃烧无毒无异味等特点。