无筋豆和四季豆有什么不同？
主要区别：
1、无筋豆是两侧没有丝条状的四季豆品种。无筋豆的营养价值是非常丰富的，常吃无筋豆对人体是非常有好处的。在夏天可以多吃一些无筋豆可以有效消暑，并起到青口的作用。因为无筋豆中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。无筋豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。无筋豆比四季豆稍微嫩一些，不过无筋豆也要做熟才能食用。
2、四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
1、四季豆本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
2、四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
3、处理方法：
（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
什么是无筋豆
就是四季豆。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
扩展资料：
四季豆川紫无筋豆根据植物学性状、熟性、用途等进行划分可分为
1、根据茎的生长习性分为：蔓生种、矮生变种。
2、根据熟性分：早中晚三种
3、按用途分：籽粒用、鲜食用和制罐、速冻。
参考资料来源：百度百科-四季豆
参考资料来源：百度百科-川紫无筋豆
无筋豆气调保鲜参数
45天左右。
无筋豆气调保鲜参数为45天左右，为了有效提高无筋豆的贮藏品质，使无筋豆的呼吸作用和水分蒸发作减弱，使其营养成分的消耗减少，冷库温度设置在9度为宜。
无筋豆，又称四季豆，是餐桌上得常见蔬菜之一，无乱是单独清炒还是和肉类同炖，都很符合人们的口味。
无筋豆是什么?
这个为四季豆，因地区不同，叫法也很多。其中四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆。一般菜——其实都是比较传统的叫法
而无筋豆其实是类品的别称，两侧没有丝条状的四季豆品种都可以称为无筋豆，比如豆角，芸豆，四季豆是最明显两侧没有丝条，而越来越多人叫无筋豆。
无筋豆焯水多久能熟
无筋豆焯水5–10分钟能熟。
质量好的无筋豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。
无筋豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些无筋豆有消暑，清口的作用。无筋豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
相关说明
无筋豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。无筋豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
无筋豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
无筋豆和四季豆的区别
无筋豆和四季豆的区别，一起来了解一下。
其实无筋豆和四季豆是同一品种，只是地区不同，叫法也不同。
无筋豆也就是四季豆，又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。
四季豆包括有架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。但无筋豆更多是指两侧没有丝条状的四季豆品种，比如豆角、芸豆。
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