吃莲藕6个禁忌 莲藕的功效与作用禁忌

吃莲藕6个禁忌

1.忌用铁锅烹饪

3. 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

4.产妇不宜太早吃

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

5.切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

6.过敏体质慎食

莲藕也可能成为过敏原，所以对于那些对莲藕过敏的人，最好不要食用莲藕，否则会出现头痛、咽喉疼痛、消化不良、腹泻等过敏症状。

藕不能和什么一起吃 莲藕的食用禁忌

1、大豆与莲藕不宜同吃：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕不宜同吃：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

莲藕的食用禁忌：

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

扩展资料：

莲藕食用的注意事项：

藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

莲藕做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。

参考资料来源：人民网-莲藕生吃熟吃功效不同 6个要点吃藕时应注意

参考资料来源：人民网-藕怎么样吃最健康 食用时应注意以下禁忌

莲藕不能和什么一起吃

莲藕和以下食物相克：

1、猪肝+藕

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1–2周后再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜

生食寒性较大。

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扩展资料：

莲藕的功效

1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0614/c85914-28442114.html”target=”_blank”title=”人民网-莲藕不能和什么食物一起吃”人民网-莲藕不能和什么食物一起吃

参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2018/0610/c378309-31686519.html”target=”_blank”title=”人民网-莲藕好处这么多，但这类人不建议吃”人民网-莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

吃莲藕有什么好处 吃莲藕的禁忌

5 莲藕的用法用量

1、莲藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3、莲藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4、煮莲藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6 吃莲藕的禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

吃藕有哪些注意事项

莲藕是我们生活中非常常见的食物，很多人对莲藕总是情有独钟。莲藕无论是生吃还是熟吃，都是一道非常美味的菜肴。但是，你知道吗，吃藕也是需要注意一些事项的。

1、发黑、有异味的莲藕不要吃。在挑选莲藕的时候，一定要选择那些外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕，对于那些有锈斑、断节的莲藕尽量不要购买。

2、莲藕最好不要生吃。莲藕中存在着寄生虫，会导致人患上多种疾病，出现腹泻、腹痛、消化不良等症状。所以即使是凉拌藕片，也需要将莲藕放在沸水中焯烫一下再食用。

3、在烧煮莲藕的时候，一定要避免使用铁器，最好使用不锈钢刀和砂锅。

4、生藕性偏凉，吃下去有碍脾胃、比较难以消化，所以对于那些脾虚胃寒者、容易腹泻者，最好不要生吃莲藕。

5、切过的莲藕不宜存放太久。这是因为切过的莲藕暴露在空气中，会变黑、变烂，最好是用保鲜膜包起来放在冰箱里或者将莲藕泡在盐水中与空气隔绝。

6、由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般产后2周左右后，才可以食用。

7、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

8、大豆与莲藕不宜同吃。这是因为大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

9、莲藕也可能成为过敏原，所以对于那些对莲藕过敏的人，最好不要食用莲藕，否则会出现头痛、咽喉疼痛、消化不良、腹泻等过敏症状。

介绍了这么多，相信大家都对吃莲藕的禁忌有了一个全面的了解。虽然莲藕味道不错，但是大家千万不要贪图嘴上的一时之爽，而造成身体出现疾病。凡事过犹不及，大家可以适量的吃一些莲藕，但是不要吃太多。