银瓜是凉性热性
银瓜是凉性的。
青州银瓜，学名Cucumis meio L．属葫芦科，甜瓜属，薄皮甜瓜种。清朝初年引入山东益都（今山东青州市），至今已有300多年的栽培历史，其主产区是在流经山东省青州市的弥河沙滩，由于沙滩地光照强，水源足，昼夜温差大的自然环境条件和当地农民长期以来形成的一整套栽培技术，使青州银瓜逐渐形成了以表皮洁白个大、肉脆、味甜、香气浓郁为特点的优质甜瓜品种群。
银瓜逐渐形成了表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁的鲜明特点。弥河银瓜果实呈现短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮、白肉，肉质细而脆。经化验，一般可溶性固形物8－13%，每百克瓜中含总糖6.75克，其中含蔗糖3.75克，果糖1.75克，葡萄糖1.25克，含维生素18.6克，含总酸0.095克。优质银瓜成熟后，香气扑鼻，清脆甘甜。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州银瓜含糖量高的主要原因.
银瓜的介绍
科属分类
又名：弥河银瓜 弥河火银瓜
界： 植物界
门：被子植物门
纲： 双子叶植物纲
目： 堇菜目
科： 葫芦科
属： 甜瓜属
种： 银瓜
属于：雌雄同株植物
传粉方式：异花传粉
青州银瓜果实属于什么果
是一种甜瓜，因皮色银白而得名，有“瓜中佳品”的美称，形状呈长圆筒形，柄是长的，正宗的银瓜成熟的时候呈淡黄色。
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