怎么炒辣椒 炒辣椒的方法
1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。
2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。
4、锅内放油烧热，倒入辣椒。
5、辣椒加点盐后快速翻炒。
6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。
8、加入适量的水。
9、快出锅时加入少许酱油煮下即可。
炒辣椒怎么炒才好吃
油爆青椒
青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。
原料：青椒、生抽、盐、糖、油。
做法步骤：
第1步、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
第2步、把清洗干净的青椒撕成小块。
第3步、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
第4步、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
第5步、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
第6步、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
第7步、香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒出锅。
辣椒炒什么好吃
辣椒炒牛肉丝、香菇炒辣椒、辣椒炒鱼卷、辣椒炒茄子、辣椒炒猪肉、辣椒炒鱿鱼都好吃，以下是辣椒炒茄子的做法：
主料：茄子两个、红辣椒两个。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽15克、大蒜3粒。
步骤：
1、食材准备。
2、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。
3、辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
4、把腌好的茄子，挤干水分。
5、起油锅，放入茄子煸炒一会。
6、把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻。
7、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
炒辣椒怎么炒好吃
1、将辣椒清洗干净，然后将辣椒切断。具体方法如下图所示：
2、油锅烧热，放入蒜瓣姜片爆香。具体方法如下图所示：
3、下入辣椒，煎成虎皮状。具体方法如下图所示：
4、加入豆豉，撒盐爆炒。然后装盘即可。具体方法如下图所示：
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