荷兰豆栽培技术

　　一、生长发育特性

　　荷兰豆生长时期短，发育速度快，为速熟性蔬菜。它的整个生长过程可分为两个阶段，即营养生长阶段（包括发芽期、幼苗期、抽蔓期），在适温下23天的秧苗即达到抽蔓初期，生殖生长阶段（包括开花结荚期、荚豆嫩熟期和老熟期）。豌豆对发育条件的要求不严格。

　　二、对环境条件的要求

　　1、温度：荷兰豆为半耐寒性植物，种子在4℃时，能缓慢地发芽，在16-18℃时，出苗快，仅4-6天出苗率达90%以上，在25℃时，发芽虽快（3-5天），但出苗率降至80%左右，温度达30℃时，出苗率降至80%以下。荷兰豆在幼苗期适应温度的能力最强，能耐-6℃的低温。个别品种短期在-7至-8℃的低温下，幼苗不致冻死。生育期适温为12-16℃，开花期适温为15-18℃，荚果成熟期的适温为18-20℃，温度超过26℃时，虽能促进荚果早熟，但品质降低，产量减少。

　　2、光照：荷兰豆大都是长日照作物，多数品种的生育期在北方比南方短，在北方早熟品种为65-75天，中熟品种为75-100天，晚熟品种为100-135天。

　　3、湿度：荷兰豆在整个生育期中，都要求较湿润的空气湿度和土壤湿度。在苗期虽能忍耐一定的干旱气候，以利根的生长发育，但以采食幼苗为主的，如湿度低时，会大大降低品质和产量。另外在开花期空气湿度过分干燥，往往会引起落花落荚。种子发芽过程中，种粒吸水膨胀所要求的水分，园粒光滑品种为种子本身重量的100%或多一些，皱粒品种为150-155%。当土壤水分过大时，容易烂根，引起病害。在荚豆生长期若遇高温干旱，会致荚果提早硬化，过早成熟，降低品质和产量。

　　4、土壤：荷兰豆对土壤的要求虽不严格，但以疏松含有机质高的中性土壤较适宜，土质疏松有利于出苗和根瘤的发育。土壤偏酸时易发生病害和降低结荚率，一般以PH6.0-7.2为宜。

　　5、养分：荷兰豆虽有根瘤能固定土壤及空气中的氮素，但在苗期仍需一定的氮肥，要求氮、磷、钾的比例是4：2：1，在栽培中注意施用磷肥和根瘤接种，以提高质量。

　　三、品种介绍

　　1、永盛604：蔓生种，搭架栽培，从播种至始收约60天，花紫红色，一花序一荚豆，豆荚青绿，荚形较大且平直整齐，抗逆性强，适应性光，较耐高温，结荚力较强，连续收获时间长，产量高，保鲜及速冻出口皆宜。

　　2、珍宝荷豆：美国引进改良优化一代新品种，中早熟，半矮生。播种至初收约68天。株高约1.3-1.4米，花色白、软荚、荚青绿色、荚形中等偏大，平直，较厚。适收时荚长约11厘米,宽2厘米,厚0.28厘米。比四川食荚大菜豌得荚直稍细、比改良11号（604）荷兰豆大。青绿甜脆，既可保鲜出口又可内销，适应性广，生长势强，高抗白粉病，分株力中等，一般每花序结两荚豆，结荚力特强，产量高。

　　3、合欢520：荷兰豆最新抗病改良型，植株高，中早熟，播种至初收约60天，生长强健，结荚节位低，开紫花，一花序1-2荚，荚形整齐，荚长7-10厘米，荚嫩肥厚，翠绿，纤维少、品质佳，味美可口，出口商品率高。高抗白粉病、耐炭疽病，较耐湿热，适应性广，南北方均可种植。如栽培得法亩产可达1200公斤以上。

　　4、台中11号：中生品种，粉红色花，一花序1-2荚，荚型较平直整齐，软荚，荚色青绿脆嫩，适收时荚长约9厘米、荚宽1.6厘米、单荚重6.6克。生长适应性广。抗逆性较强，结荚较多，产量高，较抗白粉病、叶斑病。播种至始至终约60天。收获期较长。

　　5、合欢66：中熟品种，粉红色花，一花序1-2荚，荚型平直，荚浓绿，出口成品率高，是出口基地首选新优品种。产量高，较耐热，较抗白粉病。播种至采收60天左右，搭架种植栽培。

　　四、栽培技术

　　1、栽培方式：露地(覆膜)直播

　　2、整地施肥：对前茬作物种类要求不严，但忌连作。播前每亩撒施农家肥3000-4000公斤，过磷酸钙50公斤，尿素10公斤，硫酸钾15-20公斤，二铵25公斤，深翻30厘米以上，耙平后作畦。

　　3、播种

　　（1）播种时间：3月下旬。

　　（2）播种方法：A：不搭架品种（株高50-70厘米）等行距播种，行距50厘米，株距30-35厘米，每穴3-4粒，每亩1.3-1.5万株。B：搭架品种（株高1.3-1.4米），采用大行70厘米，小行30厘米，株距20厘米，每穴2-3粒，每亩1.8-2.0万株，亩用种量4-5公斤。

　　4、田间管理

　　（1）中耕：幼苗出土后，应及时中耕松土，从幼苗2-3片叶至抽蔓期，中耕松土2-3次。

　　（2）支架：搭架品种株高20-30厘米，开始抽蔓后，用竹杆等立架，引蔓上架，用细绳捆扎，使其通风透光，支架高度1.2-1.5米。

　　（3）追肥灌水：抽蔓期、结荚期结合浇水，每亩施尿素10公斤；结荚盛期用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硫酸锰或0.1-0.2%硼砂溶液或0.02%钼酸铵溶液等微肥进行叶面喷施，每亩用液50公斤左右，共喷施2-3次。

　　5、病虫害防治

　　（1）白粉病：发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或杜邦福星200倍液，每隔8-10天喷1次，连喷2-3次，并可兼治碗豆锈病。

　　（2）褐斑病：发病初期用25%甲基托布津1500倍液，或50%多菌灵500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷施，每10-15天喷1次，连喷2-3次。

　　（3）潜叶蝇：用1.8%集琦虫螨克乳油2500-3000倍液喷雾防治。

　　（4）蓟马：用一遍净3000倍液，或5%高效氯氰菊脂乳油1500-2000倍液喷雾防治。

　　6、收获：一般在开花后14-18天，豆荚仍为深绿色，豆荚扁平，无鼓粒时采收。