多汁类饲料包括块根、块茎类饲料和瓜果类饲料。这些饲料含水量一般高达70%～90%，除此之外还含有一定量的矿物质。实践证明科学的饲喂这些高质量的多汁类饲料，可有效的提高奶牛的产奶量。以下就一些有很高价值的多汁类饲料，给大家举例进行介绍。
胡萝卜
甜菜渣新鲜的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纤维2.6%、无氮浸出物3.5%，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3～5公斤。干物质的甜菜也含有很多的糖类，蛋白质和粗纤维，但其不能放置时间过长，以免形成硝酸盐引起奶牛中毒。
马铃薯马铃薯含干物质平均为22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.7%、无氮浸出物18.7%。每3.5～4公斤马铃薯相当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。
胡萝卜的干物质也是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料，但是在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂20～25公斤，种公牛喂5～7公斤。在储藏时，用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。
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