关于野胡萝卜的信息

野胡萝卜有什么功效

野胡萝卜

野胡萝卜为伞形花科植物野胡萝卜daucuscarotal.

的嫩叶、根。

野胡萝卜嫩叶每百克含水分90

克，蛋白质3.8

克，碳水化合物1.9

克，

脂肪0.56

克，粗纤维0.6

克，还含有丰富的胡萝卜素。《四川中药志》载野

胡萝卜“性寒、味苦微甘，有小毒”。《分类草药性》载“杀虫，解酒毒，

消肿，消气，化痰。”

学名：daucus

carota

linn.

英文名：wild

carrot

科名：伞形科

umbelliferae

二年生草本，高15—120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形，

2回至3回羽状多裂，最后裂片线形至披针形，长2—15毫米，宽0．8—4毫米，顶端尖锐，有小凸头，光滑或有糙硬毛，叶柄长3－12厘米，有鞘；茎生叶近无柄，有叶鞘，最后裂片通常细长。伞梗长10—55厘米，有倒糙硬毛；总苞有多数苞片，叶状，羽状分裂，少有不裂的，边缘膜质，有绒毛，裂片细长，细线形或线形，长3—30毫米，反折；小总苞有线形、不裂或羽状分裂的小苞片；伞辐多数，长2—7．5厘米，紧贴，结果时伞外缘的伞辐向内弯折；花白色、黄色或谈红色。果实圆卵形，长3－4毫米，宽2毫米。花期5—7月。

产各地，野生于田边、路旁、旷野草丛中；分布于全国各地。

果实供药用，有驱虫的功效；果实可提取芳香油

佳佳识花24——野胡萝卜

之所以引起我的注意，当然还是因为它的花。识别之下，发现它的名字居然叫野胡萝卜。但我更喜欢它的别名：鹤虱草，感觉好形像的。

当然它还有一些别的名字，比如蛇粟、蛇米、虺床、马床、墙蘼。中文学名蛇床。亦称蛇床子，野茴香，野胡萝卜。

原本，这种花是不会引起我的注意与喜欢的，因为它的径非常的粗糙，花朵既无娇艳的颜色，花瓣也无妖娆的形状。一切都显得太朴拙，完全与娇艳与精致都无关。

记忆中，有一年，大家一起出去玩儿。山野间只有这种花正盛开，大朵大朵的。于是，其中一位摘下了许多，让我们捧在怀里拍照，居然效果还奇好。于是，便记住了这花。

今年的河畔栈道旁，不知是谁种下或自己生长出了许多许多，这几日的盛开，与同样古朴的栈道，倒也感觉几分相益。顿感诗意盎然。于是，趁阳光正好，拍下了许多。不承想，阳光之下，细详之后，这花，还很耐看。

当然，这还是一味重要的草药。中药名为蛇床子。气味：苦、平、无毒。

主治与药方如下：

1、阳事不起。用 蛇床子、 五味子、 菟丝子，等分为末，加炼蜜做成 丸子，如梧子大。每服三十丸，温酒送下。一天服三次。

2、 赤白带下， 月经不来。用蛇床子、桔 白矾，等分为末，加醋、面和成丸子，如 弹子大， 胭脂为衣，棉裹后纳入阴道中。一天换药一次。

3、妇女阴部奇痒。用蛇床子一两、白矾二钱，煎汤常洗。

4、产后阴脱。用布包蛇床子蒸熟后熨 患处。又方：蛇床子五两、 乌梅十四个，煎水洗。一天洗五至六次。此方亦治妇女阴痛。

5、男子阴肿、胀痛。用蛇床子研为末，加鸡蛋黄调匀敷患处。

6、脱肛。用蛇床子、甘草各一两，研细。每服一钱， 白开水送下。一天服三次。同时，用蛇床子末搽患处。

7、痔疮。用蛇床子煎汤熏洗。

8、小儿癣疮。用蛇床子末，加猪油调匀，搽疮上。

9、小儿 甜疮(疮连到头、面、耳边，流水，极痒，久不愈)。用蛇床子一两、 水银粉三钱，共研为末，调油涂患处。

10、牙痛。用蛇床子煎汤，乘热漱口。

12、 冬月 喉痹，肿痛不能下药。用蛇床子放入瓶中烧出烟，令病人口含瓶嘴吸烟，有痰吐出，病即渐愈。

入药部位为伞形科植物蛇床Cnidium monnieri （L.）Cuss.的干燥成熟果实。

炮制方法夏、秋二季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

《本草新编》称其“功用颇奇，内外俱可施治，而外治尤良”。

禁/宜人群

下焦有湿热，或肾阴不足，相火易动以及精关不固者忌服。

1、《本草经集注》：恶牡丹、巴豆、贝母。

2、《本草经疏》：肾家有火及下部有热者勿服。

3、《本经逢原》：肾火易动，阳强精不固者勿服。

胡萝卜属植物有哪些野生种及野生近缘植物？

胡萝卜属植物全世界只有1种，主要分布于欧洲和亚洲各地，世界其他国家也有栽培。我国有1栽培种，全国各地均有种植。胡萝卜属除栽培胡萝卜外，在我国自然分布的有1野生种，是栽培胡萝卜在中国的野生种及野生近缘种。

野胡萝卜：别名：野胡萝卜缨子、山胡萝卜；一年生或越年生草本。分布于中国安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州等地区；亚洲、欧洲、北非均有分布。

根肉质、圆锥形，近白色。茎高15～120cm，单生、直立。基生叶纸质、矩圆形，二至三回羽状全裂，小裂片条形至披针形，长2～15mm，宽0.5～2mm；叶柄长2～12cm，具鞘；基生叶近无柄，小裂片细长。复伞形花序顶生，总花柄长10～60cm；总苞片多数；小总苞片5～7，条形，不裂或羽状分裂；花白色或淡红色。双悬果矩圆形，长3～4mm，4次棱有翅，翅上具短沟刺。细胞染色体：2n=18。

野胡萝卜的越冬种子，翌年春季播种，3月中旬到10月中旬陆续出苗。暖温带及亚热带地区，秋季播种的以幼苗的绿色体越冬，次年2月底至3月初返青，随后，即迅速生根并长出簇生叶，4月中旬抽茎并分枝，5月中旬现蕾，5月底至6月初开花，7月底至8月初果实成熟，生育期约160d。再生性不强，分枝前可利用2～3次，利用次数不能过多，否则严重影响再生的生长发育。野胡萝卜的适应性比较强，喜生于田边、路旁、沟沿、丘陵坡地、居民点周围的闲荒地。一般散生，但在撂荒地或松耙的草地上，有时可形成优势群落，成为植被演替的先锋群落。野胡萝卜是一种阳性植物，喜生于向阳的开阔地区。在荫蔽条件下，生长发育不良。

野胡萝卜茎叶柔嫩多汁，是很好的青绿饲料。猪最喜食，牛、羊喜食，鸡、鸭、鹅均采食。但在开花以后，茎叶老化，适口性差，营养价值显著下降，各种畜、禽均不采食。但调制成干草粉仍可利用。野胡萝卜的化学成分，在现蕾开花期粗蛋白质含量占干物质的10.96%，粗脂肪1.91%，粗纤维31.94%，无氮浸出物48.45%，粗灰分6.74%。钙和磷均较少。它的总能，对猪、鸡、牛、羊的消化能、代谢能等及消化粗蛋白质的含量都比较高，属于中等饲草。野胡萝卜茎叶可作青绿饲料，亦可晒制青干草和调制青贮饲料或制成干草粉，作配合饲料之用。肉质根和种子也是很好的多汁饲料和精料。

野胡萝卜的特性是怎么样的？

Daucus carota L.

别名

野胡萝卜缨子、山胡萝卜

形态特征

一年生或越年生草本，全体被粗硬毛。根肉质，圆锥形，近白色。茎高15—120cm，单生，直立。基生叶纸质，矩圆形，二至三回羽状全裂，小裂片条形至披针形，长2—15mm，宽0.5—2mm；叶柄长2—12cm，具鞘；茎生叶近无柄，小裂片细长。复伞形花序顶生，总花梗长10—60cm；总苞片多数，叶状，羽状分裂或不裂，裂片细条形，反折；伞幅多数；小总苞片5—7，条形，不裂或羽状分裂；花白色或淡红色。双悬果矩圆形，长3—4mm，4次棱有翅，翅上具短钩刺（图118）。

图118 野胡萝卜

Daucus carota L.

地理分布

分布于安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州等省（区）；在国外，亚洲、欧洲、北非均有分布。

生物学与生态学特性野胡萝卜的越冬种子，翌年春季播后，从3月中旬至10月中旬均可陆续出苗。在暖温带及亚热带地区，秋季播种的幼苗能以绿色体越冬，次年2月底至3月初返青；返青后即迅速生根并长出簇生叶，4月中旬抽茎并分枝，5月中旬现蕾，5月底至6月初开花，7月底至8月初果熟。生育期约160天。

再生性不强，分枝前可利用2—3次，利用次数过多，尤其在开花时刈割，严重影响再生。

野胡萝卜的适应性比较强，喜生于耕地、田边、路旁，沟边、丘陵坡地、居民点周围的闲荒地。一般散生，但在撂荒地或松耙的草地上，有时可成为优势群落，成为植被演替的先锋群落。在亚热带地区的天然植被中，是草群或疏矮灌丛中的伴生种；在撂荒等疏松的土地上，与一年蓬（Erigeron annuus）、野塘蒿（Conyza bonariensis）、小白酒草（C.canadensis）为共建种。其伴生植物尚有马唐（Digitaria sangurinalis）、荩草（Arthraxou hispidus）、狗尾草（Setaria lutescens）、蒿（Artemisia annua，A.scoparia）等。野胡萝卜是一种阳性植物，喜生于向阳的开阔地段。在荫蔽条件下，生长发育不良。

饲用价值

在分枝前期，尤其在叶簇期，茎叶柔嫩多汁，是很好的青绿饲草。切碎后，猪最喜食，牛、羊喜食，鹅、鸭、鸡均采食。但在开花以后，下部叶逐渐干枯，茎叶老化，茎枝上的倒糙硬毛呈细刺状，适口性、营养价值显著下降，各种畜禽均不采食。但加工成干草粉仍可利用。

就野胡萝卜之化学成分言，粗蛋白质含量较高，富含无氮浸出物，粗纤维含量中等，灰分中钙和磷均较少（表118—1）。

表118—1 野胡萝卜的化学成分（%）

野胡萝卜的总能（表118—2），对猪、鸡、牛、羊的消化能、代谢能等及消化粗蛋白质的含量都比较高，属于中等饲草。

表118—2 野胡萝卜的能量价值及消化粗蛋白质含量*

野胡萝卜茎叶可作青绿饲料，亦可晒制青干草和调制青贮饲料或制成干草粉，做配合饲料的原料。野胡萝卜的肉质根和种子也是很好的多汁饲料和精料。其茎叶还可用做绿肥。果实可提取芳香油，亦可入药，有驱虫的功效。