为什么一次施入化肥过多会引起植物的烧苗现象？
如果一次施肥过多或过浓，就会造成土壤溶液的浓度大于根毛细胞液的浓度，结果使根毛细胞液中的水分渗透到土壤溶液中去，这样根毛细胞不但吸收不到水分，反而还要失去水分，从而使植物萎蔫，这就是烧苗现象。
一般情况下，植物根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，于是土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞膜、细胞质渗透到液泡里，随后逐步渗入到表皮以内的层层细胞，最后进入导管，由导管输送到茎、叶等其他器官。
植物正常生长需要不断从土壤中吸收水分，而水的流动方向是由体系的水势来决定的，水总是由水势高处流向水势低处，高与低是相对而言，一个体系中水势的高低是随条件的变化而变化的。
如果施肥浓度过高（即施肥过多），土壤中的水势就低于根内的水势，土壤中的水不但不能进入根系，反而根内的水会倒流出去，土壤中的离子浓度比较大，超过了作物细胞液的浓度，从而使作物细胞失水发生质壁分离，导致全株植物严重失水，就像被烧过一样，所以称之为“烧苗”。
对于农作物一次施肥太多，作物会出现烧苗现象，原因是什么？如何补救？
烧苗的原因是施肥不当和土壤问题。
施肥增加了土壤水中盐的浓度，或是化肥与根系直接接触，使得根系周围土壤养分浓度过高，本着水分是从低浓度向高浓度方向流的原理，根系中的水分外流到土壤中，使种子或幼苗的根中的水外流，造成烧苗。
须以有机肥为主，化肥为辅。其次，有机肥必须腐熟。施用未腐熟的有机肥料如鸡粪，带有大量的盐类、病菌和虫卵等，增加病虫防治的难度和成本，且容易造成蔬菜烧根烧苗。
土壤中的离子浓度较大，超过了作物细胞中的浓度，从植物体中吸收水分，从而使作物细胞失水发生质壁分离，植物表现为萎蔫缺水症状，称为烧苗。
施肥的深度和与种子的距离未把握好，不要采用‘种肥同床’或‘肥在种下正深位’的施肥方法。否则易烧苗。
扩展资料
1、对于严重无法挽救的作物要进行补种或改种其他作物。并注意避开原来施肥的位置,以防止再次中毒。
2、水稻等水生作物中毒后,要立即采取勤灌勤排的方法换水,排除缩二脉,降低浓度。适量的浇水。浇水时间早上为宜，水量不宜过大，避免进一步烧根，加重萎焉状态。
3、排毒后追施氮磷钾复合肥，促进秧苗生长，也可喷施浓度较低的叶面肥。或采用相应菌肥。
参考资料来源：百度百科-烧苗
为什么化学肥料施多了会“烧苗”?
施放化肥过多，土壤中浓度过高，植物中浓度低，水从植物向土壤渗透，植物失水萎蔫。
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