樱桃番茄（樱桃番茄和圣女果一样吗）

樱桃番茄怎么种 樱桃番茄种植方法

1、种植时间。樱桃番茄喜欢在温暖的环境中生长，根据它的习性来看，最适宜在春季4月份左右的时候种植，此时气候环境比较适宜，种植后樱桃番茄的种子能够快速的发芽，之后也能旺盛的生长，几个月后果实就能长出来。

2、浸种催芽。樱桃番茄种植前先用高猛酸钾1000倍液浸泡种子10分钟，这样能起到消毒作用，之后置于清水中浸泡6个小时，捞出来后用湿布装好，最后放在25℃作用的温暖环境中催芽，等到种子露白即可播种，这样能提升它的出苗率。

3、播种种植。准备好樱桃番茄的苗床之后，在苗床土中施加适量的基肥，之后用多菌灵对土壤消毒，处理好后就可以把樱桃番茄的种子播种进去了，播种后需要保持土壤微微湿润，还需要做好控温措施，很快种子就能发芽。

4、定植管理。樱桃番茄要选择土层深厚、排水方便和疏松肥沃的土壤，然后整地施肥，做成30厘米的高畦后，把樱桃番茄幼苗按照30-45厘米的株距定植到土壤里面去，定植好后要浇一次水，后期养护时需要勤施薄肥，还要定期除草。

小西红柿叫什么名字？

小西红柿叫樱桃番茄。

樱桃番茄是茄科，番茄属栽培变种。一年生或多年生蔓性草本。枝条具强烈气味。植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形，卵圆形或圆形。

花序主要为单总状，一般5到6朵，花萼，花瓣几乎等长，宿存，花冠黄色。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。果实有圆形，扁圆形，长圆形，尖圆形等。

樱桃番茄的品种：

1、粉提：粉提是北京中农绿亨种子科技公司培育，抗裂，耐贮运，是粉色网形樱桃番茄。

2、红粉天使：红粉天使是千禧”类型小番茄，无限生长型，口感佳。商品性好，高产，适栽地区广泛。

3、小黑鹰：小黑鹰是两安桑农种业有限公司培育的黑色番茄，无限生长型，坐果能力强，产量高。果实大小均匀，硬度高，品质佳。

4、黄玫瑰：黄玫瑰是西安桑农种业有限公司培育的品种，具有早熟，无限生长的特点。果实硬度好，品质佳，单果重20克左右。综合抗病能力强，耐低温，抗高温，保护地和露地均可种植。

什么是樱桃番茄？

樱桃番茄是小型番茄，形似樱桃，故而得名，当然也有方形似大枣、椭圆形的，还有的形似小洋梨。樱桃番茄是现在栽培的普通番茄的祖先。是经过历代品种选育、改良的优良品种，其特点是果形美，味脆甜可口，很受人们喜欢。目前生产者逐渐增多，已成为市场上果品，主要是生食，又是饭店的主要配菜。

樱桃番茄的功效与作用 樱桃番茄的营养价值

樱桃番茄很多人听到这个名字的时候还以为是两种不同的水果，其实樱桃番茄是一种新出现的水果，其实这种水果并非是转基因的食物大家可以放心食用，下面我们就一起来看看吃樱桃番茄有什么好处。

樱桃番茄介绍

别名：葡萄番茄、小西红柿、樱桃番茄

简介：樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，口味香甜鲜美，风味独特。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

樱桃番茄是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

季节：夏、秋

樱桃番茄的功效与作用

清热除火,止血凉血，抑癌抗瘤，增强免疫力。樱桃番茄具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，养肝,生津止渴的作用。

1.减缓色斑、延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

营养价值

樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

营养素含量：碳水化合物(克)5.80、脂肪(克)0.20、蛋白质(克)1.00、纤维素(克)1.80

1.樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

2.番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

3.樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

如何挑选樱桃番茄

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

1.颜色：只有深红色的樱桃番茄才是香甜爽口的，因为这个颜色的果实一般都熟透了，而且生长的过程中，也有充足的阳光和养分的供应，所以挑选的时候，颜色越深的樱桃番茄，口味越甜，如果是浅色的，反而不怎么甜。

2.硬度：樱桃番茄并不像其他的水果那样，越软越熟。通常深红色的樱桃番茄就已经成熟了，而且越硬的樱桃番茄，口感越好。每天吃一个樱桃番茄，对于女性朋友是很有好处的，不但能够促进新陈代谢，而且还可以红润面部肌肤。

3.新鲜：由于樱桃番茄的特殊造型，很难判断它的新鲜程度。不过如果樱桃番茄上带有叶子，而且是比较鲜艳的那种绿色，就算是比较新鲜的了，大家可以根据这点来判断樱桃番茄的新鲜程度。

4.外皮：樱桃番茄的外皮很薄，很容易被划破、出现裂口等，所以在挑选的时候，要格外仔细，力度适中。如果是外皮光滑，没有斑点的樱桃番茄，通常口感也会很好的。

5.水分：挑选水果的时候，水分是自然不能忽视的，所以感觉沉甸甸的话，就说明里面含有的水分很多，可以放心的购买。另外，樱桃番茄的外形也要饱满，如果是干瘪了的，相信水分也会很少。

樱桃番茄的保存方法

冷藏3天

樱桃番茄的食用禁忌

不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

樱桃番茄的适合体质

1.一般人群均可食用。

2. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；

3. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

4.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用;

适合相克 相克

樱桃番茄+石榴：影响营养素的吸收

樱桃番茄+螃蟹：产生砒霜会中毒

樱桃番茄+黄瓜：破坏维生素C的吸收

樱桃番茄+土豆：导致食欲不佳消化不良

樱桃番茄+虾：产生砒霜会中毒

宜搭

樱桃番茄+卷心菜：预防癌症促进血液循环

樱桃番茄+菜花：降血脂降血压

樱桃番茄+芹菜：降血压降血脂健胃消食

樱桃番茄的制作技巧

1.樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱;

2.青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

樱桃番茄吃法 罗望子：

罗望子双称为罗望果、酸子、酸角、酸豆，形状如豆荚。

罗望子果树高达25米，树皮纵裂；果实成熟后荚果肥厚，扁圆筒状，果皮薄脆，用手稍用力即可捏碎。果肉呈黑褐色，厚肉；每果中含3～10粒种子，椭圆状深褐色。罗望子成熟后的豆荚呈红色，去荚去子后挤压成一块块的砖头状，即可等待出售。在东南亚市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。其中以砖状保存原味最甚，又以来自泰国的为上等货，挑选时可以用手轻轻摸一摸，柔软的才会湿润有味。

罗望子具有多种药用和保健功能。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。自古以来，印度便将罗望子拿来治疗肠胃不适；泰国人则相信它可排除血液里的杂质，达到通血管的效果

罗望子浸樱桃番茄：

食材：樱桃番茄（小番茄）300克、罗望子夹（酸子）5、6个?调料：鱼露20克、红糖30克?做法：

准备好食材。小番茄洗净后，用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀，这样比较容易去掉番茄的外皮。烧开一锅水，倒入小番茄，焯1-2分钟，捞出。把焯过水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻。?用手将小番茄的外皮撕掉，留纯果肉，放入保鲜盒内备用。

罗望子去掉外层硬壳，包裹果肉的硬丝也弃用，果肉内的果核也一并去掉，只用纯果肉。取一口锅，倒入800亳升清水，放入罗望子果肉，煮开，调成小火再煮15分钟出味。?然后倒入鱼露。?加入红糖，搅匀。继续小火将罗望子、鱼露、红糖煮成一锅红黑色的酱汁。罗望子酱汁晾凉后，倒入小番茄中。酱汁以没过小番茄为准，置于冰箱中，浸泡3小时以上，冰冰凉凉正好开胃。

戏戏叮咛：

罗望子不但是一种热带水果，更是东南亚料理中很重要的调味料，不论是肉类或海鲜，都能够配搭得宜。鱼露又称为鱼酱油、虾油、味露等，我之前所做的东南亚菜式中多有应用，就不多介绍了，鱼露尤其是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，优质的鱼露在超市进口货架可购，但其实很多国内厂家生产的鱼露味道也不错，价格更公道，6、7块钱就可以买得一瓶（约500毫升）了，我经常用来炒五花肉，其香无比。

常食番茄可以使皮肤保持白皙，夏天要多吃番茄哦，不过要记得去皮，以防农药残留，番茄去皮很容易，稍微焯煮一会轻轻一撕就掉了，去了皮的番茄更容易吸收酱汁的味道。

樱桃番茄知识介绍？

樱桃蕃茄，学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，原产于热带，果型较小，水分较多.果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，其维生素含量比普通番茄高，还含有谷胱甘肽和番茄红素等防癌抗癌物质，深受广大消费者青睐，被联合国粮农组织列为优先推广的果蔬之一。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

有哪些樱桃番茄的品种？

樱桃番茄是番茄半栽培亚种中一个变种，经过近几年不断改良和选育，适于栽培的品种很多，现介绍几个优良品种：

（1）新星

是北京市农业技术推广站新选育出的杂交种。植株生长属于有限生长型，早熟。第一花序着生在第5～6节，花序间隔1～2节，叶绿色。果实成熟后果色变为粉红色，枣（棱）形果，观赏价值较高；果肉较多，酸甜适中，抗病性强。每穗坐果最高可达30个，平均单果重13～17克。

（2）红太阳

是北京市农业技术推广站新选育出的杂交种。植株生长属于无限生长型，中早熟。第一花序着生在第6～7节，花序间隔3节，叶绿色。果实成熟后果色变红，圆形果，观赏性好，果肉较多，口感酸甜适中，风味好，品质佳，抗病性强，单干或双干整枝，每穗坐果最高可达60多个，平均单果重12～16克。适于室内栽培。

（3）丘比特

是北京市农业技术推广站新选育出的杂交种。植株生长属于无限生长型，中早熟。第一花序着生在第6～7节，花序间隔3节，叶绿色。果实成熟后黄色，圆形果，观赏性好，果皮薄，果肉多，口感甜，品质佳，抗病性强，单干或双干整枝，每穗坐果最高可达75个，平均单果重11～15克。

（4）维纳斯

是北京市农业技术推广站新选育出的杂交种。植株生长属无限生长型，中早熟。第一花序着生在第6～7节，花序间隔3节，叶绿色，茎杆粗壮，枝叶繁茂。果实成熟后果色变为橙黄色，圆形果，观赏性好，果皮较薄，果肉较多，口感酸甜适中，风味好，品质佳，抗病性较强。每穗坐果可高达60个，平均单果重14～18克。

（5）北极星

是北京市农业技术推广站新选育出的杂交种。植株生长属于无限生长型，中早熟，第一花序着生在第6～7节，花序间隔3节，叶绿色，叶片较稀，果实成熟后果色变为亮红色，枣形果，观赏性好，果肉较多，酸甜适度，风味极佳，抗病性强，便于贮存和运输。每穗坐果可高达60个，平均单果重10～14克。

（6）樱桃红

由荷兰引进的小型樱桃番茄品种。无限生长型，植株长势强，叶绿色；第一花序着生在7～9节，花序间隔3节，每一花序可坐果10个以上，果实小而圆，成熟时为红色，果色鲜艳，观赏性极好，风味好稍甜，单果重10～15克。较耐热，抗病，该品种适于庭院露地栽培。

（7）黄洋梨

由日本引进的小型樱桃番茄品种，无限生长型，叶片较小，叶色浓绿，总状花序，第一花序出现在第7～9节，以后每隔3节出现一个花序，每花序坐果可达10个以上；果实洋梨形，果型小，成熟时黄色，单果重15～20克。其生长势及适应性较强，酸甜适度，品质佳，较抗热、抗病。

（8）微星

由韩国引进的小型樱桃番茄品种。无限生长型，植株生长旺盛，叶绿色，第一花序着生在6～8节，以后每隔3节出现一花序，每花序坐果8～10个。果实圆正，成熟果为红色，品质好。