酒枣的功效与作用（酒枣制作方法）

干枣做醉枣的制作方法

干枣做醉枣的制作方法

干枣做醉枣的制作方法，干枣就是我们常说的红枣，对身体具有较强的养生保健作用。枣类果实本身营养价值就很高，很多人想把干枣做成醉枣，那么现在分享干枣做醉枣的制作方法。

干枣做醉枣的制作方法1

平时想用干枣做醉枣时，需要准备干枣两千克，高度白酒一千克，清水适量，干净的容器一下。

干枣做醉枣的制作步骤

1、把准备好的干枣放在锅中加清水煮制一下，而且干枣一定要精心挑选，不能有虫蛀或者伤痕。煮制时开锅就要关火取出，绝对不能把枣煮熟。

2、把煮好的枣取出以后去掉表现的水分，取适量的纯净水放在准备好的白酒中，调匀，再把去掉水分以后的干枣放在稀释好的白酒中，装入到准备好的容器中。

3、把容器密封好以后再把它放在阴凉通风的地方存放，十天以后里面干枣就能吸收大量水分变得饱满，而且也会吸收一部分白酒，变得酒香浓郁，这时自制的醉枣也就做好可以食用了。

醉枣的注意事项

1、醉枣在制作时一定要选择质量好的干枣，而且白酒要六十度以上的.纯粮白酒，稀释白酒 时一定要用纯净水，不能用普通自来自水，不然做好的醉枣容易变质变味。

2、醉枣做好以后可以在白酒中保存，但是开封以后取出就要尽快食用，不然醉枣中含有的酒精会挥发，能让醉枣很快腐烂变质，再也不能食用。

醉枣

有道是：日吃三枣，长生不老。红枣本就营养价值高，一经醉过的酒枣，矿物质含量增多，每100克含75毫克，其营养更为丰富。有枣的地方，人大多长寿，这也是与吃枣分不开的。醉枣一般在冬至节气过后，就可开坛食用。第一次做，今年用少量试做。

原料：红枣、五十六度二锅头。

做法步骤：

第1步、选出无损伤的、硬点的红枣，不洗（十月下旬买的大多是糖心枣了，洗后容易烂，吃前洗）

第2步、高度白酒、一个无油无水的有盖的干净玻璃瓶，一个小杯子、一双干净筷子

第3步、倒入少许白酒到小杯子里，放入红枣

第4步、让每一粒红枣都过一下白酒后

第5步、放入玻璃瓶中

第6步、依次放完红枣后，再倒入大概两瓶盖的白酒倒撒在红枣上面（就用粘红枣剩下的白酒）

第7步、用一层保鲜膜封住瓶盖

第8步、把盖子盖上（尽量压紧）

第9步、再到瓶盖外面封两到三层保鲜膜，用绳子或橡皮筋捆紧，放在阴凉处。

干枣做醉枣的制作方法2

干枣做醉枣的材料

通常，当你想用干枣制作醉枣时，你需要准备两公斤干枣，一公斤高酒精度的酒，适量的水和一个干净的容器。

干枣做醉枣的制作步骤

将准备好的干枣放入锅中，加水煮。 必须仔细选择干燥的日期，并且必须没有昆虫或疤痕。 烹饪时，关闭平底锅并取出火。 永远不要煮日期。

取出煮沸的枣，并从表演中除去水分。 在准备好的白葡萄酒中取适量纯净水，充分搅拌，然后将干燥的大枣放入稀释的白葡萄酒中后放入干燥的大枣中并准备好。 在容器中。

将容器密封后，存放在阴凉通风处。 十天后，干枣可以吸收大量的水分并且变满，并且还会吸收一些白葡萄酒并且变得富有风味。 醉酒的日期将准备好吃。

醉枣的注意事项

醉酒大枣在制作时必须选择质量好的干枣，白葡萄酒应该是60度以上的纯白葡萄酒。 稀释白葡萄酒时，一定要用纯净水，不能用水中的普通水，否则喝醉大枣很容易变质和腥味。

完成后可将大枣保存在白葡萄酒中，但打开密封后应尽快食用，否则酒枣中的酒精会挥发，使大枣容易腐烂变质， 并且不能再吃了。

空腹能吃干枣吗

空腹时适量的吃干枣能增加饱腹感，从而起到健脾促进消化的作用，有研究表明在饭前报销时吃5-6颗干枣能补充人体一天所需的维生素C含量，如果吃的太多会造成消化不良，给肠胃带来危害。

吃红枣的好处

1、补气养血：红枣中含有丰富的铁元素，对于造血有很好的效果，从而能缓解贫血、烦躁等症状，起到很好的补气养血的功效。此外红枣中还含有大量的钙元素，对于一些经常出现的骨质疏松能起到很好的缓解作用，特别适合中老年食用。

2、美容养肤：红枣中的维生素B含量比较丰富，能很好的促进人体血液循环。直接生吃还能更好的保留红枣中较多的维生素C，有助于身体的生理氧气还原过程，从而预防黑色素的形成。

3、保肝护肝：红枣中含有大量的糖分和脂肪、蛋白质，这对于保护肝脏有很多好处，能更好的促进肝脏合成蛋白，从而增加血清蛋白的含量，调整好白蛋白和球蛋白的含量比例。

4、增强免疫力：红枣中含有大量的三萜化合物，具有很好的抗疲劳作用，能更好的抑制肝炎病毒的活性，经常食用能更好的提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬能力，从而起到增强免疫力、健脾养肝的作用。

5、促进睡眠：红枣不是一种单一的有滋补功效的食材，还具有很好的药用价值，功效堪比中药材，日常食用能更好的调节个人情绪，起到疏肝解郁、镇静安神的作用，比较适合一些经常失眠的人食用。

红枣的功效

红枣是我们日常生活中经常见到的，我们对它并不陌生，它的味道香甜，具有很高的营养价值，其次红枣也是女性美容的佳品，那么，常吃红枣有什么好处？

改善肠胃不佳：在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣。

富含天然维C：红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力。

缓解紧张烦乱：在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用。

预防癌症：红枣成份中维他命C含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果。

大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等。近年来研究表明，大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。

干枣怎样做酒枣？

酒香浓郁的酒枣是很多人最喜欢吃的一种食品，但是多数人都知道好吃的酒枣是把新鲜的大枣加入白酒以后制成的一种特色食品，在冬天想吃的时候却没有材料，这可怎么办呢？最好的方法就是选择用干燥来制作酒枣，下面是具体的做法，喜欢吃酒枣的朋友可以重点了解一下。红枣补血的效果非常好，配上酒、具有补血驱寒的功效。那我就说说是怎么用干枣做枣酒的。

制作酒枣方法

1、用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净，再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记住，不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分。

2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把处理好的枣放入到里面，密封浸泡一周，这时就会发现，原来干瘪的红枣已经吸满了酒，胀的圆鼓鼓的，也散发着浓郁的酒香，口感与样子完全与鲜枣做出的酒枣差不多。

酒枣的其他做法

1、平时在家中制作酒枣时需要准备新鲜的成熟的，无虫害以及无损伤的鲜枣，可以把它们用清水洗净，去掉水表面的水分备用。

2、把家中的白酒放到盆中，把去掉水分以后的枣放在白酒中醮一下，然后取出放在坛子中，放满以后把坛子口上盖一层牛皮纸，然后把它捆扎好，上面再盖上一层塑料布，再用绳捆好，不要让它透气，放在阴凉的地方存放十五天左右，里面的酒枣就能做好。

3、酒枣做好以后可以保存三个月左右，但是开封以后要尽快食用完，不然酒枣中的酒精挥发会做好的酒枣出现腐烂变质。另外平时食用酒枣时一次也不能食用过多，不然会让身体吸收过量的酒精，对身体不利，还可能会出现醉酒的症状。

吃醉枣的好处和坏处?

醉枣具有祛脂降压,降低胆固醇,解毒,补血益气,提高免疫力,治疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤,养阴补虚等功效。x0dx0a1、建议根据自己的喜好，适当吃些。x0dx0a2、炖汤时应连皮一起烹调；x0dx0a3、也可以枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。x0dx0a但是，枣皮不容易消化，吃太多会影响消化，对胃造成损伤。

酒枣可以炖汤吗？

你好，酒枣可以炖汤的，而且有补血补气的作用。没有关系的啊，不开车可以多喝一点^^

大青枣如何存放?

存放办法：

1、放冰箱冷藏：把枣放进塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。

2、洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣。

3、放砂藏法。选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上。

4、青枣放在糖里面煮熬，然后放到冰箱里面冷藏。

扩展资料

枣食疗保健

枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

参考资料来源：百度百科：枣食疗保健

红枣泡酒的做法

红枣泡酒很多人都会做，但也有人不会。你想知道红枣泡酒的做法吗?下面由我为大家整理红枣泡酒的做法的资料，希望大家喜欢!

红枣泡酒的做法

大红枣,洗净.晾干,放干锅中，慢火炒,炒到枣表皮变色后。凉透,再泡酒,这样做的泡酒。有一种大枣特有的甜香气 。

配方] 红枣250克，羊脂25克.糯米酒155毫升。

[制法

] 先将红枣洗净，煮软后去水，加入学脂和糯米酒，煮 沸后，待冷，置容器中，密封，浸泡5天后去渣即成。[功用] 补虚健脾。[主治] 消渴、久病体虚、食欲不振等。 [用法] 口服。每次服15毫升，日服 2次。[附记] 引自《民间百病良方》。坚持服用，常收良效。 如果要用少量酒放在密封罐里加枣可以变成酒枣 很好吃的

红枣泡酒的功效

1、健脾益胃

脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、增强人体免疫力

红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

3、补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气。

4、增强肌力,增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。

白酒泡枸杞的方法

配方

枸杞子200克，白酒1kg

功效

益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

制作工艺

将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。