白菜炒豆腐怎么做？
白菜炒豆腐
【原料】
豆腐2块，白菜100克，淀粉5克，色拉油50克，酱油、味精、盐水、葱、蒜各适量。
【做法】
把豆腐切成1．5厘米见方、8厘米厚的片，葱切马蹄片，蒜切成片，白菜切成和豆腐块相似的片。把锅放旺火上，添油，油热放入豆腐煎制，待两面煎黄，放入葱、蒜、白菜、酱油和盐略炒，添一勺汤收汁，加入味精，勾流水芡即成。
小白菜炒豆腐中的豆腐是老豆腐吗
是的，小白菜炒豆腐具体做法如下：
1. 将小白菜清洗干净，入滚水锅子焯透，捞出，过凉，挤干水分，切成段装入盘中待用。
2. 将豆腐清洗干净，切成条。
3. 放入平底锅中煎，煎至金黄色。
4. 将豆腐煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
5. 热锅放油，爆香葱姜末。
6. 放入豆腐条翻炒，加入小白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
小青菜炒豆腐怎么做
小青菜炒豆腐的制作方法，首先准备小青菜豆腐水油盐蚝油胡椒粉水淀粉等材料进行备用小青菜是可以使用油菜进行制作，首先准备豆腐水淀粉，豆腐切成小块入锅煎撒上薄盐，这样可以更好的入味煎至两面金黄铲起进行备用小青菜入锅，轻轻翻炒炒至变色然后再放入豆腐块放入蚝油胡椒粉，再撒上清水保持青菜的脆嫩翻炒均匀入味最后倒入水淀粉大火收汁即可，这样使用的时候口感会比较好一些。
如果不喜欢吃油煎的豆腐可以直接使用豆腐进行制作，但是这样做的豆腐很容易出现散碎，所以一定要使用油锅进行煎制两面金黄进行使用锅中油热热放入。蒜进行炒香一定要加入蒜末炒香，这样口感味道会比较好放入青菜进行翻炒，再放入豆腐翻炒撒上盐，如果不喜欢吃粘腻的口感可以直接撒上盐进行食用，青菜中含有维生素豆腐里面含有钙和优质蛋白质使用以后可以补充身体所需要的营养元素。
豆腐最好切成厚片而青菜需要洗净进行洗净切成小段辣椒和蒜切碎以后费用锅烧热以后放入油倒入豆腐煎制一面的时候撒上少许的盐这样会比较入味儿加辣椒和蒜今天炒出香再倒入青菜继续翻炒。如果喜欢吃带汤的可以添加水淀粉进行调味，豆腐里面含有钙质所以食用的时候可以补充蛋白质蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动减少脂肪累积，所以食用的时候可以补充身体所需要的营养。
小白菜烧豆腐怎么烧好吃
豆腐炒小白菜的制作方法：
食材：老豆腐、小白菜、葱、姜、蒜、红辣椒、黄豆酱、盐。
烹饪步骤：
1，老豆腐用清水冲洗一下，切成厚片。也可以用那种嫩豆腐（南豆腐），含水量高一些，口感更嫩一些，但是豆香味也会淡很多。
2，小白菜洗净，沥干水分后切段，菜茎和菜叶可以分开放。
3，热锅倒入适量油，把切好的豆腐放进来，中小火煎至两面金黄。
4，加一勺黄豆酱、葱、姜、蒜、红辣椒（不吃辣可以不放），小火炒出黄豆酱的香味。
5，倒入白菜茎，大火快速翻炒几下。
6，接着把白菜叶倒进来，大火炒至八分熟，加盐、鸡精、少许白糖调味，炒匀即可。
这道菜豆腐入味，小白菜脆爽，鲜香微辣，很是开胃。
黄豆酱是这道菜的灵魂味道，尽量不要省掉。最后调味，生抽、蚝油之类的都不需要放。
小白菜的含水量特别高，所以烹饪的过程中不需要加水，小白菜的汤汁足够豆腐入味了。当然，小白菜非常好熟，入锅后需要大火快速翻炒，尽快出锅，以保证白菜清脆的口感和翠绿的颜色。
小白菜炒豆腐怎么做好吃 小白菜炒豆腐如何做好吃
1、食材：小白菜半斤，豆腐1块，蒜蓉适量，蚝油适量，食盐适量。
2、小白菜用水冲洗干净，切一切，装在盘子里面备用。
3、豆腐切成一个个的小块，不要太多，为的是好入味，葱花和姜末切好备用。
4、不粘锅烧热后加花生油，倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。
5、倒入切好的小白菜，继续翻炒，轻轻的，不要把豆腐翻碎了。
6、加入适量的食盐，等到小白菜变色后关火。
7、滴一滴香油，清心养胃的小白菜炒豆腐就可以出锅啦。
8、最后装盘。
小白菜豆腐怎样做好吃
主料水豆腐300克小白菜300克辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量
步骤
小白菜炒豆腐的做法步骤11.小白菜洗净控水
小白菜炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块备用
小白菜炒豆腐的做法步骤33.姜，干辣椒备用
小白菜炒豆腐的做法步骤44.电饼铛里放油把豆腐都码好煎
小白菜炒豆腐的做法步骤55.煎至一面金黄时翻面煎
小白菜炒豆腐的做法步骤66.这时国内放油放姜，干辣椒煸香
小白菜炒豆腐的做法步骤77.倒入小白菜翻炒
小白菜炒豆腐的做法步骤88.炒至小白菜全部软下来倒入煎好的豆腐
小白菜炒豆腐的做法步骤99.放盐倒一点水慢炖
小白菜炒豆腐的做法步骤1010.水炖完放鸡精就可以了
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