牛肉洋葱饺子馅的做法

　　牛肉洋葱饺子馅的做法如下：

主料：面粉150克、牛肉100克、洋葱100克。
辅料：香菜适量、蛋清1个、淀粉半勺、姜适量、油5克、盐5克、酱油3克、醋3克、味精1克。

　　步骤：
1、首先准备食材处理食材，面粉淋入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀的薄一些也不会破肚走水。

　　牛肉剁成肉馅，洋葱头同样剁成碎备用，其余辅料备齐。

2、剁好的牛肉馅放入调制饺子馅的盆中，放入花生油，盐，酱油，醋，味精，姜末搅拌均匀。

3、大家都知道，牛肉基本都是瘦肉，所以很容易发柴不润，那就放上半勺淀粉和一个蛋清，这个问题就解决了。但是淀粉一定要控制量的问题，多了发黏，少了没有效果，一般两口人的食材，放半勺就可以。

　　最后还要搅拌上劲，口感才更好。

　　4、放入洋葱碎，搅拌均匀。

5、最后放入香菜碎搅拌均匀即成美味的饺子馅。

6、取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。

　　反复操作，直至包好所有的饺子。

7、锅中水开，下入饺子煮饺子。

　　方法如下：
1、洋葱切碎。

2.平底锅加适合油把洋葱炒软。

　　3.牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。

　　4.买来现成的饺子皮。

5.用饺子器压成型。

6.这是包好的饺子。

7.锅中烧开水。

　　8.把饺子放下煮至水开。

9.再倒入一锅冷水。

10.再次煮开至饺子浮上锅面。

　　11.捞出即可。

扩展资料：
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

　　是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

　　包饺子的方法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。

　　牛肉洋葱饺子是一道传统主食，主料是新鲜的牛肉，配料是新鲜的洋葱等，调料是适量的盐、十三香调料等，通过煮制而成。?牛肉圆葱馅也是一种比较传统的馅料，可以用来包饺子，味道非常的好，圆葱具有提鲜的作用，能够促进牛肉更加的鲜美，营养价值也非常的不错，要把牛肉剁成馅，然后向一个方向上劲，再准备适量的调味品，比如说盐，蚝油，十三香等等，把馅调好以后就可以开始包饺子来制作了。

　　?牛肉圆葱饺子馅的做法?所需食材250g牛肉、250g洋葱、适量盐、适量十三香调料制作方法1洋葱切碎。

　　2平底锅加适合油把洋葱炒软。3牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。4买来现成的饺子皮。5用饺子器压成型。

　　6这是包好的饺子。7锅中烧开水。8把饺子放下煮至水开。

　　9再倒入一锅冷水。10再次煮开至饺子浮上锅面。11捞出即可。

　　食用须知1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。

　　钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7.铁是造血必需的矿物质。

　　与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　洋葱是一种营养价值很高的蔬菜，生活中一年四季都可以看到它的身影。牛肉在中国的食用率非常高，牛肉比一般的肉更能补充人体所需要的一些微量元素。

　　这两种食材是可以搭配起来吃的，并且营养更全面。

　　space牛肉洋葱饺子馅的做法大全牛肉洋葱饺子馅食材：洋葱、姜适量、鸡蛋、鸡精适量、猪肉、牛肉。做法：1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧。2、牛肉猪肉切成小丁，洋葱切成小丁，把肉丁、洋葱丁在一起剁好。3、姜剁成茸，把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。

　　4、加进剁碎的西红柿继续搅，饧好的面分成大小均匀的剂子。5、擀成皮，包上馅儿，把皮捏起来，就包成一个一个饺子了。6、锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。

　　space牛肉洋葱饺子馅的做法大全牛肉洋葱胡萝卜饺子馅食材：牛肉馅、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、花椒粉、料酒、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉。做法：1、搅肉馅，分多次加水，一次不能加太多，防止泄水。2、搅拌肉馅到这种状态，胡萝卜擦丝，然后入锅炒至八成熟，晾凉加入肉馅。

　　3、花椒粒过油，留花椒油备用，花椒油待凉后加入肉馅中。4、往肉馅中加入适量黑胡椒粉，花椒粉，因为有花椒油了，所以花椒粉只是象征性的少放了点，黑胡椒粉根据个人口味加入，别放多了。5、先加花椒油，葱姜，搅拌均匀后再加入洋葱和胡萝卜，这样做是为了让油充分包裹住肉馅不泄汤。

　　6、搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，从冰箱拿出肉馅，加入洋葱，胡萝卜，盐，鸡精，一样一样加，加一样搅拌均匀再加入下一个，再搅拌以此类推，包完即可。space牛肉洋葱饺子馅的做法大全牛肉洋葱香菜饺子馅食材：牛肉、洋葱、食盐适量、香菜。做法：1、洋葱切碎，平底锅加适合油把洋葱炒软，香菜切碎。2、牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。

　　3、买来现成的饺子皮，用饺子器压成型。4、锅中烧开水，把饺子放下煮至水开。5、再倒入一锅冷水，再次煮开至饺子浮上锅面，捞出即可。space牛肉洋葱饺子馅的做法大全食用牛肉洋葱的好处1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　space牛肉洋葱饺子馅的做法大全2、洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。space牛肉洋葱饺子馅的做法大全牛肉洋葱饺子馅的做法很简单，还可以根据自己的喜好在里面加上一些胡萝卜、木耳都是可以的。但是在制作的过程中，我们要把所有的用具和食材都清洗干净，这样才会吃的更健康。

　　包成饺子之后，放入急冻室保鲜，想吃拿出来煮就变成了一道简单营养的早餐了。

　　主料：洋葱、牛肉馅、面粉
辅料：油、盐、料酒、生抽、葱、姜、五香粉、白胡椒粉
1、面粉用水和面，先和成絮状；

2、再揉光滑了，覆上保鲜膜，醒一会儿；

3、牛肉馅放入葱姜，剁碎 ；

4、放入生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、油、料酒搅拌均匀；

5、洋葱切成小丁；

6、放入牛肉馅中，拌均；

7、面团再揉一揉，分成小剂，擀皮；

8、放入馅料包起来；

9、包好的饺子 放入开水中煮熟即可。