年初一葱蒜什么寓意
大蒜的蒜和“算”谐音，寓意着聪明的意思
所以在这辞旧迎新的时候，我们适当地吃一些大蒜也寓意着难免会越来越聪明，那么大蒜其实在腊月也有特殊的做法，那就是腊八蒜，在腊月初八自己制作一些大蒜留着到新年的时候吃，味道也是非常不错。所以在腊月初一大家也可以适当地吃一些大蒜，也是祝福家里的小朋友越来越聪明。
葱和蒜的区别是什么？
1、葱与蒜的外型差别：葱与蒜在外型上就存有非常大的差别，葱上端是翠绿的葱叶，下边是雪白的葱根，并且葱根多生长发育在土中，而蒜则不一样，蒜有翠绿色的叶片，但它的叶片是平扁状，底端有大蒜，还能分成好几个大蒜瓣。
2、葱与蒜的味儿差别：葱与蒜在味儿上也是有非常大的差别，葱这类食物只一定的辛辣味，可是它稍有回甜，有当然的香味，再有就是它具备一定的催人泪下功效，而蒜头这类食物的辛辣味则较为重，蒜头的味道浓厚，它仅有在遇热之后才可以有点清甜味。
3、适用性不同：葱的纤维比较细且富含水分，口感较嫩、味道清甜，可以用来爆香、凉拌和提味，比大蒜清爽许多，几乎所有料理都能与其搭配。
以上内容参考 百度百科-葱
葱蒜是扒了皮可以种植吗?
种植大蒜剥皮不剥皮都可以,但是建议不剥皮。
种大蒜时可剥皮也可不剥皮,通常情况下剥皮的大蒜,种植水或土壤中时发芽生长速度会快一些,而不剥皮的大蒜,种植到水或土壤中时,虽然它的生长速度十分缓慢,但是会提高大蒜的发芽率,所以平时不建议大蒜剥皮种植。
种植方式
播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮。同时，种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。
大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。
开沟法是使用特制开沟器具开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先撒入辛硫磷颗粒剂每亩5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3～4厘米。
两种方法播种后都要压实覆土，做到下松上实，并掌握好适宜的播种深度。播种时，注意将蒜瓣背面与播种沟同方向。直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中，切忌斜插。大蒜播种时，如遇干旱，则要在播后浇水，注意及时追施沃叶水溶肥，促进根系生长。
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