茶树菇种植（茶树菇种植基地）

茶树菇种植时，都需要注意哪些事项？

茶树菇是一种菇类，吃起来非常有嚼劲，是菇类里面口感较好的一种，营养价值也高。茶树菇被风干处理后，可以长时间储藏，也方便运输，甚至已经列入了中国药膳的主要食材。由于茶树菇市场的需求，种植茶树菇的人越来越多，那么要想种好茶树菇，需要满足什么种植条件呢？

1、温度

茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此该类菌作物温度适应性极为广泛，它既可以抵抗高温，也可以耐得住低温。这种菌类的生长在5℃-35℃下都可以正常生长。但是最适合在25℃左右生长，如果是在室内繁殖，温度最好不要太低也不要太高。

茶树菇是一种喜欢生长在常温环境下的菌类，它不需要温差刺激，子实体形成的温度为大约为13℃到28℃。20℃时出菇的速度最快，所以要想茶树菇长得好，需要控制在合适的温度范围内。

2、水分

茶树菇栽培对于水分的要求不需要太多，所以平常不需要经常浇水。对于栽培过程中，只需要满足其供水量65%左右即可。所以说，对于培养床的水分供给，不能太多，当然也不能太少，保持*壤湿润就可以了。

子实体形成时对空气的湿度要求也相对较高，生长的过程中要求则比较较低，因此如果茶树菇的菇，生长期间先保持空气湿度百分之百。等到其菇生长出以后，那么再下降至85%左右，这个范围的湿度是有利于茶树菇的子实体的可以快速的生长。

3、光照

茶树菇的菌丝生长过程可以在阴暗的环境下生长，但是对于子实体的生长却需要一定的散光。而且茶树菇的菇也是需要光照才能够生长的，所以在子实体及菇的生长发育过程中，需要给它们一定的强散光。不能直接进行阳光照射，只需要一些散光就可以了。

4、空气

茶树菇的呼吸作用非常的强，所以其菌丝生长阶段要保持新鲜的空气供给。因此，在菌丝的培养环境下我们必须经常通风，而且空气标准还需良好。如果空气的指标不好，则会导致茶树菇生长缓慢或者是影响其质量。

5、酸碱度

茶树菇喜欢在酸性的环境中生长，ph值在4.0到6.6的环境中，菌丝均能正常地生长。最适宜的ph值范围围5.5到6.0。在中性偏碱的环境中，茶树菇生长会不良，因此栽培时一般可采用自然的ph值，但要防止*壤出现偏碱性。

茶树菇的正确种植方法是什么

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。对于农户来说，茶树菇该怎样 种植 好呢?接下来，我就和大家介绍茶树菇的种植 方法 ，希望对各位有帮助!

茶树菇的种植方法

营养

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

温度

茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

水分

茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。

空气

茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

光线

茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。

酸碱度

茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

栽培季节安排

茶树菇出菇温度相对较广，生育期也较长。因气候特点决定，亚热带地区只要处理好冬季加温问题，可以周年种植。

栽培场所的选择

茶树菇袋栽可在室内搭架进行，也可在室外搭建塑料荫棚栽培。

1、塑料荫棚的建造。

以东西向搭建，宽度以层架排放2～3排为宜。一般棚宽5～7米，棚长25米左右，不超过40米，棚边高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚顶可用毛竹片做拱蔑或用木条，棚顶每隔3～5米设一个通气筒，在南北向安装80～100厘米宽的门。在棚顶及棚的四周盖上8丝厚的塑料薄膜，在棚顶盖上稻草或茅草，起到隔热与保温作用。在棚四周可用草帘或遮阳网遮阳。连座的菇棚一般相隔1米。

2、搭架。

一般层架宽140～150厘米，两边不设通道的层架宽不超过70厘米，以伸直手能操作为宜。层距：每层相距50～60厘米，底层离地面20～30厘米。每隔2米立一层架，层架之间用木条或竹秆相连，而后排放竹片或木条。每排层架之间要设通道，一般距离70厘米。

茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于 其它 菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心

血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。[3]

根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验 报告 ，茶树菇营养成分为：

每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

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茶树菇怎么种植 茶树菇如何种植

1、茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

2、由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

3、温度：茶树菇属中温型食用菌。其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快，每日伸长7.5mm，20-28℃范围内，其生长较快。

4、水分和湿度：茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期

5、空气：茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。

6、光线：培养菌丝不需光，原基形成子实体生长需150-1000lx光照。子实体生长有明显向光性，一定条件下可获得盖小、柄长的产品，犹如金针菇栽培 。

种植茶树菇时，都需要注意哪些事项？

茶树菇是药用菌株，以野生油茶命名。它营养丰富，蛋白质高，是当今可以开发的十大名贵蘑菇之一。在市场上很受欢迎，种植的人也很多。那么在种植的时候应该注意什么呢？让我们一起来看看。

一、培养材料

茶树菇本身分解木质素和纤维素能力较弱。如果是野生的，只能在油茶上生长，而如果是人工种植的，其栽培材料会起到非常重要的作用。材料一定要疏松，杂木屑的成分要少，这样才适合它的生长。同时要注意营养问题，尽量在肥料上使用麸皮或米糠，这样才能种出茶树菇，长得更快。

二、合适的温度

种植时，要做好室内温度。茶树菇的温度要求还是比较高的。正常情况下，培养室内的温度不应低于20度或高于28度。接种48小时后，当能看到细菌丝时，温度应保持在23-287度之间。夏季栽培的，应采取降温措施，栽培棚内温度不超过35度。这会导致它停止生长。

三、照明设备

种植时也要注意光照。种植茶树菇时，对光照的要求比较高。它是一种具有趋光生长特性的趋光真菌。建造温室时，建议朝向东南方向，有利于采光。当然，菌丝体培养过程中，没有光照，也会造成生长，不会形成子实体，所以子实体形成时一定要注意光照。然而，我们也应该注意光的强度。中午，烈日炎炎。此时要做好降温和遮光，以免强光暴晒导致生长不良。

四、湿度

含水量也是培养料制备中相对关注的问题。最佳含量在60-75%之间。一般用手抓一把培养料，捏紧。如果手指湿了，此时的含水量是多少？如果抓到水就流出，落地后不散开，说明湿润过度，不利于生长。栽培过程中空气湿度也很重要。菌丝生长期间要求空气相对湿度在70%左右，子实体形成期间为100%，出菇后降低到85%左右。