大白菜栽培技术（白菜栽培技术）

大白菜的栽培技术要点有哪些？

大白菜又叫结球白菜，当散状叶片生长到一定数量后，随着气温的逐渐降低，从心叶开始收缩成球状包裹在一起，故又称包心白。大白菜原产自我国，栽培历史悠久，品种繁多，南北各地均可种植。

【特性】：大白菜喜欢温和的气候，主要生长时期的平均温度在16±10℃，种子在4一8℃开始缓慢发芽，20一25℃时发芽迅速而生长健壮，幼苗生长适温为22一25℃，莲座期以18一22℃最适宜。大白菜根系发达，主要分布在30厘米表土层中，而且耐肥，种植过程中，需要氮肥、磷肥和钾肥配合施用，三要素的配施比例大约是1：0.47：1.33，幼苗期需肥较少，随着植株的增大，需肥量就越多，盛叶期的需肥量占总吸收量的89%。大白菜需要充足的阳光，光照不足，光合作用降低；日照时间短，光合产物少，影响产量。大白菜叶数多，叶片大，蒸发量也大，对水分要求高，宜选择疏松肥沃、保水保肥力强，水源充足的土壤栽培。但与此同时，大白菜又不耐涝，土壤水分过多，空气湿度过大，又会引起根系发育不良和病毒病的发生。

【品种选择】：大白菜品种很多，可分为直筒形、长圆筒形和卵圆形等三个品种。主要品种有：早熟5号、泉州60天、青杂5号、笔尾白、城青2号、青杂3号、黄芽菜等。由于各地自然条件、消费习惯和食用的需要不同，就必须合理选择不同的适宜品种进行种植。

【栽培技术】：

1、栽培时间：大白菜营养生长期的温度要求由高到低，即由26℃逐渐降到6℃，因此主要栽培的季节为秋季，即从8月开始至12月。播种早了，温度过高，病虫害发生严重，栽培管理困难，产量不稳；播种迟了，生长期叶片不足，结球不良，产量也低，质量较差。

2、整地与施肥：选择土层深厚，保水保肥力强，排水良好的砂壤土或粘壤土，于播前半个月左右翻耕晒田。施足基肥，特别是有机肥要施足，配施适量的过磷酸钙，也可以施复合肥和饼肥。施后重新翻耕并做成深沟高畦备用。

3、播种：分直播和育苗移栽两种。直播的根系发育好，抗旱力强，生长快。直播以穴播为主，每穴播10粒左右种子后覆浅土，穴距50厘米左右，行距70厘米左右。育苗移栽的用种量少，苗床面积小，便于管理，且能克服某些前作不能及时收获的矛盾，但易造成伤根和增加缓苗期。移苗前要先浇透苗床水，以利带土拨苗，减少幼苗根系损伤。移栽后，要及时浇足定根水，也可在水中加少量尿素一起浇水，有利于缩短缓苗时间，促进生长。

4、间苗与中耕除草：直播苗在1一2片和4一5片真叶时各间苗一次，除去杂苗、病苗和弱苗，7片真叶时定苗。中耕除草可防止土壤板结和杂草滋生，中耕时宜浅锄，避免伤害植株，锄草宜多次进行，并能有效增加土壤透气性，减轻土传病毒。

5、水肥管理：早熟品种因生长期短，密度高，而栽培时气温又高，施肥时应薄施、勤施或结合浇水施用。晚熟品种在施足基肥的前提下，幼苗期尽量少施或不施，到了莲座期，亩施人粪尿或氮肥15公斤，以促进莲座叶的形成。到了莲座后期，再亩施氮肥20公斤。大白菜不耐旱，特别是结球期需要大量水分，要经常保持土壤湿润，以保证植株水分需要。

6、收获：结球紧实后即可收获，晚熟品种要及时防冻，争取早收早销售。

大白菜的种植要点

大白菜种植管理方法1.多样大白菜是冬春季节的主要食用蔬菜，也是大白菜的主要作物。因此，秋季种植大白菜至关重要。影响世界大白菜高产的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害(主要是病毒病、霜霉病、软腐病)发生严重。因此，生产中应重点防治三大病害，提高大白菜的高产稳产性。大白菜品种繁多，可分为直筒型、原球型和椭圆形三种基本生态类型。但由于生长季节的原因，必须选择抗病、抗寒、高产、耐贮的中晚熟品种。主要品种有白潞3号、山东2号、山东5号、康峰85号等。第二，播种时间一般情况下，以初秋播种3~5天为宜，高温年可推迟至8月中旬。抗病性强、生育期长的晚熟品种可适当早播，生育期短的中熟品种可适当晚播几天。三。播种前的准备大白菜不能与其他十字花科蔬菜连作或轮作，是防治病虫害的重要措施之一。前一茬作物收获后，要及时中耕松土。结合耕地，可施基肥8000~10000公斤循环肥和75~100公斤氮磷钾复合肥，并进行整平。四。种植技术1.播种。分为直播和苗移栽两种，一般根据前一茬作物的收获时间来定。如果前茬作物收割早，又能及时整地作畦，可以采用直播方式。否则采用育苗移栽的方法。比直播移栽晚播5~6天。大白菜一般有高垄和平畦两种栽培模式。一般每垄种植一排高垄，垄高12-15cm；平畦种两行，畦宽视品种而定。有两种方法:直播和条播。穴播是在行间或垄顶以一定的株距开洞。早熟品种的行距为55~60厘米。株距40~50cm，亩产3000株左右，中晚熟品种行距65~70cm，株距55~60cm，亩产2500株左右。洞长8~10厘米，深1~1.5厘米。每穴播种5~6粒，亩产种子约0.15公斤。条播就是根据行距开5~10厘米深的沟。沿沟浇水后，将种子均匀撒在沟内，用细土覆盖，厚度为0.8~1厘米。每亩用种量约0.3公斤。大白菜新芽出土后，应采取保持地面湿润、降低地表温度的措施。在无雨的情况下，播种当天或第二天再浇一次水，使垄面湿润。播种第三天，第二次浇水促使大部分芽出土。2.苗木管理。指从挖芽到成树这段时间的管理。此时应及时间苗，当真叶有2~3片或4~5片时，应间苗一次，清除杂草、病苗、弱苗。6.真叶(丛树)种下时定苗，及时培育。当外侧叶片起垄时，停止栽培，以免伤根伤叶。修养要浅而不深。直播一般在真叶5~6片时种植。3.移植和种植。一般苗龄15~20天，当幼苗有5~6片真叶时，是移栽的最佳适宜时间。移栽最好在下午进行。根据品种特性确定适宜的密度。种植后立即浇水。以后每天早晚都要浇水，连续浇3~4天，以减缓幼苗生长，保持幼苗存活。五、肥水管理1.追肥。大白菜产量高，需要大量的肥料。在施底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长期和苗情来定。一般苗期不追肥。如果底肥不足，可在前3~4片真叶期，在幼苗两侧各施10公斤硫酸铵，然后立即浇水，称为“提苗肥”；第二次，在定苗或插秧后，每亩施硫酸铵15-20公斤，在田埂两侧开沟施，称为“生长肥”；第三次，团棵期，每亩施硫酸铵25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤，施肥于沟或穴中，再加少许土扶垄，然后浇水，称为“大追肥”；第四次，结果中期，每亩施硫酸铵15~20kg，可水洗，称为“填心肥”。2.水。大白菜从团棵期到莲座期，气温逐渐下降，天气温和。这期间可以适当浇水。莲座期末期可适当控水几天，第三次追肥后再浇水。大白菜进入抽穗期后，最需要水分。所以刚蹲完就要浇一次苗。然后每隔2~3天浇第二遍水。这个时间很重要。此时如果土壤开裂，侧根会断裂，细根会枯死，影响结果。之后一般每隔5~6天浇一次水，保持土壤湿润。第六，捆叶收割大白菜生长后期，天气多变，气温逐日下降。为防霜冻，应及时捆扎。一般在收获前10~15天，停止浇水，托起莲座叶，托住叶球，然后用浸泡过的红薯苗或禾谷类草扎叶。让核心更强大，继续成长。在小雪的前2~3天，要及时采收，在田间晾晒，在外叶萎蔫时储藏。大白菜种植技术1.种子处理为预防霜霉病，可使用占种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂进行拌种。为防止黑斑病，可将种子在50℃的温水中浸泡25分钟，冷却晾干后播种，或用占种子重量0.2-0.3%的50%海因可湿性粉剂拌种。50-100克丰灵与150克种子混合可预防白菜软腐病。2.浇水施肥(1)浇水:大白菜从丛生树到莲座期，气温逐渐下降，天气温和。这期间可以适当浇水，保持土壤干湿。莲座期末期，可适当控水几天，第三次追肥后再浇水。大白菜进入结果期后最需要水，所以刚下蹲就需要浇一次水。然后每隔2-3天浇第二遍水。此时如果土壤开裂，侧根会断裂，细根会死亡，影响结果。之后一般5-6天浇一次水，保持土壤湿润。(2)施肥:播种前基肥提倡多施腐熟有机肥，可将“提苗肥”与基肥配合使用。基肥不足时，可在3-4片真叶期幼苗两侧各施一次尿素10公斤，称为“提苗肥”。第二次，在出苗后，每亩施15-20公斤硫酸钾复合肥，开沟施在田埂两侧，称为“生长肥”。第三次，在团棵期，每亩施尿素25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤，将肥料施入沟或穴中，然后培土培水，称为“大追肥”，分四次栽定球。(3)注意:为了防止大白菜烧心腐烂，应尽量避免铵氮肥。另外，由于大白菜是喜钙作物，从团棵期到结果前期喷施0.2%硝酸钙或氯化钙溶液2-3次，可防止“干烧心”。3.苗木管理是指从芽出土到树丛生这段时间的管理。此时应及时间苗、定苗。拔十字和3-4片真叶时，每株苗要间苗一次，清除杂草、病苗、弱苗。5.真的种叶子的时候要定苗，苗间距10cm。在高温干旱的年份，要适时定苗，使苗密植，覆盖地面，降低地温，减少病害的发生。而且适时栽培，栽培要浅而不深，因为大白菜根系浅，原则是不伤根不伤叶。草尽量用手拔，以免锄地次数多，伤根，从根部传病。苗期如遇暴雨、渍水，应及时进行排水防涝。4.害虫防治大白菜的主要病虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾、软腐病、霜霉病和病毒病。虫害可以通过交替喷洒辛硫磷和阿维菌素来控制；软腐病可通过铜制剂和抗生素预防；霜霉病可通过交替喷洒银法利、甲霜灵和安可来控制。大白菜种植知识1.平整土地。每当我们谈到种植，就要有土地，土地是种植的基础，因为没有土壤，任何植物都无法存在。大白菜可以在普通土地上种植，要求不高。另外，土地要离居住地近一些，方便照顾。一旦你有了土地，你就要用锄头和其他工具翻土。有过类似经历的人可能会明白翻耕土地的作用，让植物在疏松的土壤中生长，容易吸收养分。犁地后，你应该捣碎大块的土壤，否则，很少有植物能在总是结块的土壤中生长。2.浇水土地平整后，准备工作还没完成，要浇水。为什么播种前要浇水？这是为了给将要播种的油菜籽提供一个潮湿的环境。油菜籽易碎，需要适当的护理。3.播种这个环节可以通过两种方式进行。先用锄头筑起一排排沟渠，然后每隔一段时间播种油菜籽；而是一个坑一个坑的挖，种。但是，不管是哪一种，都要注意。播种后，将微小的土壤撒回之前的沟或坑中，然后用稻草覆盖。因为，油菜刚发芽的时候，是很脆弱的。如果用大块的泥，可能不会破土而出，被压死。用稻草覆盖是为了防止发芽时下大雨或浇水过多，造成土壤下沉，菜籽牙被压死。4.等待发芽播种后5~7天左右，土壤一定要保持湿润，湿度要刚刚好，有利于油菜发芽。油菜发芽后会慢慢生长，从秸秆的缝隙里出来。当它比吸管高2-5厘米时，就可以把吸管拔掉了。去掉吸管后，可以看到具体的芽。如果太密，可以适当移植，保持均匀。5.采摘

怎样种植大白菜？

大白菜在我们农村是家家户户都要种植的蔬菜，基本上每家都会种植许多，一些拿来自己炒着吃，当然因为种的太多吃不完，就拿来当猪食。这在我们农村是很普遍的，下面就跟着幺妹来一起看看，大白菜应该怎么种呢？

一，种植前，先选择好品种

大白菜比较喜欢凉爽的气候，非常耐寒，根据栽培季节，主要分为春季耐抽薹品种。

二，如何播种

播种大白菜非常重要。选择合适的播种，最大化地提高大白菜对环境条件的需求是收获的关键，人工播种种在地里，然后覆盖土壤，每亩大约需要160-210克左右。

三，育苗种植

苗圃应选择高洼，肥沃，排水良好的土地，苗期二十到二十五天左右。冬春季节温度低，幼苗生长缓慢，需要四十到五十天的苗期。育苗时，应根据当地的季节气候特点采取适当的保护措施。由于冬季寒冷，建议采用高效节能的日光温室播种和育苗。

四，第一次施肥

施用足够的基肥。白菜生长期长，需要大量优质有机肥，具有长效肥效。因此，施用大量粪肥作为基肥是非常重要的。一般来说，施用的粪肥量不小于5,000千克左右。

大白菜的种植技术

种植大白菜适宜在8月份进行，先要整地施肥，使土壤变得疏松肥沃，种植时可以采取条播法或者穴播法，种植好后要覆盖一层薄土，之后要保持土壤微微湿润，大白菜出苗后要及时间苗定苗，还要适时为其施加水肥。

大白菜怎么种植

1、种植时间

大白菜种植需要在合适的时间进行，它性喜冷凉的气候环境，耐寒不耐热，一般在秋季8月份的时候种植最为适宜，不宜在夏季高温季节种植大白菜，否则它的品质和产量都会比较低，而且还容易感染病虫害。

2、整地施肥

大白菜在种植前需要先整地施肥，在土壤里面施加一些腐熟有机肥和复合肥作为基肥，同时要对土壤深耕30-40厘米，这样土壤才能变得疏松肥沃，将土壤整平耙细后起垄，这样就可以准备种植了。

3、种植方法

大白菜可以使用条播或者穴播的方法种植，条播法是在垄中央开一条浅沟，然后将大白菜种子撒在沟内，穴播法是把大白菜按照一定的株距穴播到土壤中，每穴播种5-6粒种子，注意播种好后需要覆盖一层薄土。

4、管理技术

白菜种植好后需要做好养护管理，此时需要保持土壤微微湿润，在它出苗5-6天后要及时拔除幼苗，等到大白菜到达团棵期要按照50-60cm的株距定苗，大白菜生长期的时候要适时施加水肥，促使它旺盛生长。

大白菜种植方法

白菜种植的时候种子不用埋的太深,埋在土壤下1厘米深的地方即可。因为白菜种子本身就比较小，因此种下后上面覆盖一层薄薄的土壤就行。种植时要保证土壤微湿些,这样种子吸收的水分更多,更快萌发。

种植白菜对土壤的肥力有很高的要求，要求土壤有较高的湿度，适宜种植在土壤肥沃，排水较好的土地上。

白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到白菜的产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。