朝族酸辣大头菜怎么做
正宗韩国泡菜做法
1。大头菜两颗（有心的那种）切成四瓣。放如盆中。
2。撒盐。放一重物压在上面。一天。
3。捞出大头菜。把盐水攥干。放在一边。
4。准备调料：干辣椒面用开水调至糊状；加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉（不是肉松）、虾油（可用蚝油代替）、捣碎的蒜和姜（一定要捣），用手搅拌。
5。将调料一层一层地抹在白菜上。
6。放如有盖的容器中。两天后有少许酸味，即可放入冰箱中。每顿吃时切块。
腌制的大头莱怎么做好吃
大头菜是我们最爱吃的咸菜，同韩国的腌制大白菜样基本每顿饭都要必备的菜肴。好吃做起来简单下饭菜。
用料
主料大头菜1个 盐20克 糖20克
辅料花椒油1勺麻油1勺亚麻油1勺花椒粉1勺干辣椒粉2勺
腌制大头菜的做法
1.大头菜先洗干净
2. 先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天
3. 第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好
4. 腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精
5. 装盘撒点小葱更香
6. 多的可以装在玻璃瓶可以吃一周都没有问题，如果是热天可以放冰箱保鲜层想吃多久都可以 所以可以一次多做些
烹饪技巧
做腌制大头菜是一定把腌制的水挤干点拌匀才好吃 大头菜腌制整个过程都要盖上盖子不透风 这样大头菜的颜色才不会出现蓝色
酸辣大头菜的做法步骤图，酸辣大头菜怎么做
腌制大头菜的做法
食材准备
大头菜、食盐、醋、五香粉、精盐。
方法步骤
1、准备好新鲜的大头菜，却掉须、跟，洗净后切丝。
2、将切好的大头菜放入容器里面，倒入食盐，翻拌均匀，腌制三天。
3、腌制好的大头菜捞出，放在通风干燥的地方晒干。
4、将精盐在炒锅里面炒熟，加入醋、五香面拌均匀制成调料。
5、把晒干的大头菜加入调料，用手抓拌均匀，放入密封的容器内，腌制七天即可。
超级美味：怎样做酸辣大头菜
主料
卷心菜适量
调料
酸菜少许、食盐少许
酸辣大头菜步骤1
葱姜蒜爆锅，下大头菜翻炒
步骤2
加入泡菜继续翻炒
步骤3
调味出锅
步骤4
成品
火爆大头菜怎样做，酸辣入味，多吃不怕胖呢？
火爆大头菜怎样做，酸辣入味，多吃不怕胖呢？
身边有很多人减肥瘦身全靠不吃东西，这其实是一个减肥瘦身的好方法，可是对身体的伤害也是非常大的，很多人会导致因为没食用方法而严重贫血或者缺乏营养的各种反映因此想要减肥也是需要科学方法，除开适量的运动，也要坚持尽一些低脂肪健康的蔬菜。
今日为大家推荐一种十分低脂肪健康的蔬菜，并且春季恰好是饮用的时节，它是大头菜，大家当地称呼便是大头菜，实际上它别名称为是包心菜，大头菜的处理方式许多，在其中我最喜欢吃的一道便是火爆大头菜，想要减肥也不要饿着肚子，晚饭再吃这个菜，几日就可甩开肚子赘肉，找到以前的小蛮腰，大伙儿赶快试一试吧。【菜肴】：火爆大头菜【烹饪食材】：大头菜一颗、蒜头适量、辣椒干适量、生抽酱油适量、盐适量、植物油适量【烹制流程】：
第一步
提前准备好的食材，大头菜手斯最好是，这样容易进味，掰成小块以后预留。蒜切成片，朝天椒切小块锅里添加适量的植物油。油烧后将大头菜放进锅里，我认为走红先爆大头菜较为美味。
再倒入蒜和辣椒，这种蒜和辣椒不容易糊再倒入生抽酱油一勺。一定要走红煸炒，直至炒匀以后就可以吃了，简单好吃的火爆大头菜就做好，是否非常简单，要想试一试吗？【烹制小提示】：
第二步
把最平凡蔬菜水果，装饰到美味可口，确实磨练。但是，依照“一辣什么都有”原则，火爆大头菜，才能是很便宜实惠又美味可口的招牌吧？！假如没什么食欲，或是情绪不咋地，那就把大头菜当做解压神器，一片片，撕掉，一块块，撕破，热锅热油，油爆就行了，美味还能减肥。
这一道菜的做法是非常简单的，并且大头菜一定要沥干水再炒，不然就会有多余水，那样炒出来的大头菜就难以吃完，或者大家只要将大头菜全部清理一下就可以了，假如是撕好以后清理的话那就需要把水份控干了，再放进锅里油爆了。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/61085.html
