脚板苕和山药功效区别 关于脚板苕和山药的区别
1、脚板苕是一种富含营养物质的健康食品，而与山药比较类似，但两者的食用功效却是不同的，经常食用脚板苕可有强身健体的功效，对虚弱、慢性肠炎、遗尿等有很好的改善作用，而山药是一种药用价值很高的食物。
2、它里面含有多种对人体有益的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，经常使用可有补血益气、滋阴补肾等功效，对于头晕目眩、腰痛、湿热等症状有很好的缓解作用，与脚板苕的作用大不相同，但都具有很高的食疗价值。
3、而脚板苕里面含有的糖类物质没有山药多，吃起来的味道较淡，且带有一些的苦涩，主要分布在我国的南方地区，同时它也是一种喜温植物，产量高且营养丰富，可将其作为主食，也可将其烹饪食用最佳。
脚板苕怎么做好吃
脚板苕可以炖汤炒菜，都很好吃。
脚板苕切成滚刀块与猪排骨一起炖汤，这种汤不但味道鲜美，而且富含多种微量元素、高蛋白，是一道较好的补益类汤品。也可以将脚板苕切成小丁与鸡肉一起熬制成浓鸡汤，也可以在汤里加入青橄榄或者榛磨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以补充身体缺少的微量元素，也有养胃的作用。还可以将脚板苕切成薄片来清炒或者爆炒，在爆炒脚板苕时一般加入不肥腻的瘦猪肉，荤素搭配、味道鲜美，营养价值较高。
脚板苕的介绍
脚板苕，全称为： 脚板苕，亦称“淮山”、火苕。属山药、 蔬菜、 薯芋类。其在山坡、河滩、干旱、贫瘠的土壤上栽种。
脚板苕的学名叫什么
脚板苕的学名叫“毛薯”。
脚板苕因其地下块茎扁，形似脚掌而得名。块茎呈脚板状或不规则的团块，表面残留干净的棕黄色栓皮，呈凹凸不平，质坚体重，饮片呈不规则厚片，粉质，白色，味淡而微涩。
脚板苕为喜温作物，茎叶喜高温、干燥，怕霜冻，块茎发芽适温15℃，茎叶生长期的适宜温度为25-28℃。块茎极耐寒，在土壤冻结的条件下也能露地越冬。块茎生长的适宜地温为20-24℃，20℃以下生长缓慢。脚板苕为短日照植物，但因主要用无性繁殖，所以日照长短对其生长和块茎形成并无明显影响。耐阴，但块茎生长和积累养分时需要强光。
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