四九菜心（四九菜心什么时候种）

广东什么时间适合种植四九菜心？

四九菜心最宜播期为4～10月，是广州市蔬菜研究所培育的菜心优质品种，目前在很多地区都在大规模种植。（村村通网如是说也）

一、主要特性

四九菜心基叶6～8片，卵圆形，长16厘米，宽7厘米，油绿，叶柄较短，长6.5厘米；薹叶4～6片，狭卵形。菜薹节疏匀条矮壮，油绿有光泽，主薹高19～22厘米，横径1.3～1.7厘米，重约40克左右。早熟，播种至初收30天左右，延续采收5～7天，抽薹整齐，采收期集中，以收主薹为主；生势壮旺，耐热，较耐湿，在高温多雨季节生长正常，耐炭疽病、软腐病。纤维少，薹质脆嫩，齐口花、净菜率高，品质优。

二、栽培技术要点

1、播期

最宜播期为4～10月，宜直播，每亩用种量为450～550g ，播后用凉爽纱覆盖，以利出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长。

2、肥水管理

该品种早熟，生长期短，生长速度快，对肥水的需要量大且要求较严格，以选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或沙壤土种植较好。注意施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪2000～3000公斤或鸡粪750千克 ，复合肥20～30千克；生长期间应及时追肥，追肥早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。一般可在第1片真叶时浇1～2次稀薄粪水或每亩用尿素3～6千克进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每次每亩可用尿素5～11千克，复合肥11～26千克混合施用；以后每隔5～7天施用1次；全期共约追肥3～4次。注意淋水，保持畦面湿润。

3、病虫害防治

危害菜心的病虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾和炭疽病、软腐病等。注意在病虫害发生初期及时用药剂进行防治。

4、采收

当菜薹开1～5朵小花高度与植株叶片齐平或接近时，俗称齐口花，应及时采收。一般每亩产量为1000～2000千克左右。

四九菜心什么时候种植？四九菜心的种植方法是什么？

四九菜心基叶6～8片，椭圆状，长16cm，宽7厘米，脆绿，叶茎较短，长6.5cm；薹叶4～6片，狭卵型。菜薹节疏匀条矮壮，脆绿有光泽度，主薹高19～22cm，横径1.3～1.7厘米，约重40克上下。成熟，播种至初收30天上下，持续采摘5～7天，抽薹齐整，收获期集中化，以收主薹为主导；生势壮旺，耐高温，较耐湿，在地中海气候时节生长发育正常的，耐炭蛆病、软腐病。

该种类成熟，生长期短，生长发育速度更快，对水肥的需求量大且规定较严苛，以挑选土质富饶、松散、含有有机物的土壤或沙壤土栽种不错。留意施足底肥，一般一亩施沤肥粪肥2000～3000KG或猪粪750Kg ，复合肥料20～30Kg；生长发育过程中应立即追肥，追肥初期以速效性基肥为主导，后半期相互配合施用磷钾肥。一般可在第1片出叶时浇1～2次较稀粪液或1亩用尿素溶液3～6Kg开展提苗；三叶期融合补苗开展追肥，每一次1亩可以用尿素溶液5～11Kg，复合肥料11～26Kg混和使用；之后每过5～7天使用1次；全期共为追肥3～4次。留意洒水，维持畦面潮湿。

最先是播种，四九菜心可选用沟播法，开小沟的深层2cm，小沟中间的间隔10cm，以后在小沟内浇灌，水可适度多浇点便于种子发芽，待水渗下来以后将种子撒在潮湿的小沟内，最终用铁铲将小沟两边土壤层遮盖住种子就可以进行播种。锄草1亩可以用百分之九十的禾耐斯啶虫脒45到60ml或百分之四十八的氟乐灵乳油100到150ml，放水50kg稀释液后匀称喷撒于土壤层表面，那样能合理化学防治阔叶植物野草。

四九菜心可以播种在深层为2公分的沟渠中，沟渠中间的距离为10cm。种子可以恰当地浇灌以增进出芽，水渗透到后，种子撒落在湿冷的沟渠里，随后，就可以用铁铲遮盖沟渠两边的种子来播种。1亩地都需要施足部肥、1000KG沤肥的人粪肥或粪肥、25KG磷肥和10千克钾肥，当四九菜心慢慢行产生菜薹时可以使用一次化肥。提议应用香油浆来泡浸清洗水，不但可以使蔬菜水果枝条增厚，还能够变嫩。

四九菜心怎么做好吃

不知道大家平时都喜欢吃什么蔬菜，今天给大家介绍的这种菜是蔬菜中培育出的新品种。在大棚培育出来的四九菜心，相比于普通的菜心营养价值更加的丰富，我们一起来看看文章的介绍，了解这种美味又健康的四九菜心到底怎么制作最好吃吧。

四九菜心有哪些做法

一、蚝油香菇菜心

1.把四九菜心清洗干净，去掉根儿，把老的地方摘掉，香菇洗干净放入到清水里泡发之后捞出来沥干水分，切块儿。准备适量的葱蒜，切末。

2.把菜先放到开水锅里，锅里加入少量的食用盐和油稍微烫一分钟，这样抄出来的菜心比较绿。

3.烫好了菜心之后在锅里放放入适量的食用油，等到油热了，放入葱蒜炒出香味儿，之后把菜心放进去翻炒，加入少量鸡精调味儿。炒好的菜先拿出来放到盘子里。

4.锅里再加入少量的食用油，放入葱蒜。在加入少量的耗油一直炒出香味儿。再加入适量的酱油和清水，把香菇放进去翻炒五分钟，加入少量的白糖调味。

5.香菇里加入少量的淀粉勾芡，放到菜心上就好了。

二、盐水菜心

1.四九菜心洗干净，放到清水里浸泡半个小时。准备生姜切成丝。

2.锅里加入油，油热了，把姜丝放进去爆炒，再加入少量的食用盐，在锅里倒入适量的清水水，一定要加多一些，之后把菜心放进去，大火煮开了，用筷子轻轻的按压菜心，让菜心翻个面儿之后，盖上锅盖继续煮五分钟。

3.时间到了先品尝一下菜心，看看有没有咸味，如果有了就看可以出锅了，把菜心连通煮菜的水一起装到碟子里就做好了。喜欢吃辣椒的朋友也可以再抹上适量的辣椒。

三、豆腐卷菜心儿

1.黑豆干洗干净，切成薄片儿之后，把四九菜心先放到盆子里，加入少量的咸盐腌出水分，大约需要一个小时。注意，捞出来后要把盐分都洗干净，这样做出来的菜才不会太咸。

2.把菜先放到豆干里卷成一个卷儿，用牙签固定住。之后在碗里加入少量的酱油，料酒，辣椒，咸盐，把卷好了菜心卷放入到酱料里，卤制30分钟就可以拿出来了。

3.菜心可以直接吃，也可以放到冰箱里冷藏。

文章里非常详细的给大家介绍了几种好吃美味的四九菜心的做法，如果大家感兴趣的话，就在家里试一试吧。很多人都购买不到四九菜心，因为这种菜心是新培育出来的品种，所以产量比较少，大家可以时刻关注市场动态，如果有了的话，买一点回家给试试。

四九菜心的种植方法和时间

四九菜心的种植时间一般在春、秋两季，从播种、浇水、盖土到施肥除草完成种植。

1、播种。

首先是播种，四九菜心可采用沟播法，开小沟的深度2厘米，小沟之间的间距10厘米，之后在小沟内浇水，水可适当多浇点以利种子出芽，待水渗下去之后将种子撒在湿润的小沟内，最后用铲子将小沟两侧土壤覆盖住种子即可完成播种。

2、出苗

四九菜心出苗非常快，3天左右就可出齐苗，而且生长速度也特别快，10天左右就可以长出两片真叶，20天左右就可以长到十厘米左右。

3、施肥。

四九菜心开始逐渐形成菜薹的时候，可以追施一次肥料，建议用香油渣子泡水冲施，不仅使菜薹长的粗壮，还很鲜嫩。

4、除草。

除草每亩可用90%的禾耐斯乳油45到60毫升或48%的氟乐灵乳油100到150毫升，加水50公斤稀释后均匀喷洒于土壤表层，这样能有效防除阔叶杂草。

5、病虫害防治。

一般来说四九菜心抗病虫害能力强，但是如遇高温天气，也需要加强虫害防治。尤其是蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。防治方法：小菜蛾、菜青虫可用BT喷治；蚜虫可选用尿洗合剂和乐果醋剂喷杀。

四九菜心出苗后要移栽吗

四九菜心出苗后要移栽，四九菜心播种15天一20天之间就可以移栽。四九菜心播种弹性大，露地栽培于4月上旬至9月下旬均可播种，南方地区还可适当延后；冬春季节可用小拱棚覆膜保温栽培，或在温室、大棚中种植。

播种宜分期连续进行，以确保连续采收，以分4～5次播种周转为宜，每次播种间隔10天左右。播种面积根据市场销售情况确定。播种方式以条播或撒播为主，每100平方米用种75克，要求播种均匀。

四九菜心的防治病虫害

四九菜心较抗病虫，但在高温季节种植仍要加强对虫害特别是菜青虫、小菜蛾和蚜虫的防治。要注意合理用药，培育无公害蔬菜。防治菜青虫和小菜蛾可选用BT喷治；对蚜虫可用尿洗合剂(50千克水中加尿素500克、洗衣粉125克，随配随用)和乐果醋剂(50千克水中加40％乐果乳油50毫升和食用醋100毫升)喷杀。

四九菜心是白菜苔吗

四九菜心是广东菜心早熟良种，四九是广东的一种品种，属于关系。两种的味道几乎都一样的。

广东菜心又称菜薹（tái） 。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。两者没啥区别