自制豆芽（自制豆芽怎样才能肥大）

自制绿豆芽最简单的方法

在家发绿豆芽又简单又快的方法：

用料：绿豆若干、水。

步骤：

1、首先要把豆芽用水泡着直到豆子上长出小芽。

2、然后选择一个容器将布或者纸放入盆底，将绿豆平铺上面，浇入足够的水将其浸湿，再用纸平铺在绿豆上，继续用水浸湿，将其放入不见光的地方，这是直接用盆子扣上的，避免见光豆芽会发红变苦。

3、然后每天都要浇两遍水，一定要浇透，三天之后我们就可以看见干净的豆芽菜了。

怎么自制豆芽

自制豆芽】

【原材料】：绿豆300克。

【制作步骤】：

自制豆芽

1：首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了，虽然小芽很短，但是已经看到成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了。

2：下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：漏筐和盆子中间必须有空隙）再找2块纱布，先将其中的一块纱布铺在漏筐里，把泡好的绿豆倒在纱布上。

自制豆芽

3：倒进去后把绿豆铺平，将多余出来的纱布对折在漏筐里，将另一块纱布对折好铺在漏筐里，在纱布上压一个盘子，在盘子上压上一块石头，最后盖上盖子端到阴暗的地方去，只要是没有光线就可以。

自制豆芽

4：等第二天后，拆开纱布看一下，绿豆上边的小芽又长了一点，要记得每天早上和晚上浇水2次，浇水的时候，把漏筐拿出来不要接着那个盆子倒水啊，把绿豆都浇透控一下水分，在压上盘子石头放在没有光线的地方就可以，就这样来回浇水5-7天，绿豆就完全成熟了。

如何自制豆芽

如何自制豆芽

如何自制豆芽，豆芽是生活中比较常见，也是非常健康可口的菜肴，其实豆芽的培育过程也是非常简单的，想学习如何培育豆芽的小伙伴们，下面一起来了解下如何自制豆芽？

如何自制豆芽1

如何自制豆芽

1、把豆子洗干净倒在碗里，加入清水让豆子完全浸泡。

2、浸泡一晚上后绿豆体形膨胀，这是浸泡一夜后的绿豆芽。

3、把隔夜的水倒掉，用清水重新冲洗两次。

4、把它重新装回碗里，换新鲜的水再浸泡6-8小时。

5、浸泡过程中，如果有白色悬浮物漂上来，用勺子把它捞起来，这样可减少有害细菌的繁殖。

6、隔段时间给绿豆换一次水，如果是冬天就每12个小时换一次水，如果是夏天就每6个小时换一次水。

7、这是浸泡24小时后的绿豆，会有一些小芽从绿豆中冒出来。

8、浸泡24小时候，把发了芽的绿豆移到湿软的棉布上，放置在过滤器上。

9、用棉布将豆芽包好，放置6-8个小时，时不时往棉布上洒点水，确保豆芽在湿润的环境下生长。

10、豆芽在潮湿的环境下生长48小时后，就可以吃了。

11、如果你想让它长的更大更熟一点，可以再多放一天。

一个完整的豆芽培植过程就完成了，清炒、凉拌、煮汤随便你怎么做都行~

绿豆芽炒胡萝卜

1、豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟

2、胡萝卜洗干净切成丝

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出

4、起油锅，葱姜入锅煸香

5、豆芽入锅炒

6、炒至豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可

吃豆芽注意事项

脾胃虚寒的人要少吃豆芽

豆芽性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃豆芽，如果实在想吃，在豆芽里加点生姜，可以降低豆芽的寒性。

加醋锁营养

清炒豆芽的时候加点醋，不仅可以让豆芽的口感更佳，还能锁住豆芽中的水分和维生素C，让营养更丰富。

豆芽不宜久煮

炒豆芽的时候，加点清水稍微翻炒一下就可以，煮的时间太长不仅影响口感，还会让豆芽中的营养成分流失。

清炒豆芽也不需要放太多的调料，调料太多容易影响豆芽原本的味道。

如何自制豆芽2

家庭自制绿豆芽，教你发绿豆芽的5个小秘诀，4天就能吃，安全卫生又营养

记得小时候特别喜欢吃豆芽，无论是绿豆芽还是黄豆芽我都喜欢吃。妈妈为了让我们吃上纯天然的绿豆芽，每半个月都会抽出几天时间在家做，那时候经常发现妈妈再绿豆的上面盖上一层纱布，每天都会洒上几次水，几天时间豆芽就会长得又高又壮了。

儿时一直记得妈妈自制的绿豆芽比外面买的口感更美味一些，如今结婚后经常看到曝出市场上绿豆芽不健康的新闻，为了家人的健康我就不愿意再懒了，就问妈妈要了以前她自制绿豆芽的“秘方”，后来发现自己做出来的绿豆芽实在是太好吃了，并且4天左右就能收获一茬，营养健康还美味。今天就把自制绿豆芽的小诀窍分享给跟我一样爱吃豆芽的朋友。

下面一起看看我的做法

首先我们准备250克绿豆倒入一个盆中，绿豆尽量选择有机绿豆。

我们再清洗之前先把坏的豆子给拣出来，然后再清洗干净，接下来往绿豆的盆里加入开水，开水淹没绿豆就可以了，这个加进去的开水自然放凉就可以了，加开水的原因是生出来的`绿豆芽不苦也不烂。自然放凉后中间可以换一次水，换水后盆里的水温控制、在35度到38度之间就可以了，然后把绿豆浸泡一个晚上。

然后第二天在看，泡了一晚上后绿豆会吸了一部分的水分，这个时候的绿豆会稍微变大一些，然后我们把绿豆水倒掉。

接下来准备一个底部有孔的容器，筐子蒸锅都可以，不能用完全密封的，要不很容易长毛哦。然后再容器上面垫上一层纱布，切记容器和纱布的上面都不能沾油，泡好后的绿豆直接倒入蒸笼上把它摊上薄薄的一层，一次不要摊的太厚，否则的话豆芽会长得很细。

全部摊平后再盖上一层湿步，然后把水浇在湿布的上面，把盖子盖上，再准备一块不透光的布盖紧，生豆芽时一定要避光、遮光。

就这样吧容器放在阴凉处，每天早晚浇水两次，我是直接用碗来浇水的，用喷洒直接浇在砂布上面的效果会更好，不要掀开纱布，最后再把漏下去的水及时倒掉。

我们来看天下第一天已经长出很小的芽芽了，如果想让豆芽长的粗些，豆芽发芽后压上一些重物就可以了。

第二天绿豆芽明显比第一天长了一点点，等到第三天的时候豆芽已经长得非常好了，就这样每天坚持淋水，差不多四天左右豆芽就可以长得很高了，我们就能收获到自己种的豆芽啦。

最后发完豆芽的容器和毛巾最好用84消毒液浸泡清洗干净，留着下次发豆芽用，否则下次发豆芽时豆芽很容易烂，并且豆芽很难发的又粗又大。

在家自制绿豆芽成功的5个小诀窍

第一：要用热水烫一下，这样去壳快，出芽也会快

第二：一定要准备一个底部有孔的容器

第三：用重物压一下，豆芽才会又粗又壮

第四：要保湿，生豆芽每天早晚要各浇一次水

第五：要做到遮光避光，生绿豆芽的期间是不可以见光的，见光后生出的绿豆芽会发红发苦、发绿

自己动手丰衣足食，一起来体验一下生绿豆芽的乐趣吧！最后要注意的是，豆芽的生长温度最好是控制在21到28度之间，如果气温低的时候绿豆芽就会长得比较慢，但是会长得很粗壮，气温较高的话就会长得非常迅速，4天左右就可以吃了。

今天的自制绿豆芽就和大家分享到这里，掌握了以上5个小诀窍，自制出的绿豆芽又粗又壮还不烂。

如何自制绿豆芽

绿豆芽的制作方法如下：

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

如何在家自制豆芽，超简单

1、买上半斤的绿豆，洗干净之后加入清水，让其浸泡一个晚上。

2、准备好发豆芽的容器，一共是两个，记得一个要能够有漏水的效果，另一个要能够有封闭的效果，可以采用一些盆子、老式电饭煲等等，反正能起到类似效果就可以了，记得将它们给洗干净了。

3、将浸泡了一个晚上的绿豆洗干净，然后放入到漏水的容器上，并且再将漏水的容易放入封闭的容器中，加入锅盖然后将其封存好不留任何的阳光及空气，然后放在通风、阴凉、干燥处等待时间的发酵。

4、过了一天之后，你将锅盖打开，就能够发现里面的豆芽苗已经开始出来了，然后再将其的漏水容器给拿出来，到水龙头处轻轻的淋一下水，重新改上锅盖在原地放好。

5、第四天的操作步骤跟第三天的一样。

6、到了第五天，你就会发现豆芽已经长得很高了，如果你心急这时候已经可以吃了，当然如果不心急，则可以再淋水，等待多一天。

7、到了第六天，就是豆芽食用的黄金时期，在这时候可以将豆芽从容器中取出来，然后当菜来吃;当然豆芽发的太多肯定是一餐或一天都吃不完，而豆芽又是不断生长，不想要它变老的时候，你记得将豆芽放入到冰箱里面去，这样的话豆芽就不会继续生长，一方面又能够帮助豆芽保鲜，让其能够变得更加的鲜嫩、可口。