生芒果能吃吗?
可以吃。
生芒果其实就是我们所说的青芒果，青芒果也是可以吃的味道酸酸甜甜但是有些人会觉得苦涩，所以可以对青芒果进行一些加工，例如做成腌制的青芒果，或者是适当的加入白糖。
青芒果也叫做“脆芒”，虽然还是未成熟的芒果，但也是可以吃的，味道酸酸甜甜，口感香脆，被许多人喜欢。不过因为直接吃会有些苦涩，所以在食用之前都需要进行一些加工。
生芒果催熟
1、水果催熟法
香蕉、苹果等水果中可以产生类似乙烯的物质，将生芒果和这些水果一起放入纸袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太长时间，以免芒果熟过头，容易导致变质。
2、米缸催熟法
米缸催熟法在生活中较常见，相信很多人小时候见过爸妈用这种方法催熟水果，将生芒果埋入米缸中，放置三天左右，果皮就会慢慢变黄，等到芒果变黄变熟就可以吃了，一次不要放太多，以防来不及吃，导致芒果熟透。
生芒果什么意思
生芒果一般是指还未成熟的青芒果。
生芒果的果皮一般会呈现出绿色，或者是半青不黄的颜色，而且这时候的生芒果吃起来口感较差，果肉又硬又脆，并且酸味较重。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
生芒果是什么意思呢？
生芒果就是还没有成熟的芒果，一般是绿色的表皮。
生芒果也叫青芒果，因为它还没有成熟，外面的皮大多都是青涩。虽然没有成熟，但生芒果的确是可以吃的，不过口感较硬，味道也有些酸涩，很多人喜欢沾着辣椒盐吃，这样口感更好。
青芒果（生芒果）的营养价值：
疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
以上内容参考：人民网–青芒果的营养价值和腌制方法
生芒果是什么意思
生芒果也就是未成熟的芒果。虽然没有成熟，但生芒果的确是可以吃的，不过口感较硬，味道也有些酸涩。生芒果可以凉拌、腌制或者是炒食。不管哪一种做法都无法改变生芒果酸涩的味道，如果不喜欢建议催熟后再食用。
生芒果的催熟方法一般有两种：
1、第一种就是最常见的水果催熟法，因为有些水果在进行无氧呼吸后是可以产生乙烯，而乙烯则具有催熟的效果，可以将生芒果与这些水果同时放进一个密封的环境中，在经过第一时间地储存后，芒果就熟了。但不可以放太久，如果芒果熟过头容易变质。
2、第二种方法是米缸催熟法，可以将生芒果埋进米缸中，在经过三四天的存储后，芒果外皮就会慢慢变黄。但不要一次性放很多，以防催熟效果变差。
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