泡萝卜皮（泡萝卜皮怎么做才好吃而且脆）

泡罗卜皮怎么做？

泡萝卜皮材料：一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗

　生姜　调料：盐适量、生抽两大勺

糖一小勺做法：

1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条；

2、将萝卜皮上的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水；

3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽、生姜、糖拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。

小贴士：

1、购买萝卜的时候要选用表皮光滑，个头均匀，手感沉实的，这样的才嫩，水份足。现在因为大棚种植的关系，一般常年都有买。

2、削皮的时候尽量削薄点，跟萝卜肉刚好分开即可。

3、先用盐腌能够去除萝卜皮本身的生辣味，不过要等完全没有生辣味，而剁辣椒和蒜的味道又完全溶进萝卜皮最少得等三天以上，中途记得每天翻动一下，使味道更加均匀

萝卜皮怎么泡又脆又好吃窍门

腌萝卜皮的做法

1.萝卜用清水冲洗干净。用刀把萝卜皮削下。削萝卜皮时可以带一些萝卜肉。

2.萝卜皮放入碗里，放入盐，用手反复抓捏搓。把抓均匀的萝卜皮放一边腌渍出水。出水后再抓捏一会儿，把水倒掉。用冷开水或纯净水，冲洗一遍萝卜皮去掉大部分盐分。控干水分备用。

3.大蒜拍扁，小米椒.泡椒对半切开.泡椒水.柠檬汁等食材放入萝卜皮中，再加凉白开水或纯净水。能盖过萝卜皮就行。加糖.生抽.老抽…芝麻油。放入冰箱密封冷藏一晚就可以吃了。香脆可口的腌萝卜皮做好了。

白萝卜清洗干净后，削下萝卜皮，放到太阳下，凉晒一天即可，有半干那样，这时放入盆中加，食盐，白糖，辣椒面，花椒粒，以上几种适量，搅拌均匀，用手给揉揉，给所加的调料，充分的吸收萝卜皮内，把揉好的萝卜皮放入瓶中，放入阴凉处，即可，特别的香脆！

萝卜皮怎么泡又脆又好吃

准备用料：萝卜皮200克、盐少许、白糖少许、小米椒3颗、独蒜1颗、生抽50克、陈醋50克。

1、萝卜洗净，削下比较厚的皮。

2、削下的萝卜皮用少许盐腌制。

3、辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）

4、大蒜切薄片，辣椒切颗粒。

5、将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。

6、生抽，陈醋，按一比一的比例配好。

7、陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

8、24小时后即可食用，香，辣，脆，爽口，是送粥下饭的绝佳小菜。泡过萝卜皮酱汁可用来当水饺的佐料。

腌制萝卜皮的方法

萝卜皮不仅清脆爽口，而且营养价值非常高，因此在日常生活中深受人们的喜爱，它的吃法有很多种，其中最经典的就是腌制的泡萝卜皮，又香又脆，口感极佳。它的制作方法非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以腌制出来。

一、怎么腌萝卜皮好吃又脆

腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮，因为白萝卜味道好，口感好，保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄，至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉，这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。

腌制方法一

5斤萝卜皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味达美1/4瓶，老抽一调羹，白糖1调羹半，姜片3片或4片，按上述比例配好腌汁，将萝卜皮浸泡在腌汁中，浸泡24小时左右即可取出食用。

腌制方法二

把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时，加鲜朝天椒末和蒜末，再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀，放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。

腌制方法三

原料：白萝卜皮1500克，干辣椒12个，盐2勺，酱油2勺，醋1勺，冰糖60克，味精少许，白酒1勺。

做法步骤：

1、先把萝卜皮晾晒至半干，待用。

2、干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉。

3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。

4、用保鲜膜封口，腌制三天左右即可食用。

腌制方法四

萝卜皮晾晒至半干后，加适量盐、白糖和老陈醋，再加适量凉白开浸没萝卜皮，密封腌制三天左右即可。如果家里有泡过糖醋蒜的水，直接用泡糖醋蒜的水腌制就行了，味道更好。

萝卜皮也是可以吃的哦，平时很多人都将它丢掉了，那么怎么腌萝卜皮好吃又脆?泡菜萝卜皮怎么腌制?

二、萝卜皮怎么做成一道菜

爽脆萝卜皮

用料：萝卜皮、盐、朝天椒、蒜头、新鲜柠檬汁(或者白醋)、李锦记香菇老抽(酱油)、白糖(可以不放)、黄豆酱。

萝卜把皮切下来(只要带一点点肉就好)，切段，放入保鲜盒；(秋冬可以先晾干一晚再腌制)爽脆萝卜皮的做法

步骤1萝卜皮放多一点点盐腌，用手使劲抓匀，(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱)，然后密封放入冰箱冷藏2天；

2天后取出萝卜皮，把腌出的水倒掉；尝一下，如果太咸就用凉开水洗洗；

萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒，新鲜柠檬汁(或者白醋)，白糖拌匀，黄豆酱密封放入冰箱冷藏，2天后就可以食用。

老妈萝卜皮

1白萝卜洗净表面泥沙，将萝卜皮用刀切下，切

怎么做泡萝卜皮又脆又甜

萝卜是现实中很常见的一种蔬菜，口感清爽，被很多人所钟爱。但是很多人吃萝卜的时候，会把萝卜皮弃之不用，这是很浪费的做法。因为萝卜皮是非常有营养的，萝卜皮内富含大量的萝卜硫素，可以增强人体免疫机制，保护皮肤免受紫外线的伤害。萝卜皮好处那么多，但是应该怎么吃呢？下面便为大家介绍正宗泡萝卜皮的做法。

做法：

1.准备一个白萝卜，用清水洗净放在砧板上备用。

2.洗净的白萝卜削皮，将萝卜皮留下。备好一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水。

3.萝卜皮洗净沥干水分，放入碗中。撒进适量的盐，腌出脏水倒掉。

4.生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。

5.准备500毫升的水烧开，作料放进碗中，用开水烫出汁。

6.待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进适量的白糖。

7.最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜，泡制一天就可以吃了，如果喜欢吃酸一点的口味，时间可以在泡长一点。

8.此菜是一道百搭的菜品，可以作为餐前开胃菜。可以搭配稀饭、面条、馒头、烙饼、米饭、汤羹等一起非常的开胃爽口。可以激发人的味觉，具有醒神的作用。对于精神不振、孕妇、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康复等具有一定的开胃作用。

小贴士：

1.喜欢吃脆脆口感的萝卜皮，泡制的时间不要超过3天。

2.第一遍撒盐到萝卜皮盐里后，腌出脏水一定要倒掉。

3.白萝卜皮所含的萝卜皮素，对夜盲症有补肝明目的作用。

4.萝卜皮含有植物纤维吸水性强，具有加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

5.萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；增强免疫功能。

6.具有降糖降脂的功效。萝卜皮含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

用什么泡萝卜皮比较好

用醋泡萝卜皮严格来说应该算是一道腌制的小菜，很多人通常都是在吃早饭的时候吃醋泡萝卜皮的，因为一般情况下，早饭吃的粥都是比较清淡的，这时候来上一盘醋泡萝卜皮，是很容易下饭的。下面，就来说说醋泡萝卜皮的做法。

主料：萝卜皮

辅料：红尖椒、蒜、鸡精、陈醋、白醋、生抽、冰糖、盐

步骤

1.白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干

(表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干)

2.把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

3.新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

4.将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精

5.萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了

做法二:1.准备一个白萝卜，用清水洗净放在砧板上备用。

2.洗净的白萝卜削皮，将萝卜皮留下。备好一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水。

3.萝卜皮洗净沥干水分，放入碗中。撒进适量的盐，腌出脏水倒掉。

4.生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。

5.准备500毫升的水烧开，作料放进碗中，用开水烫出汁。

6.待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进适量的白糖。

7.最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜，泡制一天就可以吃了，如果喜欢吃酸一点的口味，时间可以在泡长一点。

8.此菜是一道百搭的菜品，可以作为餐前开胃菜。可以搭配稀饭、面条、馒头、烙饼、米饭、汤羹等一起非常的开胃爽口。可以激发人的味觉，具有醒神的作用。对于精神不振、孕妇、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康复等具有一定的开胃作用。

小贴士：

1.喜欢吃脆脆口感的萝卜皮，泡制的时间不要超过3天。

2.第一遍撒盐到萝卜皮盐里后，腌出脏水一定要倒掉。

3.白萝卜皮所含的萝卜皮素，对夜盲症有补肝明目的作用。

4.萝卜皮含有植物纤维吸水性强，具有加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

5.萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；增强免疫功能。

6.具有降糖降脂的功效。萝卜皮含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品