牛油果有什么营养（牛油果有什么营养价值和功效）

牛油果的营养功用有哪些

牛油果的营养功用有哪些

牛油果的营养功用有哪些？生活中不少人都非常喜欢吃牛油果，因为牛油果不仅味道非常的好，而且富含的营养十分的丰富，可以满足人体所需的多种营养，下面讲讲牛油果的营养功用有哪些。

牛油果的营养功用有哪些1

一、营养价值

1、在牛油果中维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量极为丰富。其中丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。是滋补的上品水果。

2、牛油果的果仁含油量也是比较高的，在8～29%，油是一种不干性油，不仅没有任何的刺激性，而且酸度也非常的小，乳化后保存的时间很长久，而且口感也很不错。

二、牛油果功效

1、降低胆固醇

牛油果对于降低胆固醇的作用是非常明显的，胆固醇过高的人可以经常食用牛油果。油酸是牛油果中所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2、美容护肤

牛油果中的’营养成份对于美容护肤的效果是非常不错的，想要让自己的皮肤更好，可以经常食用牛油果。

牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3、预防婴儿血管畸形

牛油果中含有一定量的叶酸，是孕妇的首选水果，这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，此外还可以减少成年人患癌症和心脏病的机率。

4、保护消化系统

牛油果中富含极为丰富的纤维素，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，这对于预防便秘相当有效果。

在牛油果中富含的营养成分是非常丰富的，能够为人体补充大量的营养素，而且牛油果的保健作用也是非常不错的，吃牛油果可以缓解一些不适的反应，能够作为辅助治疗病症的一种良药。

不管是贫血，还是出现了便秘的人，那么不妨吃一些牛油果来进行改善是非常有益的。

牛油果的营养功用有哪些2

一、牛油果功效

1、抗氧抗衰老

它含有富厚的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是自然的抗氧朽迈剂，它非但能软化以及润泽皮肤，还能收细毛孔，皮肤外貌可以形成乳状断绝层，可以或许有用抵抗阳光照射，防备晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油养分富厚，含富厚的维生素E、镁、亚油酸以及必须脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞朽迈的速率。

2、丰胸

牛油果中含量富厚的不饱和脂肪酸，能增添胸部构造弹性；含有的维生素A能增进女性荷尔蒙排泄，维生素C能防备胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、掩护肝脏

经钻研发明，鳄梨中含有大概可以掩护肝脏的有用化学成分。这一发明将有助于人们发明新的药物，用于医治肝脏疾病。

4、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸取，对于紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，于是拥有优良的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的15，是糖尿病人难过的高脂低糖食物。而用果皮泡水饮用，对于糖尿病有缓解作用。

6、掩护子宫康健

牛油果可以或许掩护女性的子宫以及子宫颈康健。女性每星期吃一个牛油果，就能均衡雌激素、减掉临盆孕育发生的过剩体重，防备宫颈癌。

二、营养价值

1、美容护肤

在生活中牛油果有抗衰老的作用，美容护肤的效果极好。牛油果含有丰富的甘油酸、维他命和蛋白质，有保湿、去角质、防晒、收缩毛孔等功效。可以取1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，特别适合干性皮肤。

2、保护心脏

在生活中牛油果中的单不饱和脂肪酸可大幅削减坏的低密度脂蛋白胆固醇，提升好的高密度脂蛋白水平，从而有助于降低心脏疾病的风险。

牛油果也是钾的来源，有助于降低血压，充当天然的利尿剂，将过量的钠和液体排出体外，从而减轻对心脏和动脉的影响。

3、抗氧抗衰老

在生活中牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

4、补充叶酸

在生活中牛油果是叶酸的良好来源，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率，丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

6、预防癌症

在生活中牛油果有丰富的维他命能有效的抗氧化，预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。

另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。还有牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。

三、牛油果的副作用

1、肥胖

牛油果中含有丰富的脂肪和热量，过量食用可能引起肥胖，减肥或肥胖人群不宜过量食用；

2、消化不良

牛油果中含有大量脂肪和植物蛋白，过量食用后不易消化吸收，容易出现消化不良、腹胀等症状，脾胃虚弱的人群应适量食用。

四、牛油果的禁忌

1、易敏体质忌食

牛油果中含有部分异体蛋白，异体蛋白会刺激人体，易过敏人群食用后可能会出现过敏；

2、忌和冷饮食用

牛油果中脂肪含量较高，如果和冷饮一起食用，可能会引起腹泻症状。另外，冷冻牛油果也不建议立即食用，应放置常温后再食用；

3、忌过期后食用

牛油果一般在切开之后2小时内要食用完，如果存放时间过长，会导致牛油果氧化变黄、营养流失、食物变质等，食用过期的牛油果可能会影响身体健康。

健康体质人群在平时可适量食用新鲜的牛油果，能起到补充营养物质、补充能量等效果，但不宜过量食用，以免影响身体健康。

牛油果有什么营养价值

牛油果有什么营养价值

牛油果有什么营养价值，你知道吗？牛油果是一种木本油料树种的果实，产自热带没有很高的营养价值，但是味道有点奇怪，因此不是所有人都能接受。下面是牛油果得营养价值，一起去看看吧。

牛油果有什么营养价值1

牛油果怎么吃

1、牛油果是一种可以直接生吃的水果，把新鲜牛油果洗净以后，削掉外皮，再把它切开，去掉中间的果核，得到的果肉可以直接食用，也可以把牛油果的果肉切成细末以后，加入白砂糖或者蜂蜜调匀以后再吃，这样会让牛油果的口感更加诱人。

2、有些牛油果方便运输，在采摘时还不熟，人们购买以后感觉它比较硬，这时也可以直接使用，把这些不太熟的牛油果，洗净以后，从中间切开，去掉果日，再把它切成薄薄的片状，然后在小碟子中放入生抽酱油和少量的芥末调成料汁，在吃的时候直接用牛油果肉醮食料汁就可以。

牛油果的营养价值

1、牛油果中含有多种对人体有益的’营养成分，除了丰富的植物蛋白以外，它还含有大量的叶酸和烟酸，叶酸被人体吸收以后能临时人体心脏功能的正常现能预防中风发生，而人体吸收丰富的油酸以后则能降低身体内胆固醇的数量，对高血脂和动脉硬化有很好的预防作用。

2、牛油果中还含有丰富的微量元素镁和叶黄素，以及多种对人体有益的维生素，这些营养成分被人体吸收以后，既能调节神经，又能保护眼睛，而且能防止人体组织细胞癌变。牛油果中含有的膳食纤维和碳水化合物，还能促进肠胃蠕动，能防止垃圾在人体内淤积，它既能预防身体肥胖，又能润

牛油果有什么营养价值2

牛油果得吃法

【牛油果+胡萝卜】

食材：牛油果、熟胡萝卜、适量蜂蜜等。

做法:

1、取牛油果,胡萝卜洗净,将洗净的胡萝卜煮熟沥干,切碎,将牛油果去皮,切块,备用。

2、将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中,放入适量的清水,榨汁,倒入杯中,调以适量的蜂蜜调味,即可食用。

点评：煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味,能缓和牛油果的异味,十分适合小孩做辅食食用。

【牛油果+雪梨】

食材：牛油果、雪梨、适量白砂糖等。

做法:

1、取牛油果、雪梨各两个,均洗净去皮,将牛油果和雪梨去核,果肉切小块放进碗中备用。

2、将果肉块一起放进榨汁机中,放入适量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。

点评：雪梨含有丰富水分和糖分,再添加适量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分适合小孩食用。

【牛油果+葡萄】

食材：牛油果、葡萄、小青瓜、牛奶。

1、将葡萄洗净，牛油果切半用勺子挖出果肉，小青瓜切块。

2、将所有材料放入多乐玻璃搅拌杯中，倒入300ml牛奶。

3、将搅拌杯放置在底座上并卡好（要听到“咔”一声才行，底座上有显示对应锁扣的标志哦~）插上电源后，旋转按钮至一档，搅拌10秒。

4、将果汁倒入杯中即可享受美味啦~如果想喝细腻点的，可以用滤网把果渣筛掉，滤出来的果渣可以自制面膜，千万不要浪费~

点评：牛油果光是单吃可能有些朋友会觉得有点腻，牛油果的香醇加青瓜的清新口感，搭配葡萄的酸甜，丰富你的味蕾。

【牛油果+橙子】

食材：牛油果半个，橙子一个，白糖，蜂蜜。

做法：

1、牛油果去皮，切果肉丁；

2、橙子取橙肉；

4、做法很简单，把以上原料统统倒入粉碎机，smoothie一下就好了。

点评：牛油果和橙子榨汁不仅可以改善牛油果滑腻无味的口感，更可以将二者的营养结合起来，不管是口感还是营养都非常不错，可适量饮用。

【牛油果+香蕉】

食材：牛油果两个，香蕉一根，梨子半个，柠檬汁适量，牛奶一盒

做法：

1、牛油果切块放入榨汁机。

2、滴一点柠檬汁。加入柠檬汁的目的是为了防止牛油果氧化。

3、香蕉切块放进去，梨也切小块。香蕉和牛油果是少汁的水果，所以加入牛奶和梨。

4、最后所有材料一起搅打成汁。

点评：牛油果和香蕉牛奶一起搅拌机做成奶昔，不仅是爱美女士的必饮品，而且可作为宝宝的最佳辅食，大多宝宝也都喜欢吃。

牛油果的营养价值及功效

牛油果是大家喜欢的一种水果，营养也是非常丰富的，经常食用不但可以补益身体每日所需的营养元素，同时还可以起到积极的生理功效呢。那么牛油果的营养价值有哪些呢?它有哪些功效呢?

牛油果的营养价值

1、叶酸

牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

2、镁

牛油果富含镁，镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑等不适的症状。

3、油酸

油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

4、叶黄素

牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。

5、维他命含量

牛油果拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

6、卵磷脂

牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

7、纤维

牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果成熟果肉色泽呈橙黄，柔软似乳酪，十分美味。

牛油果的食用功效

缓解糖尿病

牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

有益心脏

有些人认为酪梨含很多脂肪，所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪，但全是有益的单元不饱和脂肪，能减少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的.吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

具体美容作用

用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。

牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。

在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

牛油果怎么吃

1、直接食用

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

3、蘸芥末酱油

取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

4、涂在面包片上

这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

5、做奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

6、做沙拉

把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司即可。

牛油果的营养价值

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

纤维：酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。

叶酸：酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

镁：牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

油酸：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

卵磷脂：牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

维他命含量：拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

叶黄素：鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。

维生素：牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

乳化剂：牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化剂），能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。