萝卜缨子怎么吃
萝卜缨子的用料：萝卜缨子两把、泡椒2颗、泡姜2颗、大蒜4块、豆瓣酱、花椒粉、鸡精。
步骤：
1、用户需要将新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
2、去除根茎。
3、开水锅里淖烫。时间不能太长，不然颜色会变黄。大概一分钟左右就可以了。
4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。
5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫。豆瓣酱切碎备用。
7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣酱炒香。
10、然后下准备好的萝卜缨子。
11、炒几分钟就可以出锅了。可以用来配米饭吃。很下饭哦。还可以拌饭或者拌面。蒸米饭都是很美味的。
以上内容参考 百度百科-辣炒萝卜缨
萝卜缨子的功效与作用
核心功效
预防近视、润肠通便、补充维生素
简介
萝卜缨子一般指萝卜叶，萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。其性温、味甘，具有一定的药性。冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好，绿色扁平状。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上。
功效与作用
1、预防近视，萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。
2、润肠通便，萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣，带点浅浅的苦涩，能够促进消化，行气、健胃消食，有美容养颜的功效。
3、补充维生素，萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼粗壮。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质虚弱者、气血不足者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、芋头萝卜缨
芋头去皮洗净、切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂;萝卜缨摘洗干净，切段放入沸水中，捞出过凉;锅置旺火上，放入色拉油，下入萝卜缨、加精盐炒匀;再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。
2、萝卜缨炒红螺
红螺肉切小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制;萝卜缨拧干水切小段，起锅烧热，放进去炒干，倒油爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐翻炒均匀;另起锅倒油烧热，油八成热时把螺肉倒进去爆炒几下，倒入萝卜缨炒均匀，加一点蚝油，焖两分钟出锅。
萝卜缨子怎样做好吃
; 萝卜缨子的做法主要有凉拌、炝炒、做成饺子馅儿、摊成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等，具体做法如下：
1.凉拌萝卜缨
把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精，拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2.炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。
3.萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀即可。
4.萝卜缨菜团子
把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面(比例是1：1)，加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，做好后上锅蒸熟即可。
萝卜缨子的功效与作用 萝卜缨子的功效与作用有什么
1、萝卜缨子又称为萝卜叶子，它的功效是润肠通便、润肺止咳，还可以美容养颜、保护视力等等一系列的相关功效。
2、临床上通过萝卜缨子进行煮水口服或做菜口服，都可以改善体质，对于治疗疾病和症状有一定的好处。
3、比如有利于胃液的分泌，促进胃肠的蠕动，促进消化，可以很好的使便秘等症状得到有效的治疗，因为萝卜缨子含有非常丰富的纤维素。
4、通过萝卜缨子也可以改善体内因为肺炎，还有支气管炎等等所引起的症状，像咳嗽、咳痰、发热，可以进行辅助治疗。萝卜缨子还含有非常丰富的维生素，可以明显地缓解眼睛的疲劳，防止视力的下降。
萝卜缨子怎么做好吃？
需要准备材料：萝卜缨子1000克，干辣椒4～10个，大蒜5～6瓣，食用油适量，盐适量，白糖1小勺，鸡精1小勺。
1、将萝卜缨子摘去老根老叶清洗干净。
2、烧一锅水，水里放点盐，放点油。水开后，将洗好的萝卜缨子放进去汆水。稍微翻动一下，大约半分钟到一分钟关火。
3、将萝卜缨子倒进筛子，立刻用冷水冲凉。
4、待萝卜缨子温度降下来以后，用手拧干水分。
5、将萝卜缨子切成1～2厘米左右长的小段，然后再次捏成团，用力挤干水分。
6、将干辣椒剪成段，大蒜切成细丁备用。
7、热锅放油，先在油里放入盐，然后放入大蒜和辣椒，快速翻几下。
8、待辣椒和蒜飘出香味，倒入已经挤干水分的萝卜缨子。
9、放入糖和鸡精，快速翻炒均匀，立刻起锅。
10、拌饭吃，超级下饭，超级香啊。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/57923.html
