高山蔬菜的海拔要求
海拔500米以上。
广义上讲，高山蔬菜是指在高山种植的蔬菜。狭义的讲，高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7-9月，并具有一定规模的商品蔬菜，各地区种植的高山蔬菜品种各异。
高山蔬菜产品优势
1、质量有保证,品质高于普通蔬菜,绿色无公害蔬菜。
2、提高生产水平。
3、满足更高需求。
4、增强市场竞争力有很大的市场前景。
5、绿色无公害蔬菜在市场上有自己的标志。
高山蔬菜资源优势
1、凉爽气候优势。高山立体气温差异明显，每升高海拔100米，山地垂直温度降低0.5～0.6℃，即海拔600～1200米的山地气温比当地平原低3～6℃。
据浙江省临安县调查；在海拔700～1000米山区，7～8月平均气温为22.5～25.5℃；昼夜温差大。
山区降雨量比平原增加50%以上。因此高山气候条件可避开7～8月高温对不耐热蔬菜生长发育的危害，可栽培当时平原难以栽培的蔬菜品种，并为高山蔬菜栽培达到优质高产提供了良好的自然环境条件。
2、山地资源优势。我国山地广阔，可开发高山蔬菜生产山地资源丰富。例如杭州地区在海拔500米以上山地中，适宜种植高山蔬菜山地约占0.2%，面积可达约26万亩，浙西南高海拔的山地资源更为广阔；随着农业种植业结构调整，部分高山水田可以调整为种植蔬菜。
近些年来随着山区交通事业发展，山区和大自然村已建成公路，当日采收的高山蔬菜可运到大城市菜场，更扩大了种植高山蔬菜的山地资源。因此，我国开发种植高山蔬菜山地资源完全可满足高山蔬菜生产发展的需要。
3、劳动力充裕优势。蔬菜生产要投入劳动力多。一般高山乡镇工业、商业等甚少，农业劳动力多。另外高山蔬菜采收期正是高山地区农闲季节。因此，丰富的山区劳动力资源为发展高山蔬菜生产提供了必备条件。
4、品质优势。因高山地区昼夜温差大，利于蔬菜作物养分的积累。所以高山蔬菜商品性好，营养丰富，可溶性固形物高，例如高山西瓜比平原西瓜酣，风味好。另外，高山空气、土壤和水质无污染。因此更有利于无公害蔬菜的生产。
5、市场优势。我国南方7～9月因蔬菜生产茬口交替、夏季高温干旱和台风暴雨等灾害性天气的危害，常出现蔬菜供应淡季，品种单调、数量少。
所以发展高山蔬菜生产正是弥补蔬菜淡季供应良好时机，对增加市场花色品种，丰富市场供应，能起到较大缓解作用。另外可根据市场需要，还可在高山建立外向型农业基地；蔬菜加工原料基地；蔬菜花卉种苗基地等。
因此，发展高山蔬菜生产，展望未来，前景广阔。总之，多年来发展高山蔬菜生产实践证明；发展高山蔬菜生产是一项投资较少，见效快，综合开发山区资源优势的高效产业之一，经济和社会效益显著。
对推进发展山区农村经济繁荣、巩固山区脱贫致富、保障城市蔬菜供应具有重要现实意义。但建好高山蔬菜生产基地，必须树立市场意识、商品意识、风险意识、产业化意识；必须加强领导，加强市场网络建设，建好产销服务体系。
使广大山区菜农增收，让广大消费者吃上新鲜、质优的蔬菜，确保高山蔬菜生产健康稳定的发展。
陕西宝鸡能种西兰花吗
可以种西兰花。
近年来，宝鸡市依托南北山区独特气候及生态资源优势，以建设“绿色大菜园”为目标，按照“提升太白、扩张凤县、开拓麟游”的思路，全力打造全省最大的高山补淡蔬菜生产基地。同时，依托部级蔬菜标准化创建项目和省级现代设施农业发展资金项目，规模发展，板块推进，大力发展设施蔬菜，全市设施蔬菜取得了突破发展。
2016年，全市高山蔬菜面积25.6万亩，产量60万吨、产值4.8亿元，面积、产量、产值分别占全市蔬菜的27.4%、35.7%、17.1%。设施蔬菜种植面积27.0万亩（日光温室3.65万亩，大中小棚蔬菜23.35万亩），产量82万吨，产值16.4亿元，面积、产量、产值分别占全市蔬菜的28.9%、48.8%、58.6%。以太白菜为代表的宝鸡市高山蔬菜已享誉全国，成为城乡居民心中的生态菜、放心菜、品牌菜，畅销全国十几个省的大中城市。
但是，宝鸡市高山蔬菜生产规模偏小、组织化程度低、基础设施薄弱、抗灾能力不强，加之近几年中省在高山蔬菜基地建设方面扶持政策较少，其发展后劲严重不足。
高山山区养什么好
有高山的话最好养点大动物，像驴，牛，但我更推荐养驴。驴适应性强且农忙的时候可能帮上忙，牛的话用起来就蛋疼了。我是河北的，地形是丘陵 山地，在水源不是非常贫乏的地，我感觉养驴都不错。成本不是特别高，繁殖力不错且不易得病。最好不要养殖什么小动物了，兔，鸡鸭鹅，小动物不易管理还容易得病，一死一大片，即使每年都打针也不一定安全。
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